王緯虹[1]   蘇武銀2   周光烈2  蔣仁菊3

(1.重慶市教育科學研究院，重慶 400015)

(2.永川市中小學教研室，重慶 永川 402160)

(3.永川市紅旗小學，重慶 永川 402160)

摘要：開設小學家政課程對小學校本課程建設和課程資源的開發(fā)，對培養(yǎng)小學生“學會認知、學會做事、學會共同生活、學會生存” 具有重要的意義，有助于小學生加強日常生活經(jīng)驗與書本知識的聯(lián)系。小學家政課程是小學綜合實踐活動中的一類，具有顯著的綜合課程特征和校本課程特色。它既與學科課程有著本質區(qū)別，又與學科課程之間有著或滲透或融合的關系，具有生活性、綜合性、活動性、體驗性和開放性等特點。

關鍵詞：小學；家政；課程

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一、小學開設家政課程的研究

（一）家政課程的淵源

家庭是社會的細胞。家庭生活是社會生活的基礎。“政”舊指集體生活中的事務，如校政，家政［1］。家政，多指家庭事務的管理工作，如有關家庭生活中烹調(diào)、縫紉、編織及養(yǎng)育嬰幼兒等［2］。家政學(Home Economics)是關于家庭生活的綜合性科學。

1899年9月在紐約的柏拉塞特湖俱樂部,11位對家政有濃厚興趣并有志于家政事業(yè)的人士, 召開了第一次家政學術會議研討有關家政的問題。女科學家埃倫·理查茲夫人(Mrs.EllenH.Richards)被會議推選為主席。在這次會議上,“家政學”(Home Economics)被正式定為家庭科學管理及有關主題研究的專有名詞。1909年美國家政學協(xié)會(The American Home Economics Association)成立,理查茲夫人又被選為第一任會長。100多年來,美國已經(jīng)形成了一套從學前、小學、中學、大學到研究生階段的正規(guī)的家政教育體系。據(jù)聯(lián)合國教科文組織和國際家政學協(xié)會聯(lián)合發(fā)表的調(diào)查報告表明,被調(diào)查的77個國家已把家政列為必修課。

我國最早的學校家政教育始于1904年,主要對象是女子。清政府在《奏定學堂章程》中規(guī)定女子要接受包括女學在內(nèi)的“家庭教育”，以及“為女為婦為母之道”等與家政相關的內(nèi)容［3］，1907年，清光緒頒布《女子學堂章程》，規(guī)定女子要學習德操和持家必備的知識和技術。民國初年規(guī)定在中學要對女學生開設家政、縫紉［4］。民國元年(1912年)頒布的《中學校令施行規(guī)則》的第一章中的第十二至第十四條規(guī)定了供女子中學采用的手工、家事園藝和縫紉學科的教學要求和標準［5］。我國大學的家政教育始于1919年北京女子高等師范學校,而后,燕京大學、四川大學、東北大學、金陵女子大學等10余所院校相繼設立了家政系。新中國成立后,家政學作為一門獨立學科在高等院校全部被撤銷或兼并,我國家政教育也基本處于停頓狀態(tài)。近年來又有多所高等院校和中小學校先后恢復或開設了家政課程并對其展開了研究。浙江衢州師范第二附屬小學自1998年開始對小學家政教育的目標、任務、內(nèi)容、途徑、評價和課程實施模式進行了研究［6］。

（二）開設小學家政課程的必要性

家庭是個體的第一所學校，父母是孩子的第一任教師，家庭生活是人生的第一門課程。對于教育這個大系統(tǒng)而言，家庭、社會和學校都是其中必不可少的重要的子系統(tǒng)。學校教育急需改革，家庭教育急需更新，社會教育急需培植。對小學生來說，家庭和學校的影響有時遠遠大于社會的影響。小學開設家政課程有助于開發(fā)、整合、優(yōu)化學校、家庭和社區(qū)的教育資源，有助于小學生自信地邁好由家庭到學校、到社會的第一步。

家庭是小學生最早關注、最先生活在其中的集體。家庭是社會的縮影，家庭生活綜合地反映了社會生活的基本特性、基本關系。所以杜威說：“學校生活應當從家庭生活里逐漸發(fā)展出來；它應當采取和繼續(xù)兒童在家庭里已經(jīng)熟悉的活動。學校應當把這些活動呈現(xiàn)給兒童，并且以各種方式把它們再現(xiàn)出來，使兒童逐漸地了解它們的意義，并能在其中起著自己的作用。”［7］這既是一種心理學的需要，也是一種社會的需要，“因為家庭是社會生活的一種形式，兒童在其中獲得教養(yǎng)和道德的訓練。加深和擴展他的關于與家庭生活聯(lián)系的價值的觀念，是學校的任務。”［8］

開設小學家政課程對小學校本課程建設和課程資源的開發(fā)具有重要的意義。開放、共享，關注生活，突出綜合和實踐是新一輪課程改革所具有的鮮明時代特征。家庭不僅是小學生生長、生活、生存的主要場所，也是小學生開始最初的綜合實踐活動的地方。家庭生活經(jīng)驗不僅是學生學校生活經(jīng)驗的重要基礎，也是學生終身學習、勞動、生活的重要基礎。因此，有人認為：家庭生活經(jīng)驗是重要的課程經(jīng)驗資源，其中包括：家庭物質環(huán)境生活經(jīng)驗、家庭人際環(huán)境生活經(jīng)驗和家庭中的個人活動經(jīng)驗。［9］

開設小學家政課程，有助于小學生日常生活經(jīng)驗與書本知識的整合，在綜合實踐活動中培養(yǎng)小學生“學會認知、學會做事、學會共同生活、學會生存”［10］。對于改變學校課程“過于注重知識傳授”、“過于強調(diào)學科本位”、“過于注重書本知識”和“過于強調(diào)接受學習、死記硬背、機械訓練”的現(xiàn)狀［11］，對于克服和解決當前普遍存在的，學校教育與家庭、社會教育脫節(jié)的問題和獨生子女教育中“物質給予多，心理關愛少；溺愛放任多，嚴格要求少；包辦代替多，勞動鍛煉少”等問題都有著重要的現(xiàn)實意義。

（三）小學家政課程在新課程中的地位和特點

我們認為，根據(jù)小學生的特點和小學教育的規(guī)律，特別是根據(jù)《基礎教育課程改革綱要（試行）》的精神，小學家政課程應該是小學綜合實踐活動中的一類，具有顯著的綜合課程特征和校本課程特色。小學家政課程既與學科課程有著本質區(qū)別，又與學科課程之間有著各種各樣、或滲透或融合的關系。小學家政課程是一門具有生活性、綜合性、活動性、體驗性和開放性特點的課程。

1.生活性。無論是從課程的目的看，還是從課程內(nèi)容的選定和實施上看，小學家政課程都有著典型的生活性特征。

首先，小學家政課程的目的在于，從小學生的家庭生活實際出發(fā)，豐富他們對家庭成員團結互助、互相愛護的情感體驗，培養(yǎng)他們對家庭事務和家人的關心、愛心和責任感等健康情感和態(tài)度；幫助他們認識、了解有關家庭生活的基本常識；學習、實踐、掌握必要的家庭生活技能和方法；學會共同生活，為現(xiàn)實的學校生活、將來的社會生活和個人生活奠定終身可持續(xù)發(fā)展的良好基礎。

其次，小學家政課程的內(nèi)容以家庭生活內(nèi)容為主。我們把小學家政課程的內(nèi)容確定為：自我服務、家務勞動、家庭關系、飲食衛(wèi)生、家庭經(jīng)濟、美化生活六大部分。自我服務著重培養(yǎng)小學生生活自理、自我保護的意識和能力；家務勞動重點培養(yǎng)小學生為他人、為集體服務的意識、情感和能力；家庭關系以與家庭有關的人際關系、交往禮儀的認知和運用為重點；飲食衛(wèi)生包括了解良好的飲食習慣、科學的飲食知識，以及個人、家庭衛(wèi)生常識和養(yǎng)成科學健康的生活規(guī)律等內(nèi)容；家庭經(jīng)濟要幫助小學生正確認識自己家庭的經(jīng)濟狀況，知道父母掙錢養(yǎng)家的不易，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、量入支出等良好的消費意識和習慣；美化生活要結合小學生喜歡的手工制作和各種藝術活動，指導他們用智慧和雙手美化、改造家庭生活環(huán)境，等等。

2.綜合性。小學家政課程在新課程中的地位決定了它的綜合性特點。

從目的性而言，它既關注小學生現(xiàn)在的家庭生活，更著眼于已經(jīng)開始的學校生活和未來的社會生活；既注重對家庭生活常用知識、技能的了解、掌握，更注重積極、健康的情感、態(tài)度、價值觀的養(yǎng)成。

從內(nèi)容看，它涉及多方面的生活知識、技能和能力，既與日常家庭生活緊密相關，又與小學思想品德與生活、小學思想品德與社會等課程內(nèi)容有交叉，還涉及科技、人文、民風民俗、傳統(tǒng)習慣、個人集體、社區(qū)環(huán)境，等等。

從實施看，小學家政課程的科學實施需要學生、教師、家長多元參與和互動；需要學校、家庭、社會教育的互補和整合；需要把講解知識、實踐探索、活動體驗、養(yǎng)成習慣相統(tǒng)一；要做到學科滲透、專題活動、綜合實踐相結合。

從評價看，小學家政課程的評價要綜合學生、家長、教師多元參與的評價；要對學生在課程中的情感態(tài)度、過程與方法、結果和發(fā)展進行綜合評價；還要綜合運用包括檔案袋評價、形成性評價在內(nèi)的多種評價方法。

3.活動性。小學家政課程的主體是學生，課程實施的主要形式是學生的自主活動、自主建構。教師和家長的主要職責是情感支持、價值引導、創(chuàng)設條件、適時輔導。小學家政課程實施的主要場所是在家庭和日常生活中，并延伸到班集體和學?；顒又小嵤┑闹攸c在于，教師和家長要積極支持、引導小學生動眼、動耳、動手、動口、動腳、動腦、動心、動情、主動參與家庭生活實踐，為小學生創(chuàng)設有利于自主學習家政知識、參與家政活動的環(huán)境和條件，讓他們在家政實踐活動中長知識、長才干。

4.體驗性。小學家政課程實施的重點在活動，效果的關鍵在體驗。小學家政課程不是單純的知識性課程，更不是機械訓練的技能性課程，而是以培養(yǎng)學生科學生活態(tài)度和情感、豐富學生個人生活經(jīng)驗、養(yǎng)成學生良好生活習慣為主的經(jīng)驗性和體驗性課程。教師和家長在重視小學生主動參與活動的同時，要著重幫助小學生在活動中用心體驗，逐漸內(nèi)化，養(yǎng)成習慣。

5.開放性。綜上所述，小學家政課程不是一個固步自封、矯情做作的課程，而是一個符合小學生實際、符合新課程精神，既有歷史基礎、又面向個人終身可持續(xù)發(fā)展和時代需求的開放性的課程。它的目的、內(nèi)容、實施和評價，無不體現(xiàn)了開放的理念和精神追求，不僅拓寬了小學生的視野，為小學生生動、活潑、主動的發(fā)展開辟了空間，同時也為教育資源的開發(fā)、校本課程的建設、綜合實踐活動的開展、和教師專業(yè)發(fā)展開辟了新的天地。

二、開設小學家政課程的實踐

（一）建構小學家政課程體系

我們在對小學家政課程進行研究的基礎上，探索建構了以家政教育思想、家政教材開發(fā)思想、家政課程評價思想為經(jīng)，以家政教育開發(fā)、家政課程評價方式為緯的小學家政課程體系，如下圖所示：（圖略）

（二）開發(fā)小學家政課程

1.合理安排課時和內(nèi)容

為了保證家政課程得以實施，我們在小學綜合實踐活動課程中，隔周安排一節(jié)家政教育課，每學期共安排8課時，每學年16課時，整個小學階段96課時。為了保證小學家政課程內(nèi)容的既相對獨立又自成體系，為了保證家政課程實踐活動的有效開展，每課時為一個相對獨立的家政生活內(nèi)容，每學期8個課時的8個家政生活內(nèi)容又統(tǒng)整于一個家政生活領域中。這樣，整個小學階段就劃分成12個生活領域96個生活內(nèi)容。

2.課程內(nèi)容生活化

課程內(nèi)容生活化，是指在選擇小學家政課程內(nèi)容時，要努力使內(nèi)容貼近小學生家庭生活的實際，以豐富和支持小學生個人的生活經(jīng)驗。

為此，我們將一學年兩學期的課程內(nèi)容編成一冊教材，整個小學階段編為6冊。在選編教材內(nèi)容時，我們一方面，以貼近學生生活、支持學生經(jīng)驗為指導思想進行選材，另一方面，又充分考慮不同年齡階段學生的不同需要組織材料，最后形成自己的小學《家政》教材。如：一年級的小朋友，最需要了解生活自理和自我保護方面的知識，培養(yǎng)這方面的能力，我們就選編了“自己洗頭”、“自己穿衣”、“保護眼睛”、“游戲中的自我保護”等活動內(nèi)容；六年級的學生隨著年齡的增長，對“美化生活”和“休閑娛樂”有了更新的認識，我們就選編了“有趣的聚會”、“愉快的郊游”、“室內(nèi)插花”、“玩偶制作”等活動內(nèi)容。

3.課程實施活動化

課程實施活動化，是指根據(jù)小學家政課程的課程性質和特點，我們力求變課程內(nèi)容的“陳述性結論”為“活動化設計”；變“授受式”的課堂教學為“體驗式”、“活動化”的綜合實踐，努力保證小學生在家政教育活動中的主體性地位。

為此，我們設計了“敲門磚”、“活動場”、“延伸道”三大活動板塊，每一板塊的設計都以學生的體驗、活動和探究為主。在“敲門磚”中，由學生用自己的方法去搜集與該家政專題活動相關的知識，去感受，去體驗，去激發(fā)學生的學習興趣，讓他們自主地去感受生活、交流經(jīng)驗。“活動場”是每個專題活動的重點，是家政課程的核心，由“活動準備”和“活動過程”組成，由學生的自主選擇和主動參與來完成。我們將每一課的活動過程設計為3到5個步驟，包含“說一說”、“演一演”、“試一試”、“議一議”、“畫一畫”等個人活動或合作活動，使家政學習活動化、生活化。學生在活動中，可以自主選擇自己喜愛的內(nèi)容、形式、伙伴。“活動場”滿足了小學生自主性、實踐性和體驗性的需要，有助于小學生新知識和新能力的生成。在“活動場”之后，我們又設置了“延伸道”，以引燃、推廣、擴大教學“生成活動”，促進學生在活動中生成新知識、新經(jīng)驗與新能力。

（三）建立“家政學習成長記錄袋”

在家政學習活動中，教師要根據(jù)學生的學習需要制定各種各樣的指導方案，那么，其評估的目的也就必然是多種多樣的，有些是對學生知識學習的評估，有些是關于學生的個人性格和社交能力的評估，有些是學生活動過程和個人進步的評估，有些則是對集體協(xié)調(diào)和集體行為的評估。所以相應的應有診斷性評估、社會性評估、指導性評估以及終結性評估。

1.診斷性評估。診斷性評估是指對問題的診斷。小學生在家政課程學習中不僅會遇到知識學習方面的問題，還會碰到情感或社交方面的問題。作為教師應該首先找出問題所在，記錄其出現(xiàn)的頻率和程度，以選擇適當?shù)慕鉀Q方法，給學生及時、有效的指導。

2.社會性評估。一個課堂意味著一個小社會。一入校就應對學生進行早期了解，為“課堂社會”的建立打下基礎。這就要求教師要在短時間里對每個學生性格有較為全面的了解，以更好地促進學生在家政學習過程中進行互動交流；同時發(fā)現(xiàn)有突出特點的學生，讓他們在今后的學習中得以充分發(fā)揮。

3.指導性評估。在家政學習中，學生、教師、家長都是其中的基本成員，都是交往主體。要為他們營造一個和諧、合作、探究的家政學習環(huán)境以有效地開展家政學習活動，這就需要指導性的評估，這些指導性評估包括：開展什么活動，什么時候開展，怎么開展。

4.終結性評估。終結性評估既是最終評估，也是綜合性評估，因此，它不僅指教師的評估，也包括學生、家長、社區(qū)的評估；它不僅指評分，也包括評語、座談、采訪等記錄。

在探索這一發(fā)展性評價的實踐過程中，我們嘗試建立了小學生“家政學習成長記錄袋”。“家政學習成長記錄袋”分為“學校班級袋”和“班級學生袋”兩類。“學校班級袋”一個班一個，置于德育處，由學校管理，所裝的材料主要分為兩部分，一部分是反映班集體建設與成長的材料，一部分是特別學生（或學習困難學生或問題學生或特長學生）的成長材料，由班主任選裝并定期更新，學校定期組織在全校展示交流與評價。“班級學生袋”一個學生一個，置于班上，由學生自己管理，所裝的材料主要由學生自選并定期加以更新，教師定期組織學生在班上展示、交流與評價。

在開發(fā)校本課程資源，建設校本課程的過程中，我們對小學家政課程進行了上述的研究和實踐。我們的工作剛剛才開始，成果也不夠成熟，謹此懇請專家同行批評指正。

* 本文系重慶市教育科學“十五”規(guī)劃課題“小學家政課程建設與家政教育研究”的階段性成果之一。

王緯虹，重慶市教育科學研究院副院長，中學高級教師、特級教師、教育學碩士，碩士生導師，主要研究方向：發(fā)展與教育心理學；蘇武銀，永川市教研室，研究員級教師，主要研究方向：語文教育；周光烈，永川市教研室，中學高級教師，主要研究方向：政治教育；蔣仁菊，永川市紅旗小學，小學高級教師，研究方向：語文教育。

注：

［1］辭海編輯委員會編.辭海(縮印本).上海：上海辭書出版社，1979.1465

［2］中國社會科學研究院語言研究所詞典編輯室編.現(xiàn)代漢語詞典(修訂本).北京：商務印書館，1996.3.606

［3］［4］［5］呂達.課程史論

­.北京：人民教育出版社，1999.164. 242. .250－252.

［6］施燕紅.小學家政教育的探索.中國教育學刊［J］,2003.12

［7］［8］華東師范大學教育系，杭州大學教育系編譯.現(xiàn)代西方資產(chǎn)階級教育思想流派論著選［M］.北京：人民教育出版社，1980.7.

［9］范兆雄.課程資源概論［M］.北京：中國社會科學出版社，2002.69-75.

［10］國際21世紀教育委員會.教育——財富蘊藏其中［M］.北京：教育科學出版社，1996.75.

［11］教育部基礎教育司.新編基礎教育文件匯編（1999－2003）［M］.北京：北方交通大學出版社，2003.285－286.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原載：《教育導刊 》  2005年第8期(上半月)