黃顙魚由于肉質(zhì)嫩、細刺少、味鮮美、營養(yǎng)價值高， 在國內(nèi)外市場上深受歡迎，特別是大規(guī)格的鮮活魚供不應(yīng)求。而在自然水域中，黃顙魚的生長速度緩慢，上市規(guī)格小，無法大批量滿足市場的需求，因而黃顙魚的人工養(yǎng)殖前景看好，養(yǎng)殖效益較高?，F(xiàn)將黃顙魚的生物學(xué)特性及人工養(yǎng)殖技術(shù)要點介紹如下：
　　一、生物學(xué)特性：
　　1、黃顙魚俗稱黃姑、黃臘丁。在分類學(xué)上屬鯰形目，鮠科，黃顙魚屬。廣泛分布于長江、黃河、珠江及黑龍江各水域，多在靜水或江河緩流處活動，營底棲生活，白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。該魚屬溫水性魚類，生存溫度0～38℃，最佳生長溫度25～28℃，最適生長pH值為7.0～8.4，pH超過8.4則生長受影響。耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上時生長正常，低于2mg/L時出現(xiàn)浮頭，低于1mg/L時會窒息死亡。
　　2、黃顙魚屬中與黃顙魚相似的種類常見的有瓦氏黃顙魚(又叫江黃顙魚，個體一般在500克左右)、長須黃顙魚、光澤黃顙魚和細黃顙魚。目前人工養(yǎng)殖多是江黃顙魚（成魚個體一般在350克以上），少數(shù)為黃顙魚。黃顙魚與其它幾種黃顙魚的主要區(qū)別是，其它幾種黃顙魚(除長須黃顙魚外)胸鰭鰭棘外緣光滑，內(nèi)緣有鋸齒。而黃顙魚和長須黃顙魚胸鰭鰭棘內(nèi)外緣均有鋸齒，但長須黃顙魚體色青黃，須長且鼻須呈黑色。另外，光澤黃顙魚、江黃顙魚、細黃顙魚的鰭棘均有毒，人被刺后傷處紅腫、劇痛，而黃顙魚的鰭棘基本無毒。　　       
　　3.黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異，在春夏季節(jié)常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節(jié)，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2—4cm，主要攝食橈足類和枝角類;體長5—8cm的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲;超過8cm以上個體，攝食軟體動物和小型魚類等，人工養(yǎng)殖條件下可以攝食全人工飼料。
　　二、池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點
　　1. 池塘條件：養(yǎng)殖商品黃顙魚的池塘面積要求不嚴，可大可小，但水深應(yīng)保持在1.5米以上，池底淤泥不宜過厚，以泥沙質(zhì)底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足，最好每3-5畝配備1.5kW增氧機一臺。魚種下池前需用生石灰進行清塘消毒，用量為每畝（1米水深）75～150公斤，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。
　　2. 魚種放養(yǎng)：池塘主養(yǎng)黃顙魚，選擇大規(guī)格隔年魚種為好，魚種規(guī)格以10—15厘米、體重15—35克左右為佳，根據(jù)池塘條件每畝放養(yǎng)2500—5000尾左右，并配養(yǎng)鰱魚(大鳊魚)50尾、鳙魚（大頭）各30-50尾，用以調(diào)控水質(zhì)。在3-4月間水溫達到10℃左右時便可放養(yǎng)，當年黃顙魚可以養(yǎng)到200克-350克的上市規(guī)格(瓦氏黃顙魚)。
　　3. 水質(zhì)管理：黃顙魚較常規(guī)魚耐低氧能力差，喜清潔水，因此池水透明度應(yīng)保持在20~35厘米，高密度養(yǎng)殖池應(yīng)設(shè)增氧機防止缺氧浮頭，定期加注新水。黃顙魚池水不宜堿性過強，用于防病的生石灰用量不宜超過20g/m3水（即每畝控制在30斤以內(nèi)）。
　　春天時池水要淺，利于提高水溫，放苗時水深80-100厘米即可，以后逐漸加到1.5米至2米。夏天池水要保持在1.5-2米較為理想，池塘較淺則光照較強，不能滿足黃顙魚喜弱光下攝食的習(xí)慣，同時高溫季節(jié)水質(zhì)容易變壞，要適時換水，通常每月2－3次，每次換水20－30厘米左右。換水不便，或外塘水質(zhì)較差的地方，應(yīng)該使用微生物制劑如“光合細菌”、“EM菌”、“牙孢桿菌”等來改善和保持水質(zhì)。天氣突變時要加強夜間巡視，觀察有無浮頭預(yù)兆等突發(fā)情況以便采取措施，防止意外。由于秋天溫度逐漸降低，保持較深的水位有利于溫度的保持和水質(zhì)的穩(wěn)定。　　  
　　4. 飼料投喂：養(yǎng)殖黃顙魚最早是用小雜魚，碎的動物下腳料等原料做為飼料，因為來源不廣 ，價格較貴，一度成為黃顙魚養(yǎng)殖的瓶頸。近年隨著黃顙魚營養(yǎng)研究的深入和飼養(yǎng)方式的改進，黃顙魚成魚的飼養(yǎng)已經(jīng)全程使用硬顆粒飼料、膨化顆粒飼料和粉料， 不僅大大降低了飼養(yǎng)成本，還縮短了養(yǎng)殖周期，使黃顙魚成為前景廣闊的養(yǎng)殖熱點。由于黃顙魚為肉食性魚類，對飼料蛋白質(zhì)的要求一般為38%-42%，其中動物蛋白不能小于40%,否則生長不理想。對已經(jīng)馴食的人工繁殖種苗可直接投喂人工飼料，對天然種苗還須經(jīng)1周左右的馴食才能正常攝食人工飼料。馴食方法先用魚糜沿池邊潑撒，1－2天后待魚種開始前來攝食后逐步添加人工餌料攪入魚糜中定點投于水邊，最后轉(zhuǎn)為全部人工飼料進行定點、定時、定量投喂。
　　5、魚病防治： 黃顙魚屬無鱗魚類，對病害的抵抗力相對較弱，因此在整個養(yǎng)殖過程中病害的防治是一項非常重要的工作。剛放的苗種其皮膚及體質(zhì)相對較弱，非常容易受到細菌特別是寄生蟲的感染，一旦發(fā)病，往往損失慘重。養(yǎng)殖后期隨著個體的增大，體質(zhì)相對較強，發(fā)病較少，但防病工作仍不可忽視。
　　導(dǎo)致黃顙魚發(fā)病的原因
　　苗種帶病且未經(jīng)過嚴格消毒；魚種體質(zhì)差；水質(zhì)較差；飼料霉變；氣候條件等。所以要從以下幾個方面進行預(yù)防。首先改善生態(tài)環(huán)境，清除池底過多的淤泥，有條件的在冬天進行晾曬；調(diào)節(jié)pH值在7.0-8.4之間；其次增強魚體抗病力，投喂時做到4定（定時、定質(zhì)、定位、定量）的同時，抓好源頭，購買優(yōu)質(zhì)苗種，并在下塘前進行苗種浸泡消毒；定期對水體進行消毒。黃顙魚對硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲等比較敏感，要嚴格控制用量，防止急性和慢性中毒。建議使用二溴海因、聚維酮碘、三寶有機碘等水體消毒劑，按說明用量使用，安全高效。
　　黃顙魚的常見疾病和治療方法　
　　1.出血性水腫（暫定名）：
由細菌感染引起。病魚體表粘液增多，體表泛黃，腹部膨大，肛門紅腫，頭部、胸鰭及腹鰭基部充血，鰭條潰爛；腹腔內(nèi)淤積有大量血水，或黃色狀物；腸內(nèi)無食且充滿黃色粘液，肝臟土黃色。一般在高溫季節(jié)爆發(fā)，死亡迅速，病魚在水體中不停的旋轉(zhuǎn)，不久死亡。
治療方法：每畝一米水深用“殺菌紅”150毫升，連用兩天；同時在飼料中加入“魚康寶”和魚用“肝泰”連服3-5天。
　　2.腸炎?。翰≡瓰槟c行點狀氣單胞菌。病魚離群靠近岸邊獨游，游動緩慢，食欲減退。癥狀輕的魚，腸壁和食道局部充血發(fā)炎，腸腔內(nèi)沒有食物，腸內(nèi)粘液較多。癥狀嚴重的魚可見全腸及胃為呈紅色，腸內(nèi)有淡黃色粘液，血膿充滿腸管；腹部膨大肛門紅腫，輕壓腹部有黃色粘液流出。腸炎病為繼發(fā)性感染（病原平時在水體甚至魚腸道內(nèi)是存在的，只有在水質(zhì)惡化，魚抵抗力下降時才會發(fā)病。溶氧低、氨氮高、飼料霉變等都可以引起黃顙魚抵抗力下降而爆發(fā)此病。），流行高峰為25-30℃，魚種和成魚都可得病。　　
治療方法：每畝1米水深用“菌毒雙寶”100－150毫升稀釋后全池潑撒，隔天用二溴海因0.3ppm全池潑撒；同時拌飼內(nèi)服腸鰓平、VC，連用3-5天，直到病愈。
　　3.車輪蟲?。?流行于春秋季節(jié)，寄生于魚的體表及鰓部，鏡檢可以看到象菜碟樣蟲體，做車輪般旋轉(zhuǎn)運動，嚴重感染時魚沿塘狂游，呈“跑馬”癥狀，18-28℃最容易發(fā)生。
　　治療方法：每畝水深1－2米用車輪凈200－400毫升，連續(xù)潑灑1－2次。同時內(nèi)服“魚蟲快克”連用三天。　　
　　4.小瓜蟲?。狐S顙魚對該病有易感性，發(fā)病后常出現(xiàn)爆發(fā)性死亡。病源為多子小瓜蟲。多子小瓜蟲寄生處會形成白色小點，所以也叫白點病，病情嚴重時，全身布滿小白點，體表有時似覆蓋了一層白色薄膜。病魚反應(yīng)遲鈍或漂浮水面，同時體色發(fā)黑，游動異常，最終因運動失調(diào)，呼吸困難而死。多子小瓜蟲繁殖水溫為15-24℃，pH值為6.5-8，夏季少見。該病發(fā)生的主要原因是水質(zhì)惡劣和養(yǎng)殖密度過高。
　　治療方法：使用硝酸亞汞安全性較差，劑量計算不準確容易產(chǎn)生藥害。推薦全池潑灑“百蟲克”0.7ppm和“高效滅菌碘”1.5ppm，隔天換水1/2，再按相同劑量使用一次，可安全有效得治療該病?！　?br>　　5.粘孢子蟲?。阂瘘S顙魚粘孢子蟲病的孢子蟲種屬很多，在黃顙魚的鰓、皮膚、及內(nèi)臟器官都可以寄生孢子蟲。肉眼可見灰白色點狀或瘤狀胞囊，病情越往后發(fā)展，胞囊越增大，數(shù)量也越多。在5－6月間對黃顙魚的危害較大?！　　?br>　　治療方法：該病應(yīng)以預(yù)防為主，放苗以后待魚種吃食正常后，拌入“孢蟲殺1號”進行預(yù)防可顯著降低該病的發(fā)生。發(fā)病后每畝水深1－2米用“百蟲克”0.7ppm，，同時內(nèi)服“孢蟲殺1號”3－5天，可收到明顯的效果?！　?br>　　6.水霉：病原為水霉菌，繁殖適溫為13-23℃。該病為繼發(fā)性感染，多發(fā)生在春季，當苗種在運輸過程中受到機械性損傷而消毒不及時，易發(fā)生此病。菌絲在體表形成白色棉毛狀，俗稱“白毛病”，受感染魚，由于魚體負擔過重，變的游泳遲緩，食欲減退，消瘦而死。只有受傷的魚才會感染此病，因此放養(yǎng)魚種時一定要做好消毒工作！
　　治療方法：患病早期全池潑灑“百蟲克”0.5ppm，同時拌飼“魚康寶”連用5-7天防止細菌性感染效果更好。
　　7.營養(yǎng)性疾?。褐饕怯捎陲暳系臓I養(yǎng)不全面造成的，常見的有顏色粉白或發(fā)黃，膽囊腫大，膽汁發(fā)黑，生長緩慢，病魚零星死亡等?！　　　?br>防治方法：更換飼料,采用信譽好的飼料廠的飼料；若是自配飼料，預(yù)混料的配比非常重要。
　　8.錨頭鳋病　　
　　黃顙魚錨頭鳋病由錨頭蚤寄生引起。４～６月是流行季節(jié)?！?br>　　癥狀：發(fā)病初期，病魚呈急躁不安、游動遲緩、魚體消瘦等現(xiàn)象。寄生部位充血發(fā)炎，腫脹，出現(xiàn)紅斑。肉眼可見錨頭魚蚤寄生。　　
　　防治方法：每立方米水體用９０％晶體敵百蟲０.３～０．４克化水全池潑灑