三十三、食品科學(xué)與工程專業(yè)
　　1、專業(yè)代碼：081401
　　2、修業(yè)年限：四年
　　3、授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
　　4、所屬學(xué)科：工學(xué)
　　5、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：主要包括軍事訓(xùn)練，社會實(shí)踐，課程實(shí)習(xí)，教學(xué)實(shí)習(xí)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。
　　6、畢業(yè)生應(yīng)具備的知識和能力：具備化學(xué)、生物學(xué)、食品工程基本知識、基本技能,能運(yùn)用所學(xué)知識解決一定的生產(chǎn)實(shí)際問題，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能夠從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面的能力。
　　7、主要課程：有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品機(jī)械與設(shè)備、肉品工藝學(xué)、乳品工藝學(xué)、果蔬食品工藝學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)等。
　　8、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生符合國家對高等學(xué)校人才培養(yǎng)的基本規(guī)格，學(xué)生具備以下能力和素質(zhì)：
　?。?）具有扎實(shí)的數(shù)學(xué)、化學(xué)、外語等文化課基礎(chǔ)理論知識；
　?。?）掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品分析、食品工藝的基本理論和實(shí)驗(yàn)技能，具有一定的指導(dǎo)食品生產(chǎn)的能力；
　?。?）能夠熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，進(jìn)行文獻(xiàn)檢索、資料查詢、數(shù)據(jù)分析的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；
　?。?）掌握食品生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備和工程原理的基本技能，具有對食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備運(yùn)用研究，設(shè)計(jì)和進(jìn)行改造以及包裝設(shè)計(jì)的能力；
　?。?）具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，能夠進(jìn)行新產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)工作；
　　（6）掌握一定的企業(yè)管理知識，熟悉食品工業(yè)發(fā)展的政策和法規(guī)，能夠進(jìn)行食品企業(yè)管理工作。
　　9、就業(yè)去向：食品相關(guān)的國家機(jī)關(guān)，科研院所，大中專院校，大中型食品企業(yè)，考取公務(wù)員，進(jìn)一步深造。

　　三十四、食品質(zhì)量與安全專業(yè)
　　1、專業(yè)代碼：081407
　　2、修業(yè)年限：四年
　　3、授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
　　4、所屬學(xué)科：工學(xué)
　　5、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：主要包括軍事訓(xùn)練，社會實(shí)踐，課程實(shí)習(xí)，教學(xué)實(shí)習(xí)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）等。
　　6、畢業(yè)生應(yīng)具備的知識和能力：具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、管理學(xué)等寬廣的基礎(chǔ)知識和理論，掌握現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全檢驗(yàn)技術(shù)、過程控制和預(yù)防管理技術(shù)、食品質(zhì)量與安全檢測檢驗(yàn)技術(shù)等專業(yè)知識，熟悉國內(nèi)外食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，"精食品、強(qiáng)檢驗(yàn)、善管理"三位一體的綜合能力
　　7、主要課程：食品工藝學(xué)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)微生物學(xué)、食品安全與衛(wèi)生原理、食品分析、儀器分析、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品保藏學(xué)、食品安全控制技術(shù)、HACCP管理體系等。
　　8、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生符合國家對高等學(xué)校人才培養(yǎng)的基本規(guī)格，畢業(yè)生應(yīng)具備以下能力和素質(zhì)：
　?。?）具有扎實(shí)的數(shù)學(xué)、生物科學(xué)、化學(xué)、外語等文化課基礎(chǔ)理論知識；
　?。?）掌握食品安全與衛(wèi)生的基本原理，熟悉食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論，了解食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識，具有從事食品質(zhì)量全程控制管理和安全性保證的基本能力；
　?。?）掌握食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)，了解動植物檢驗(yàn)檢疫知識，以及快速檢測等現(xiàn)代食品檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展動態(tài)；
　　（4）熟悉HACCP等主要的質(zhì)量控制體系，以及一定的食品企業(yè)管理知識；
　?。?）熟悉國內(nèi)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，了解部分國外食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)；
　　（6）有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐操作技能；
　?。?）掌握一門外國語，能較順利地閱讀本專業(yè)外文書刊；
　　（8）能夠熟練地運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行文獻(xiàn)檢索、數(shù)據(jù)分析，具備科學(xué)研究的初步能力。
　　9、就業(yè)去向：食品生質(zhì)量安全與檢測相關(guān)的國家機(jī)關(guān)，執(zhí)法機(jī)構(gòu)，科研院所，大中專院校，大中型食品企業(yè)，考取食品藥品監(jiān)督管理局、海關(guān)等公務(wù)員，進(jìn)一步深造。

　　四十三、教育技術(shù)學(xué)專業(yè)
　　1、專業(yè)代碼：040104
　　2、修業(yè)年限：4年
　　3、授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)位
　　4、所屬學(xué)科：教育學(xué)
　　5、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：課程實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、專業(yè)實(shí)習(xí)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)等。
　　6、畢業(yè)生應(yīng)具備的知識和能力：
　　（1）掌握教育技術(shù)學(xué)科的基本理論和知識；
　?。?）掌握教學(xué)系統(tǒng)分析、設(shè)計(jì)、管理、評價的方法和技術(shù)。
　　（3）具有媒體（數(shù)字圖像與動畫、教育電視節(jié)目、計(jì)算機(jī)教學(xué)軟件等）設(shè)計(jì)與開發(fā)的基本能力；
　?。?）了解教育技術(shù)學(xué)理論前沿、應(yīng)用前景、發(fā)展動態(tài)；
　?。?）熟悉國家關(guān)于教育、教育技術(shù)方面的有關(guān)方針、政策、法規(guī)；
　?。?）了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的老師素養(yǎng)，具備從事信息技術(shù)教學(xué)和信息技術(shù)教學(xué)研究的基本技能；
　?。?）掌握中英文文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
　　7、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)教育技術(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識，接受學(xué)習(xí)資源和學(xué)習(xí)過程的設(shè)計(jì)、開發(fā)、運(yùn)用、管理和評價等方面的基本訓(xùn)練，具有新技術(shù)教育應(yīng)用的基本能力。
　　8、主要課程：教育技術(shù)學(xué)導(dǎo)論、教學(xué)設(shè)計(jì)、遠(yuǎn)程教育學(xué)、教育電視系統(tǒng)、教育傳播學(xué)、非線性編輯、網(wǎng)絡(luò)教育應(yīng)用、電視節(jié)目編制、C++程序設(shè)計(jì)。
　　9、就業(yè)去向：畢業(yè)生能在各級師范院校和中等學(xué)校從事信息技術(shù)相關(guān)課程的教學(xué)、教育媒體使用與維護(hù)、教學(xué)軟件開發(fā)等教育信息化工作，也能在廣播電視、音像教材制作、人力資源培訓(xùn)等企事業(yè)單位從事數(shù)字媒體制作和技術(shù)維護(hù)工作。

　　。

　　四十六、教育學(xué)專業(yè)
　　1、專業(yè)代碼：040101
　　2、修業(yè)年限：四年
　　3、授予學(xué)位：教育學(xué)學(xué)士
　　4、所屬學(xué)科：教育學(xué)
　　5、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：入學(xué)教育及軍事訓(xùn)練、教學(xué)技能訓(xùn)練、教育實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)教育、畢業(yè)論文等。
　　6、畢業(yè)生應(yīng)具備的知識和能力：
　?。?）掌握教育學(xué)科的基本理論和基本知識；
　?。?）掌握教育科學(xué)研究的基本方法；
　　（3）具有從事教育學(xué)專業(yè)教學(xué)以及心理健康輔導(dǎo)工作的能力；
　?。?）熟悉我國的教育方針、政策和法規(guī)；
　?。?）了解教育科學(xué)的理論前沿、教育改革的實(shí)際狀況和發(fā)展趨勢；
　?。?）掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
　　7、主要課程：教育概論、普通心理學(xué)、教育心理學(xué)、中國教育史、外國教育史、德育原理、教學(xué)論、課程論、教育哲學(xué)、教育管理學(xué)、教育與心理統(tǒng)計(jì)學(xué)等。
　　8、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：要求學(xué)生主要學(xué)習(xí)教育科學(xué)的基本理論與方法，受到嚴(yán)格的教育科學(xué)訓(xùn)練，掌握現(xiàn)代教育技術(shù)與手段，并通過教育理論課程學(xué)習(xí)和教學(xué)實(shí)踐，形成良好的教師素養(yǎng)，具有獲取知識和信息的能力，從事教育教學(xué)、教育管理和心理咨詢與輔導(dǎo)等方面的能力。
　　9、就業(yè)去向：畢業(yè)生可以在中高等學(xué)校、教育研究和管理機(jī)構(gòu)、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等從事教學(xué)、研究管理、咨詢等方面工作。