雖然我國尚沒有大規(guī)模的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但膽結(jié)石的發(fā)病率近年來逐漸增高這是一個公認(rèn)的事實。尤其在新年期間，因為飲食不節(jié)而導(dǎo)致的各種膽原性疾病也進(jìn)入多發(fā)期。對于膽結(jié)石患者來說，最大的疑惑就是這個“膽”是切好還是不切好?新年期間該注意些什么?哪些藥物和飲食可以起到治療和預(yù)防的作用?

　　膽結(jié)石：該切就切

　　顧名思義，膽結(jié)石就是膽中有“石頭”了。其實，不單人的膽會結(jié)石，動物的膽也會結(jié)石，比如牛黃、猴寶、狗寶等，而這些都可以入藥。

　　人的膽結(jié)石，按結(jié)石所在的部位可以分為膽囊結(jié)石、肝內(nèi)外膽管結(jié)石和膽總管結(jié)石；按結(jié)石的化學(xué)成分可以分為膽固醇結(jié)石、膽色素結(jié)石和混合型結(jié)石等。這其中，膽囊結(jié)石相對更為多見。

　　簡而言之，膽囊可以當(dāng)成是物流公司的一個“倉庫”，它發(fā)揮著濃縮、儲存和排泄膽汁的作用。膽汁的成分主要是膽鹽或膽汁酸。膽鹽或膽汁酸是一種乳化脂肪的乳化劑，它可以降低脂肪的表面張力，使脂肪乳化成微滴，分散于水溶液中——可以理解為就像面粉發(fā)酵后制成饅頭、牛奶變成酸奶后被分解成更小的分子即更容易被消化和吸收一樣——脂肪經(jīng)過乳化后，便增加了胰脂肪酶的作用面積，能促進(jìn)脂肪酸的吸收?？傊?，膽汁對于脂肪的消化和吸收具有重要意義。