所謂鶴發(fā)童顏，一般是形容道行深厚的老者，但這些道行深厚的人，大多數(shù)也都是些終身茹素禁葷長于養(yǎng)生的典型。素食的確可以美容養(yǎng)顏，這是許多人都有所耳聞的。但是究其原委恐怕就很少有人能說得清了，素食與美容養(yǎng)顏在我們這個充滿靚男美女的時代，其實是一個非常大非常值得研究的課題。如果要仔細分析素食與美容養(yǎng)顏之間方方面面的關(guān)系，詳細介紹其具體的操作方法和技巧，恐怕在另寫專著才能講清楚了。

　　按照現(xiàn)代的審美標準，魔鬼身材應該是做一個當代美女的首要條件。素食可以養(yǎng)身，自然是不在話下，而且在多數(shù)情況下，素食還可以滿足美女們既要魔鬼身材又不想忍饑挨餓的愿望。當然唯一的前提是必須克制對肉食的嗜好。要做到這一點并不難，只要你認真讀完了這本書的內(nèi)容，我敢肯定，你準備了多年的瘦身美容計劃，就會在很短的時間內(nèi)實現(xiàn)了。

　　第二個標準就是皮膚。皮膚養(yǎng)顏的核心在于排毒，而排毒之法又分兩個層面。其一，是要使自己體內(nèi)盡量不要再增加新的毒素；其二，就是要把體內(nèi)現(xiàn)有的毒素清理干凈，尤其是那些已深入把血液循環(huán)系統(tǒng)里的毒素。要滿足這兩個層面的要求，我不說你也知道答案了：首先就是戒葷吃素。如果能夠長期食用植物性的食物，尤其是含堿性礦物質(zhì)豆類、堅果、蔬菜等，你的血液就會變成微堿性，血液里的乳酸等物質(zhì)就會大大減少，也就是說減少了皮膚受損害的機會。況且，攝入的鉀、鈣等礦物質(zhì)又能把血液中的有害物質(zhì)清除掉，經(jīng)過清洗后的血液，就能充分發(fā)揮作用，使全身皮膚細胞充滿活力，生機無限。如此一來，皮膚自然柔嫩光滑，顏色紅潤嬌媚。所以有人說，素食是最有效和最根本的美容護膚品。

　　第三個標準則是氣味。吹氣若幽谷之蘭的美人自然要比氣息渾濁滿身狐臊的女人，讓人心曠神怡地多，現(xiàn)代人的體臭似乎有越來越濃之勢，究其原因，實在是因為生活條件好了，肉吃得多了的緣故。西方人一般比東方人體臭得厲害，原因主要是東西方飲食習慣差異引起的。東方人歷來以谷物類素食為傳統(tǒng)主食，而西方人的主食則一直是牛奶、肉類和面包。香水是經(jīng)由西方人發(fā)明而大量使用的，近年流行的各式各樣的古龍水、避臭劑等，也不處是為了掩飾其大量吃肉的膻腥體味而已。東方人歷來很少用香水，即使喜歡幽蘭之味，也只會以焚燒檀香等令居室生幽，增加精神情調(diào)，從未真正流行往身上涂香水的習慣。人體中最不雅的氣味，是來自腋下即俗稱所謂“狐臭”者。人體的有些汗腺（腋下尤甚）對新陳代謝的反應特別敏感，一旦血液酸性偏重，無法正常地中和血液內(nèi)的有害酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)就會源源不斷地由腋下的汗腺分泌出來，它們包括脂肪、脂肪酸、膽固醇、鐵化合物等等，長期聚積在腋下，形成了強烈臭味，這是人體新陳代謝的結(jié)果，一旦人的腋下散發(fā)臭味，很可能是說明其體內(nèi)血液中有害的酸性物質(zhì)過多，血液健康欠佳。一個有趣的事實間接支持了“吃素戒肉會消除體臭”的說法：素食的走獸（牛、馬、鹿等）的糞便并不是難聞的；肉食的走獸（狗、貓、虎等）的糞便卻奇臭無比。非洲部族用牛糞和干草建房屋，一點也不臭。印度村落民居，當?shù)厝碎L年以牛糞為燃料煮食物，也沒有臭味。

　　最后一個標準其實也是最重要的一個標準，那就是人的氣質(zhì)。食素者清，食葷者濁；食素者靜，食葷者躁；食素者溫柔，食葷者剛強；食素者氣定神閑，食葷者氣散神浮，此早已是不爭這事實，自不必再多言語了。