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材料：羊肉 調(diào)料：鹽，生抽，料酒，姜，孜然，熟芝麻 步驟： 1.羊肉切成細(xì)長片狀，加鹽，生抽，料酒，姜，孜然腌制入味。 2.用牙簽將腌好的肉竄成牙簽串。 3.鍋中放油，下肉串炸至變色后撈出。 4.再次燒熱油，把肉串回鍋再炸一次，約1分鐘 5.將起鍋的肉串瀝油后，趁熱撒上孜然粉和熟芝麻即可。 PS：切羊肉的時(shí)候想像一下牙簽串的樣子哈，我實(shí)在不知道怎么形容切出來的形態(tài)。 而且切的時(shí)候不要貪心哈，肉片別太大了，不方便炸。 如果喜歡吃辣，步驟5時(shí)，撒些辣椒粉吧，我今個禁辣一天。 |
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