橘子皮熬成粥健脾胃清肺熱

 　上周我們說了蕓香科“四兄弟”中的老大柚子和老二橙子，今天我們接著說排行第三的橘子。說起來，最近橘子一直備受爭議，但畢竟是這個時節(jié)大量產(chǎn)的水果。

　　所以，我們也不能完全把它排除在生活之外，其實，可以用橘皮熬粥或做成汁，可讓人胃口大開，還能清清肺熱。

　　種類：橘子家族中的成員可是不少，比如福橘、蜜橘、冰糖橘等，當(dāng)然還少不了現(xiàn)在正被炒得沸沸揚揚的廣元橘子。

　　成分：橘子的營養(yǎng)豐富,不僅含有較多的檸檬酸、果酸、胡蘿卜素等，而蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等也是它豐富的“貯藏”。

　　性情：橘子性偏溫，味甘酸，入的是肺、胃經(jīng)，最主要的就是能生津潤肺、平喘、消食，還能理氣化痰、健脾胃。同時，還能抗炎、抗過敏。對于老年人來說，還具有降壓降脂的功效。另外，在不想吃飯的時候，也可吃上幾瓣橘子或用橘皮熬粥喝。不僅可以讓食欲大增，還能對付肺內(nèi)的燥氣。

　　小貼士：橘子不宜與大閘蟹同吃，易引發(fā)皮膚病，如過敏、皮炎等。同時，由于橘子性偏溫，所以上火的時候不宜吃，但若只是咳嗽卻可以生津止咳、利咽平喘。

　　指導(dǎo)專家：北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師唐博祥

　　文/記者王敬霞

　　■推薦食療方

　　橘子山楂汁：橘子一斤、山楂120克去核一塊兒榨成汁，早晚喝一茶盅，可降壓降脂，還能防動脈硬化，可說是中老年的佳飲。

　　橘皮粥：三四個橘子剝開，留橘皮備用，與粳米60克熬成粥食用。可是很健脾胃的，而且若是食欲不振，也能讓你胃口大開，還能清清肺熱。

　　橘皮梨汁：梨一個切成塊榨汁，放入適量橘皮，還可加入少許冰

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　　京城的燥氣很管用。