菜系及功效：心調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 工藝：煮

酸棗仁粥的制作材料：

主料：粳米100克

輔料：酸棗仁15克

酸棗仁粥的做法：

將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬，取其藥液備用。粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入藥液煎煮，待米熟爛時(shí)即成。

用法：早晚溫服。

健康提示

效用：養(yǎng)心，安神，斂汗。適且于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢(mèng)、黑眼圈等癥。

按語(yǔ)：酸棗仁末入粥中，酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用、炒用均可，炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞有效成分?？扇∷釛椚饰⒊雌萄心彝タ捎脫{面杖研磨。
心調(diào)養(yǎng)藥膳

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”