眼看就要到中秋節(jié)了，商場、超市大大小小，各類品牌的月餅琳瑯滿目，近年來隨著月餅新式的改良，五仁、豆沙這兩種傳統(tǒng)餡料月餅依然受到大家的歡迎，而西梅、南瓜、柚子、抹茶、肉松、水果等新式改良月餅，也頗多受到大眾的喜愛。

   今天呢，我們可以將月餅的成分進(jìn)行分析，并幫讀者對過節(jié)食品適合搭配。

   高血脂者主食攝入要減少

   “不論是傳統(tǒng)的五仁、豆沙，還是廣式的蓮蓉、蛋黃，以及改良后的西梅、南瓜等水果月餅，脂肪和糖分的含量都要比普通的蛋糕、點(diǎn)心高出許多。”
   由于月餅在制作過程中，月餅皮、餡中含有很多油脂成分，因此月餅是一種含油脂較高的食品。而餡料又追求甜膩的口感，因此又含有很多糖分。“一碗白米飯的熱量為272卡路里，一個小小的蛋黃酥就有250卡路里的熱量，而一塊四至五兩的廣式月餅，熱量則有500卡路里，相當(dāng)于兩碗白米飯，而蘇式月餅也有約300卡路里的熱量。”
   對于廣式月餅，高血脂患者要特別注意月餅內(nèi)的蛋黃，因膽固醇量較高，一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則，而一個蛋黃約有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。
   所以，如果一天之中真的很想吃月餅，就應(yīng)該減少白米飯及油脂的攝取量，使每天攝入和消耗掉的熱量達(dá)到平衡。

    胃腸功能弱也應(yīng)少吃月餅

    一般來說，糖尿病、高血壓、高血脂等代謝綜合征的患者，都應(yīng)注意不要過多地食用月餅。

    在這里我們應(yīng)提醒那些胃腸功能不好的人，也不要因月餅美味，而一次過多地食用月餅。因?yàn)樵嘛炛泻休^多的油脂，這些人本來胃部消化能力就比較弱，它會讓胃腸的蠕動速度減慢，這樣一來，會使胃排空的時間延長，從而影響消化、代謝食物的速度。過多的糖分，則會使胃產(chǎn)生過多的胃酸。

    以下疾病人群不宜多食月餅：

    糖尿病 高血脂 高血壓 痛風(fēng) 腸胃功能較弱。

    最后，預(yù)祝大家度過一個安祥團(tuán)圓的中秋節(jié)！