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蠔油生菜（最簡(jiǎn)單的家庭版做法） 主料輔料：
生菜、蠔油、色拉油、白胡椒粉、蒜末。
調(diào) 醬油、白糖、料酒、鹽、水淀粉、味精、香油、湯適量。
制 作:
1、把生菜老葉去掉，清洗干凈。
2、鍋里放入水，加少許鹽、油，水開后放生菜，翻個(gè)撈出瀝干水分。
2、另外起鍋放油，加蒜茸炒香，加蠔油、料酒、胡椒粉、糖、雞精、生抽、湯（水），開后勾芡，淋香油（依個(gè)人喜好可不加），澆在生菜上即可。
  備注：
這是頭一次做蠔油生菜，味道幾乎和飯店的味道一樣，吃后感覺在烹飪這道菜時(shí)，白胡椒起到了一定的作用。
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