楊梅酒

　　

　　材料：新鮮楊梅、白酒、冰糖

　　做法：把鮮楊梅用涼開水洗干凈瀝干水分；玻璃瓶洗干凈抹干，不能有任何異味；把楊梅裝入瓶內(nèi)，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，讓它慢慢發(fā)酵去吧。

　　剛好買回來的楊梅個頭很大，也比較甜；一位泡酒老師傅對偶說，白酒一定要用高度酒，要用糧食釀造的；放糖要用冰糖，不能用砂糖。至于材料的份量，個人認(rèn)為，白酒能沒過楊梅就可，酒的甜度就要看各人的所好了。

　　據(jù)說楊梅酒還能治拉肚子呢，嘿嘿，正好可以給某人來點效藥以防當(dāng)局混亂...

　　續(xù)...

　　一個星期后，楊梅酒終于泡好了，試品嘗了一小杯。楊梅酒沒有了高度酒的濃烈性，加了冰糖后，變得更香醇，口感和味道都不錯，帶有淡談的楊梅果香味~