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保存牛奶要注意以下幾點(diǎn)： (1)要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。 (2)牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。 (3)鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。 (4)進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。 (5)過冷對牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。 如何保存軟包裝牛 牛奶保存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天。
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