香干牛肉香干牛肉的做法,怎么做,如何做 - 老少皆宜中牛肉的做法

春風(fēng)化雨nxj 2010-09-27

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口味：: 香
難度：: 配菜(中級(jí))
時(shí)間：: 30-45分鐘

分類(lèi)：: 大眾菜 | 牛肉 | 老少皆宜

主料：

牛肉(肥瘦)150克

香干100克

輔料：

青椒80克

辣椒(紅

尖)10克

調(diào)料：

大蔥5克

姜5克

醬油5克

淀粉(豌豆)15克

鹽2克

白砂糖2克

香油3克

白酒3克

植物油20克

1

牛肉清洗干凈后橫紋切絲，加入調(diào)味料中的醬油及淀粉攪拌均勻；
2

青椒、紅辣椒洗凈，分別切絲；
3

五香豆干切絲，備用；
4

蔥、姜分別洗凈，均切成末。
5

鍋中倒入油燒熱，放入牛肉燒至變色后取出；
6

用剩余的油將蔥、姜爆香，再放入青椒、紅辣椒、五香豆干絲翻炒幾下；
7

倒入牛肉，炒熟后加入鹽、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌勻即可盛出。

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來(lái)自：春風(fēng)化雨nxj > 《我的圖書(shū)館》

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