俺的老家在北方，后來(lái)到南方工作，如果就兩方的差異比一比呀，有的一說(shuō)。先說(shuō)說(shuō)吃吧，吃在中國(guó)可是頭等大事，民以食為天，它不擺在第一，俺可吃醉不起。咱不說(shuō)大碗遛嘴喝稀飯哪茬，就說(shuō)招待來(lái)人吧，那家伙，大盤(pán)大盤(pán)的雞呀鴨呀魚(yú)呀肉呀，盤(pán)子疊盤(pán)子，大碗摞大碗，可勁地上，滿(mǎn)碗的酒呀（現(xiàn)在換成茶杯啦），你喝也得喝，不喝也得喝，否則你便瞧不起俺，你不喝試試看。那大口喝酒大塊吃肉的勁頭，著實(shí)愜意十足。后來(lái)到了南方，也說(shuō)招待來(lái)人吧，南方的盤(pán)子也是盤(pán)子，但要小得多，菜也是菜，但份量要少得多，即使是文明一點(diǎn)的，一大筷子亦可挾完，但花色品種比較豐富，一魚(yú)便可兩吃甚至三、四吃的都有。那花樣，讓你防不勝防。

中國(guó)人最?lèi)?ài)吃，吃是我們的文化，吃是我們手段，吃是我們的思想，吃是我們的信念，如果到現(xiàn)在誰(shuí)連這一點(diǎn)都吃不透、吃不準(zhǔn)，那你甭想吃得香、吃得開(kāi)？

如果素?zé)o往來(lái)的南北方人到了一塊兒，沒(méi)準(zhǔn)話題嘮的還是吃的方面。北方人常常譏笑南方人小家子氣，整那么一點(diǎn)點(diǎn)菜，讓咱不好下筷子，你這是請(qǐng)哪門(mén)子客嘛？虛得很！南方人則回敬說(shuō)，你們那叫一個(gè)傻，明明吃不完，還一個(gè)勁地上菜，這是讓人吃呢還是讓人看呢？虛張聲勢(shì)嘛！搞得誰(shuí)也不服誰(shuí)，掐到末了，只得上桌拼酒。整整一杯酒，來(lái)自北方的人大都一口喝下，要求再滿(mǎn)上。來(lái)自南方的人，經(jīng)討價(jià)還價(jià)，被北方的人允許分?jǐn)?shù)口喝光，中間可以耍賴(lài)吃菜，然后斟滿(mǎn)。酒過(guò)三巡，北方人率先倒下，接下來(lái)，南方人也噼里啪啦，無(wú)法支撐。雙方無(wú)有勝負(fù)。

北方人認(rèn)為，既然誠(chéng)心誠(chéng)意請(qǐng)人家吃飯，就得讓人敢于放開(kāi)，把肚皮掄得滾圓，實(shí)實(shí)在在。南方人則認(rèn)為，真真切切地待人，用不著鋪張浪費(fèi)。菜嘛，夠吃就可以，擺那么多干嗎？如果是家里人吃飯，有那樣擺譜的嗎？沒(méi)有吧！再說(shuō)，弄那么多菜，豈不把我們都當(dāng)飯桶啦？還是能吃多少弄多少的好嘛。

你看，就為這一頓飯，南北方人吵了幾個(gè)世紀(jì)也沒(méi)分出個(gè)子丑寅卯來(lái)。依我看啊，南北方人都挺實(shí)在，都很熱情，只是由于水土氣候的原因，造成了南北方人不同的性格特質(zhì)罷了，北方人率直、豪爽、義氣，南方人真誠(chéng)、婉轉(zhuǎn)、帥氣。南轅北轍，北冷南暖，在受到相同溫度刺激的時(shí)候，北上南下，北方人注重保護(hù)臉，不使之凍傷。南方人注重保重身體，不使之危全身?？偠灾?jiǎn)而言之，一言以蔽之，北方人顧面子，南方人顧里子。