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四季五味論養(yǎng)生(7)

 chang232 2010-09-19
       北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 丁霞作客《養(yǎng)生堂》
 
    一到秋天很多人會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀,可能有呼吸道癥狀,開始出現(xiàn)咳嗽或者口舌干燥;另外還會(huì)出現(xiàn)一些胃腸道的癥狀,胃疼,甚至惡心嘔吐,腹瀉。所以秋天養(yǎng)生非常重要。
    秋天在臟腑上對(duì)應(yīng)的是肺。秋季主要的氣候特點(diǎn)對(duì)應(yīng)的是燥邪。肺開竅于鼻,它主皮毛,對(duì)應(yīng)的顏色是白色,在五臟六腑里肺稱之為華蓋。
               四季五味論養(yǎng)生(7)

華蓋就是皇帝座駕上這樣一個(gè)傘形狀物,是為了皇帝擋風(fēng)遮雨的。肺是人體五臟六腑里最高的一個(gè)位置的臟腑,保護(hù)下面的臟腑。所以它就像華蓋一樣,非常重要,而且又像是一個(gè)衛(wèi)士,保護(hù)五臟六腑不受邪氣的干擾。
既然肺是華蓋,就說明它有一些特性。當(dāng)外邪來的時(shí)候,最先是肺受侵害,所以天氣變了,就會(huì)出現(xiàn)咳嗽,鼻塞這樣的一些癥狀。因?yàn)榉问峭ㄟ^口鼻和外界相通的,所以這些邪氣就通過口鼻首先就傷了肺。肺是主宣發(fā)肅降的,它的特性是主肅降的,那么這些邪氣就容易導(dǎo)致肺氣不能肅降,上逆就為咳。四季五味論養(yǎng)生(7)

金是一個(gè)沉重的物質(zhì),它的氣是應(yīng)當(dāng)下降為主的。我們有許多排出體內(nèi)廢物的一些方式,如發(fā)汗,小便,大便,這三種排泄污濁的方式都和肺有關(guān)。所以我們?cè)陴B(yǎng)肺的時(shí)候,也可以通過其他的一些方式,如調(diào)大便的性狀也可以養(yǎng)肺。保養(yǎng)脾胃也可以養(yǎng)肺。但是秋天是一個(gè)養(yǎng)肺的最好的季節(jié),同時(shí)秋天也是肺臟最容易受到邪氣干擾的一個(gè)季節(jié)。所以這個(gè)季節(jié)我們一定要注重肺部的保養(yǎng)。
    從預(yù)防的角度,我們可以吃一些滋潤(rùn)的食物來養(yǎng)肺,或者是吃一些有肅降功能的這些食物,使肺氣下降而止咳。滋潤(rùn)肺了它就可以正常發(fā)揮它肅降的功能了,所以潤(rùn)肺也是一個(gè)很重要的一個(gè)飲食養(yǎng)生的一個(gè)方式。從五色對(duì)五臟的角度來說,白色是入肺的,所以白色的食物確實(shí)有潤(rùn)肺的作用。
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藕 百合銀耳這都是潤(rùn)肺的。銀耳還有延年益壽的作用。藕還有滋養(yǎng)胃陰的作用,通過養(yǎng)胃陰也能夠滋養(yǎng)肺陰。山藥雖然不潤(rùn)肺,但是它有增加肺功能的一個(gè)作用。
    秋天的養(yǎng)生道理:
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其中最重要的一個(gè)在起居方面,要早臥早起。早起可以做一些戶外的運(yùn)動(dòng)。
另外還有一個(gè)很重要的就是使志安寧。這個(gè)時(shí)候心態(tài)要保持一個(gè)比較平和的狀態(tài),這樣才能收斂神氣應(yīng)和了這樣季節(jié)的收的一個(gè)特點(diǎn)。
從五味來說,辛對(duì)應(yīng)的是肺,但是這個(gè)時(shí)候它是發(fā)散的,它并不是去補(bǔ)肺的,所以這個(gè)對(duì)應(yīng)并不是一定就是五味去補(bǔ)五臟,而是它提示了一個(gè)運(yùn)動(dòng)的趨勢(shì),這樣的性味主要是入臟腑之經(jīng)絡(luò)的。所以辛味雖然對(duì)應(yīng)的五臟是肺,但是我們?cè)凇秲?nèi)經(jīng)》里面說秋天要減辛。
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秋天要減辛,不要過于的發(fā)散。我們說要收一收,過于發(fā)散就會(huì)耗傷陰津,不符合這個(gè)季節(jié)要收的這樣的一個(gè)特點(diǎn)。所以這個(gè)季節(jié)我們可以吃一些酸味的食物,來收斂肺氣。酸的食物能收能斂能固,還能滋養(yǎng)陰津。酸味食物如烏梅,山楂。另外我們吃一些白色的食物,它直接入肺。
    有的人可能喜歡保養(yǎng)身體,可以用鮮生地,先熬湯,然后把渣子去掉,用熬出來的湯再加上粳米,或者其它的一些米,根據(jù)自己的口味來熬粥。有一定的滋養(yǎng)肺腎之陰的作用。鮮生地在藥店可以買到,可以用到50-100克。鮮生地先熬40分鐘。
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肺氣是以肅降為順,苦味的食物有降的作用。所以用一些苦味的食物幫助肺氣的肅降。如我們吃杏仁,有甜杏仁和苦杏仁,

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