莊稼的朋友和敵人

高士其

莊稼有許多朋友和敵人。

莊稼的朋友，大多數(shù)都是化學(xué)王國(guó)的公民，有的出身在元素的大家庭，有的來(lái)自化合物的隊(duì)伍，它們都是植物生命的建設(shè)者和保衛(wèi)者。

這些朋友中以氮 、磷、鉀三兄弟最受歡迎。這三兄弟就是肥料中的三寶，莊稼不能離開(kāi)它們而生存，就像不能離開(kāi)水和二氧化碳一樣。

沒(méi)有氮，就沒(méi)有蛋白質(zhì)；沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有生命。如果土壤中的氮元素不夠，植物的莖稈就會(huì)變得矮小微弱，葉子發(fā)黃，結(jié)實(shí)減少。

沒(méi)有磷，細(xì)胞核就停止工作，細(xì)胞就不能繁殖。

沒(méi)有鉀，光合作用就不能順利進(jìn)行，對(duì)于病蟲(chóng)害的抵抗力會(huì)減弱。

所以要提高農(nóng)作物的收獲量，這三種元素必須源源不斷地加以補(bǔ)充。

除了這三種元素以外，參加植物營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)的還有，鈣、硫、鎂、鐵、硅五位朋友。這五位朋友在一般土壤里都能找到，植物對(duì)它們的需要量雖然不大，但它們的存在也是不可缺少的。

缺少鈣，根部的葉子就不能正常發(fā)育。

缺少硫，蛋白質(zhì)的構(gòu)造就不能完成。

缺少鎂和鐵，葉綠素就要破產(chǎn)。

缺少硅，莊稼就不能長(zhǎng)得壯實(shí)。

參加植物生命活動(dòng)的化學(xué)元素，還有硼、銅、鋅和錳這幾位朋友，因?yàn)樗鼈冊(cè)谥参镏械暮考捌湮⑿?，常被認(rèn)為是雜質(zhì)而不加重視，現(xiàn)在我們知道，這些元素朋友也是莊稼所需要的。

有了硼，莊稼就能抵抗細(xì)菌的侵襲而不會(huì)生病。大麻、亞麻，甜菜，棉花等作物尤其需要它。

有了銅，也可以使植物不會(huì)生??；銅元素又是細(xì)胞內(nèi)氧化過(guò)程的催化劑。有了它，大麥、小麥、燕麥、甜菜和大麻的產(chǎn)量就會(huì)提高。

有了鋅，植物的葉子就不會(huì)發(fā)生大理石狀斑紋的毛病。

有了錳，就會(huì)使土壤更加肥沃。有很多農(nóng)作物如小麥、稻子、燕麥、大麥、豌豆和苜蓿草等都需要它。

莊稼的敵人，給植物的生命以嚴(yán)重的威脅，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了莫大的災(zāi)害和損失。

第一批敵人，是雜草。雜草是植物界的殖民主義者，它侵占莊稼的土地，掠走養(yǎng)分和水分，并且給農(nóng)作物的收割造成巨大的困難。

莊稼在它的生命旅途中，要和六十種以上的雜草進(jìn)行斗爭(zhēng)。這時(shí)期化合物的隊(duì)伍里來(lái)了一位莊稼的朋友，叫做生長(zhǎng)素，這是一種化學(xué)藥劑，能抑制各種闊葉雜草的生長(zhǎng)，每公頃土地上只需一二公斤，就能把雜草的地上部分以及深達(dá)地下三分之一的根部都毒死了，而對(duì)于農(nóng)作物卻毫無(wú)害處。這種化學(xué)藥劑，又叫植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。由于它是一種復(fù)雜的有機(jī)酸，用它可以防止蘋(píng)果樹(shù)的蘋(píng)果早期脫落，又可以使番茄、茄子、黃瓜、梨和西瓜之類(lèi)的植物結(jié)出無(wú)子的果實(shí)。

第二批敵人，是嚙齒類(lèi)動(dòng)物，包括黃鼠、田鼠和家鼠，它們都是谷物的侵略者。估計(jì)一只家鼠和它繁殖的后代，一年內(nèi)就可以吃掉上百公斤的糧食。在這里，從化合物隊(duì)伍里又來(lái)了一位朋友，叫磷化鋅，是一種有毒的化學(xué)藥劑，把它和點(diǎn)心混合在一起，老鼠吃了就會(huì)斃命。

第三批敵人，就是害蟲(chóng)和病菌，也包括病毒在內(nèi)，如亞洲蝗蟲(chóng)、甜菜的象鼻蟲(chóng)、黑穗病的病菌以及煙草花葉病的病毒等，對(duì)于農(nóng)業(yè)的危害都是人所共知的。

農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)估計(jì)共有六千種以上，每年都給糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物ide收成以毀滅性的打擊，虧得化學(xué)陣營(yíng)里又趕來(lái)一大批支援農(nóng)業(yè)的隊(duì)伍，幫助農(nóng)作物戰(zhàn)勝病蟲(chóng)害。例如有一種含砷的化學(xué)藥劑，叫做亞砷酸鈣，它不但可以防治農(nóng)作物的害蟲(chóng)，也可以用來(lái)防治果樹(shù)的害蟲(chóng)。

還有許多種含銅、含硫和含氯等類(lèi)的化學(xué)藥劑，都有殺蟲(chóng)滅菌的功用。

莊稼有了化學(xué)朋友，就不怕生物界敵人的進(jìn)攻了。

人們認(rèn)清了莊稼的朋友和敵人，掌握了它們變化、發(fā)展的規(guī)律，就能發(fā)揮更大的作用，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。

選自《知識(shí)小品》（北京出版社1962年出版）

初級(jí)中學(xué)課本《語(yǔ)文》第四冊(cè)23課，人民教育出版社1988年6月第二版。