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深水無土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔深水無土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，一般是在水面寬闊、水位較深的水域中置箱。網(wǎng)箱沒水深度為70厘米左右，網(wǎng)箱底部無土，黃鱔完全棲息在箱內(nèi)水生植物浮排上。其優(yōu)點(diǎn)是：黃鱔生長(zhǎng)快、病害少，便于管理，易于捕撈。
一、網(wǎng)箱制作 網(wǎng)箱應(yīng)制成長(zhǎng)方形，面積15平方米～100平方米。網(wǎng)箱長(zhǎng)為寬的3倍以上。網(wǎng)箱的總高度為1.5米左右，即沒水深度0.5米～0.7米，出水高度0.8米～1米。網(wǎng)箱材料應(yīng)采用聚乙烯網(wǎng)片，網(wǎng)目0.8毫米～1.2毫米，網(wǎng)箱上下鋼繩直徑為6毫米。 二、網(wǎng)箱安裝 網(wǎng)箱應(yīng)安裝在陽光充足、水質(zhì)清潔、較安靜的水域中。如塘、堰以及水位基本穩(wěn)定的河、湖和水庫(kù)等。在套置網(wǎng)箱時(shí)，根據(jù)水體的深度，靈活確定網(wǎng)箱沒水深度和出水高度，一般沒水0.5米～0.7米，出水0.8米～1米；其次是要將支起網(wǎng)箱的竹竿插緊，并將網(wǎng)箱四周的鋼繩繃緊；然后用4只袋子分別裝入25公斤黃泥，壓在網(wǎng)箱沒水的底角。如果水位太深，網(wǎng)箱底部不能落入池底，可將4只裝有黃泥的袋子放入網(wǎng)箱四角附近的水底，用4根長(zhǎng)短適宜的繩子分別拉系住網(wǎng)箱的四角，使網(wǎng)箱上下的網(wǎng)片垂直于水面或水底。 三、水草移植 此法養(yǎng)殖的黃鱔，完全棲息并活動(dòng)在水生植物浮排上。因此，要選擇生長(zhǎng)快、能形成浮排的水草，如水花生、水葫蘆等。移植和培植水生植物浮排時(shí)，最好是在網(wǎng)箱的兩端各取1／3的位置，分別培植出厚20厘米～30厘米的浮排，中端留出1／3空白水面。 具體做法是：先在岸上將水草藤蔓一根一根地理順，并堆積成堆，然后用腳在堆上踩實(shí)，再用5股鐵叉將堆積的水草藤蔓一塊一塊地豎立于網(wǎng)箱內(nèi)。一般每平方米可豎立25公斤左右。 四、鱔種投放 經(jīng)10天～15天浸泡，待網(wǎng)箱內(nèi)水草成活后，即可在水溫18℃～20℃時(shí)，選晴天投放鱔種。鱔種要籠捕野生、體呈黃色、無病無傷、活動(dòng)力強(qiáng)的，規(guī)格為每層30克～40克。投放前用濃度為2％～3％的食鹽水浸浴5分鐘～8分鐘，或用20毫克／升～30毫克／升聚維酮磺浸浴10分鐘～15分鐘消毒。投放密度應(yīng)根據(jù)網(wǎng)箱內(nèi)水生植物浮排的面積決定，一般每平方米可投放2公斤～2.5公斤鱔種。 五、馴飼投食 鱔種入箱后2天～3天即可投喂蚯蚓、鮮魚、小蝦、蚌肉等動(dòng)物性飼料，攝食正常后開始馴飼。馴飼前停食1天，而后將魚漿、蚌肉或蚯蚓與配合飼料按9∶1的比例搭配使用，然后在4天～5天內(nèi)逐漸將配合飼料的使用比例提高，最終確定配合飼料的用量在60％～70％，動(dòng)物性飼料的用量在30％～40％。每100公斤黃鱔日投食量為5公斤～6公斤。最好在傍晚投食，一般都投于水生植物浮排上。 六、日常管理 深水無土網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的不足之處是在撈取殘食、清除死鱔等方面難度較大。為此，應(yīng)采用“推排法”進(jìn)行操作和管理。即將一端的水生植物浮排緩緩?fù)葡蛄硪欢耍咕W(wǎng)箱兩端的水生植物浮排在一端合并。這樣就使網(wǎng)箱的一端出現(xiàn)1／3面積的空白水面，以利操作。如果需要操作另一端時(shí)，可將合并的排再緩緩?fù)葡蛄硪欢恕Ｈ绻枰獧z查中端，可將合并的排分開，回歸原位。這種方法方便整個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)輪換檢查或進(jìn)行日常管理。 七、防病治病 此法養(yǎng)鱔，只要嚴(yán)格把好鱔種質(zhì)量關(guān)，定期做好消毒和驅(qū)蟲工作，一般很少發(fā)病。消毒：每20天1次，可用25毫克／升的生石或1毫克／升的漂白粉全箱潑灑；驅(qū)蟲：每40天一次，可用0.45毫克／升的晶體“敵百蟲”全箱潑灑。如發(fā)生腸炎，可每100公斤黃鱔用5克土霉素或磺胺甲基異口惡唑拌餌，連喂5天～7天即愈；如發(fā)生出血病，可每100公斤黃鱔用2.5克氟呱酸拌餌，連喂5天～6天即愈。 八、安全越冬 因網(wǎng)箱內(nèi)無泥層，此法養(yǎng)殖的黃鱔不能安全越冬，需在12月上旬以前將其全部出售。如果需要留種或等到春節(jié)前后淡季上市，則必須將網(wǎng)箱內(nèi)的黃鱔在秋末冬初轉(zhuǎn)入專用的越冬池越冬。越冬池的面積按每50公斤黃鱔挖一個(gè)邊長(zhǎng)為3米的正方形土池計(jì)算，其深度為1米。池挖好后，將原網(wǎng)箱遷置于池內(nèi)，進(jìn)土20厘米～30厘米，注水浸泡2天～3天即可投放越冬鱔。黃鱔投放后保持20厘米的水層深度為10天～15天，然后緩緩排干池水。霜凍開始時(shí)，在池內(nèi)鋪稻草、茅草等防寒物，確保黃鱔安全越冬。
1．人工馴食
黃鱔對(duì)餌料選擇性強(qiáng)，一經(jīng)長(zhǎng)期攝食某種飼料，就很難改變其食性。因此，飼養(yǎng)初期必須用當(dāng)?shù)貋碓磸V、價(jià)格低、有保障的飼料不斷進(jìn)行馴飼。因野生黃鱔入池后有一個(gè)適應(yīng)過程，這期間不但拒食，還會(huì)將入池前攝入的餌料嘔吐出來。因此，一般在鱔種入池一周后才開始馴食，不可操之過急。先將池水放干，再注入新水，即可開始人工馴食。剛開始時(shí)，應(yīng)盡量順應(yīng)天然條件下鱔苗的攝食習(xí)慣，在傍晚時(shí)候進(jìn)行引食。引食餌料要用黃鱔最愛吃的蚯蚓、田螺、蚌肉等，將其切碎，分成幾小堆放在進(jìn)水口一邊，并適當(dāng)進(jìn)水形成微流。第一次投飼量可為鱔重的1％～2％，次日晨檢查，如全部吃光，第二天可投喂2％～4％。如當(dāng)天未吃完，次日早上撈出殘餌，仍按頭天量投喂。等到吃食正常后，可在飼料中摻入來源較廣的蠶蛹、蠅蛆、豬肺等動(dòng)物下腳料，麥芽、麩皮、菜餅、豆餅、豆腐渣、顆粒飼料以及瓜果等飼料。第一次可加入1／5，同時(shí)減少五分之一引食餌料，一周左右即可完全正常投飼。根據(jù)黃鱔夜間采食習(xí)慣，馴飼工作一般都安排在晚上進(jìn)行。但晚上投飼操作不便，要逐步改晚上投飼為白天投飼。方法是：每天投飼時(shí)間向后推遲兩小時(shí)，直至延至每天上午8～9點(diǎn)投喂一次，下午2～3點(diǎn)投喂一次。此時(shí)攝食正常的話，馴飼就告成功。這是高產(chǎn)密養(yǎng)成敗和養(yǎng)殖效益高低的最大關(guān)鍵。 2．餌料投喂 要實(shí)現(xiàn)科學(xué)高產(chǎn)養(yǎng)鱔，必須克服隨意性，切實(shí)做到四定、四看原則，才能取得好的效果。 ?。?）四定。鱔種經(jīng)過馴飼養(yǎng)成白天攝食習(xí)慣后，就要遵守定時(shí)、定量、定質(zhì)和定位原則人工投喂餌料。一是定時(shí)；水溫在18℃～28℃時(shí)，為黃鱔的攝食旺盛期，每日上午9～10時(shí)、下午2～3時(shí)各投喂一次。水溫在15℃～18℃或28℃～32℃時(shí)，只需在每天下午2～3時(shí)或4～6時(shí)投喂一次（具體時(shí)間以馴養(yǎng)成的時(shí)間為準(zhǔn)）。二是定量；日投餌量主要根據(jù)季節(jié)水溫、黃鱔規(guī)格大小、數(shù)量多少來決定。具體講，水溫在15℃左右開始投飼，日投飼量占鱔體重的3％；20℃～28℃時(shí)，可逐步增加餌料，鮮活飼料占體重的10％，其中動(dòng)物性餌料占6％以上，配合飼料占2％～3％；水溫低于20℃以下或高于28℃時(shí)，日投餌量占體重的5％～6％，其中動(dòng)物性鮮活餌料4％～5％，配合飼料等1％～2％。由于黃鱔很貪食，往往一次吃得很多或?qū)⒋髩K飼料吞入腹中，造成消化不良，嚴(yán)重的會(huì)脹死。因此，一定要將飼料切碎切細(xì)，上下午各喂一次較好。一次投餌過多，不但浪費(fèi)飼料，增加成本，敗壞水質(zhì)，影響?zhàn)B殖效果，還會(huì)造成以大吃小現(xiàn)象。對(duì)吃不完的殘食，要及時(shí)撈出。三是定質(zhì)；黃鱔喜食新鮮餌料，厭食變質(zhì)食物。投喂動(dòng)物性飼料最好是鮮活的，病死的動(dòng)物內(nèi)臟、肉和血等都要煮熟后投喂，發(fā)霉變質(zhì)餌料千萬不能投喂。四是定位；餌料宜定點(diǎn)投放，這樣既可使黃鱔養(yǎng)成集中攝食習(xí)慣，而且有利于觀察攝食及健康情況，以便及時(shí)調(diào)整投餌量。投餌點(diǎn)個(gè)數(shù)以每百平方米2～3個(gè)為宜，最好選在陰暗處，且盡可能將投喂點(diǎn)集中在池的上水。這樣，飼料一下水，氣味就流遍全池，使黃鱔迅速吃食。 （2）四看：一看季節(jié)；由于黃鱔食量四季不等，兩頭少，中間旺。6～9月的投餌量要占全年的70％～80％，特別是7～8月間每日至少上下午各投喂一次。二看天氣。晴天多投，陰雨天少投，悶熱天、下雨天或陣雨前不要投，霧天要待散霧后再投。水溫高于28℃或低于15℃時(shí)，要減少投餌量。三看水質(zhì)。水淡時(shí)增加投餌量，水濃時(shí)適當(dāng)減少喂量。四看食欲。黃鱔活躍，食欲旺盛，搶食快，在4小時(shí)內(nèi)全部吃光的，應(yīng)增加投餌量。反之，則適當(dāng)減少喂量。
1、工藝流程
原料驗(yàn)收→處理→鹽漬→油炸→切絲→裝袋→封口→殺菌→保溫檢驗(yàn)→包裝→成品 2、調(diào)味液制備 調(diào)味液配方為大蒜250克，黃酒1.4千克，精鹽3.5千克，味精220克，生姜300克，瓊膠80克，洋蔥250克，醬油15千克，醬色60克，白砂糖6千克，清水85升。配制方法是將大蒜、生姜、洋蔥洗凈、捶爛后裝入紗布包內(nèi)，扎牢袋口入夾層鍋中煮沸，保持微沸20分鐘，將香料包撈出。加入白砂糖、味精、醬油、醬色、瓊膠，加熱攪拌溶解，煮沸后關(guān)閉蒸氣，加入黃酒，過濾備用?？刂瞥鲥伭繛?00千克（蒸發(fā)水用開水補(bǔ)足），冷卻至40℃以下備用。 3、操作要點(diǎn) （1）原料驗(yàn)收：選用鮮活或冷凍的重150克以上的鱔魚，其衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合《GB2736-94淡水魚類衛(wèi)生》衛(wèi)生之有關(guān)規(guī)定。 ?。?）原料處理：①活鱔魚應(yīng)暫養(yǎng)1天，待其吐盡鰓內(nèi)泥沙及污物后，將魚摔昏或用電擊昏，清洗干凈冷凍鱔魚用流水解凍，清洗。②將洗凈的鱔魚用鐵釘釘在木板上（背部朝上），用鈍角三角形刀從鰓后割開，沿脊椎骨剔除內(nèi)臟，斬去頭和尾清水洗凈鱔片上的血污和雜質(zhì)。③將洗凈的鱔魚片切成長(zhǎng)6厘米左右的鱔魚段，按鱔魚段大小、厚薄分開放置。 ?。?）鹽漬：將鱔魚段和鹽水按1：1放入10波美度鹽水中鹽漬，鹽水可連續(xù)使用次，每次補(bǔ)加濃鹽水至規(guī)定嘗試鹽漬10-12分鐘。鹽漬時(shí)間應(yīng)根據(jù)鱔魚段大小、氣溫以及凍、鮮魚原料區(qū)別作適當(dāng)調(diào)整。鹽漬后，用清水沖洗1遍，瀝干待炸。 ?。?）油炸：鹽漬后的鱔魚段充分瀝水后入180--200℃油中炸2-4分鐘。油炸時(shí)應(yīng)輕輕翻動(dòng)，以使油炸后的鱔魚段老嫩均勻，色澤一致。表面呈金紅色時(shí)，即可撈出瀝油冷卻控制脫水率在35%--40%。 ?。?）切絲：將油炸后的鱔魚段切成長(zhǎng)6厘米、寬3毫米的鱔魚絲。 ?。?）豬肉絲的加工：選用健康豬的通脊肉或精瘦肉，切成與鱔魚絲同樣規(guī)格的肉絲，用花生油炸熟，備用。 ?。?）袋裝：采用三層復(fù)合袋（PET/AL/CPP）包裝，稱取鱔魚絲80克，豬肉絲60克，加入調(diào)味液40克（每袋凈含量為180克）。 ?。?）封口、殺菌：真空包裝時(shí)真空主控制在0.088-0.093兆帕。殺菌公式15-35-15/121℃，反壓：0.16兆帕。 ?。?）保溫檢驗(yàn)：擦干罐體表面，存放于37正負(fù)2℃保溫室內(nèi)保溫7天，剔除不合格品，成品裝箱入庫(kù)貯存。
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黃鱔為肉食性兇猛魚類，喜食新鮮活餌。在自然條件下，主要捕食蚯蚓、蝌蚪、小魚、小蝦、幼蛙、落水的蚱蜢、蠅蛆及其它各種水生、陸生昆蟲，也攝食枝角類、橈足類等大型浮游動(dòng)物。 2 攝食方式 黃鱔由于視力退化，又多在夜間活動(dòng)，主要靠嗅覺覓食。當(dāng)食物接近嘴邊時(shí)，張口猛力一吸，將食物吸進(jìn)口中，所以黃鱔吃食時(shí)總是發(fā)出“扎扎”的響聲。黃鱔以噬食為主，食物不經(jīng)咀嚼就咽下，遇大型動(dòng)物時(shí)先咬住，并以旋轉(zhuǎn)身體的辦法，將食物一一咬斷，然后吞食。黃鱔攝食動(dòng)作迅速，攝食后即以尾部迅速縮回原洞中。在飼料不足的情況下，黃鱔有自相殘食的習(xí)性。黃鱔耐饑餓，長(zhǎng)期不吃食也不會(huì)死亡。在夏季活動(dòng)旺盛時(shí)，攝食量雖大，仍耐饑，但體重會(huì)明顯減輕。黃鱔一旦習(xí)慣于某種餌料后，就很難改變。 3 餌料來源 黃鱔喜食餌料主要有蚯蚓、蠅蛆和黃粉蟲，可利用小塊零星荒地、庭院邊角地和廢舊溝塘，經(jīng)過施畜禽糞肥，利用屠宰場(chǎng)的下腳料，輔以麩皮、糟渣等來培養(yǎng)。同時(shí)培養(yǎng)陸生動(dòng)物性飼料，主要為鱔蚓合養(yǎng)等，使蚯蚓、蠅蛆和黃粉蟲等三種動(dòng)物性飼料量占飼料總量的60％以上。另外，魚、蝦、螺、蜆、蚌、蝌蚪都能作為黃鱔的飼料。可利用鱔池早春空閑時(shí)養(yǎng)殖鯽魚、泥鰍、蟾蜍等，用作黃鱔的活餌料；另可根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況，收集上述活飼料，經(jīng)加工后，添加蚯蚓或蚯蚓酶作引誘劑喂鱔；也可撈取水蚤、輪蟲等大型浮游動(dòng)物直接投人鱔池。此外，在黃鱔養(yǎng)殖池上搭棚架種植一些瓜、豆等植物，既可遮蔭、降溫，又能孳生昆蟲，在鱔池上面吊掛黑光燈誘引昆蟲人池供鱔捕食。除以上飼料來源外，把畜禽的下腳料如血液、內(nèi)臟等收集來，沖洗干凈后，切細(xì)或絞碎煮熟后喂鱔；從繅絲廠購(gòu)買蠶蛹，曬干后投人鱔池中喂鱔；此外鰻魚配合飼料也可喂鱔。但這些飼料都必須添加誘食劑，通過逐步引食方可喂鱔。 4 餌料馴化 選用新鮮蚌肉，經(jīng)冷凍處理后，用6 mm?？捉g肉機(jī)加工成肉糜，將肉糜加清水混合，于每天下午5：00-7：00均勻潑灑于鱔池中，投喂量控制在鱔苗總重的1％范圍內(nèi)。這一投喂量遠(yuǎn)低于黃鱔飽食量，因此，黃鱔始終處于饑餓狀態(tài)，便于建立黃鱔群體集中攝食條件反射。 3天后，觀察到黃鱔攝食旺盛，即改為定點(diǎn)投喂，一般每20 m2設(shè)4-6個(gè)點(diǎn)，繼續(xù)投喂2天，投喂量仍為鱔苗總重的1％，此時(shí)黃鱔基本能在3分鐘內(nèi)吃完。第6天即改為投喂人工配合餌料。投喂時(shí)直接撒人定點(diǎn)投喂區(qū)域內(nèi)，投喂量增至鱔苗總重的2％。每天下午5：00-7：00投喂1次，特別注意投喂量應(yīng)以15分鐘內(nèi)吃完為度，以提高飼料利用率。 5 黃繕人工配合餌料的調(diào)制 一般飼料廠生產(chǎn)的飼料并不能直接投喂，必須先行調(diào)制。將黃鱔專用飼料65％加入新鮮河蚌肉漿35％(用3-4 mm模孔絞肉機(jī)加工而成)，用手工或攪拌機(jī)充分拌和成面團(tuán)狀，然后再用3-4 mm?？捉g肉機(jī)壓制成直徑3-4 mm左右，長(zhǎng)度為3-4 cm的軟條形餌料，略為風(fēng)干即可投喂。這樣配制的餌料，其投喂效果極為理想。在有土的規(guī)模化養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)約為2，在無土流水規(guī)?；B(yǎng)殖中，餌料系數(shù)僅為2-5。
.鱔苗采集前的運(yùn)輸工具
可容水100公斤的鐵箱或內(nèi)襯塑料膜的蔑框、兩指以上聚氯乙烯網(wǎng)片、井水或清潔的河道水(井水應(yīng)提前10小時(shí)置入容器)、稱量工具、密眼網(wǎng)袋、編織帶制簍筐。 2.鱔苗采集方法 (1)捕撈方式以籠捕最佳，電捕可適量選用。 (2)訂戶收購(gòu)，要求捕撈戶每天捕捉的黃鱔按1份黃鱔用4份水的比例貯存，起籠到貯存時(shí)間盡量控制在1小時(shí)內(nèi)。 (3)養(yǎng)殖戶必須在每天上午將當(dāng)天捕捉的黃鱔收購(gòu)回來，途中時(shí)間不得超過4小時(shí)。收購(gòu)時(shí)，容器盛水至三分之二處，內(nèi)置0.5公斤聚乙烯網(wǎng)片。鱔苗運(yùn)回，立即徹底換水，所換水的比例達(dá)1∶4以上。浸洗過程中，剔除受傷和體質(zhì)衰弱的鱔苗。1小時(shí)后，對(duì)黃鱔進(jìn)行分選，規(guī)格分25克以下和25～50克兩類，然后放入鱔池。整個(gè)操作過程，水的更換應(yīng)避免溫差過大(±2℃以下)。
前人工養(yǎng)鱔主要從市場(chǎng)上采購(gòu)野生鱔種。要想養(yǎng)鱔成功，必須通過鱔種篩選關(guān)。從市場(chǎng)購(gòu)買鱔種，必須嚴(yán)格挑選，最好從捕撈者手中購(gòu)入用籠捉的、暫養(yǎng)沒超過2天的鱔種，而鉤釣鱔、電擊鱔、鱔夾子夾的鱔一般不能作鱔種，但是通過認(rèn)真篩選和處理亦可人工養(yǎng)殖。
(一)鱔的品種選擇 在鱔的自然種群中，最適合于專業(yè)性養(yǎng)殖的為深黃大斑鱔和淺黃細(xì)斑鱔，而青灰色鱔只適合于農(nóng)村家庭養(yǎng)魚時(shí)作為綜合利用的混養(yǎng)品種。還有淺白色鱔、淺黑色鱔等，這樣的鱔數(shù)量不多，生長(zhǎng)不快，不宜用來發(fā)展養(yǎng)殖。 (二)篩選鱔種的規(guī)格 必須選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、色澤光亮、無傷無病、游動(dòng)活潑的鱔養(yǎng)殖。最好選擇當(dāng)?shù)氐镊X種養(yǎng)殖，并1次放足。選小點(diǎn)的鱔種比較合算，一般每尾15～20克。隨著時(shí)間推遲，選養(yǎng)的苗種也需隨之增大，當(dāng)年才能獲取較高的養(yǎng)殖效益。 (三)鱔種的系統(tǒng)篩選法 以上對(duì)鱔品種和規(guī)格的篩選，從客觀上反映了鱔種的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，實(shí)際養(yǎng)殖中還存在著許多不定的因素，如貯存、運(yùn)輸、受傷等。所以，還得再經(jīng)過下列1～2種方法進(jìn)行篩選。 1．感官篩選法：憑自己的感覺和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行篩選。鱔種健康活躍，用手捉起鱔能抬頭而且掙扎有力。觀察有無粘膜脫落及不正常的斑點(diǎn)，若身體扭曲、發(fā)紅斑、肛門紅腫、尾巴扭曲者為劣質(zhì)鱔，質(zhì)量好的鱔一般在池底下活動(dòng)自如。觀察池內(nèi)的水質(zhì)清者為質(zhì)量好的鱔。 2．水流篩選法：鱔喜歡逆水行，用適當(dāng)?shù)牧ⅦX池內(nèi)水按一定方向螺旋形攪動(dòng)，鱔朝相反的方向游走 (頂水)，那是正?，F(xiàn)象；若跟著水走，無力游動(dòng)為劣質(zhì)。 3．拍打篩選法：針對(duì)野生鱔平素驚動(dòng)少的特性，篩選時(shí)用淺盆盛裝鱔，質(zhì)量好的鱔拍盆后往外跳，跳不起或不跳者是劣質(zhì)鱔。但是受傷和患寄生蟲病的鱔亦往外跳，所以要仔細(xì)鑒別。 4．行為篩選法：根據(jù)鱔的群聚性而篩選。從淺水無水池內(nèi)觀察到，質(zhì)量好的鱔成群地往四角鉆頂，單獨(dú)游走活力不佳者為劣質(zhì)鱔。為了有空間便于觀察，密度應(yīng)小于5公斤/平方米。 5．鉆草或鉆洞篩選法：將鱔放入池內(nèi)約2小時(shí)左右，凡是不鉆洞和不鉆草者質(zhì)量不好，有的鉆頭不鉆尾或鉆一會(huì)又出來的也不好。但是有部分質(zhì)量不好的鱔也能鉆洞。 6．吃食篩選法：給鱔投喂為鱔總重量2％的配合飼料或3％黃粉蟲或5％蚯蚓，在溫度大于20℃時(shí)，若在2小時(shí)之內(nèi)能吃完一半以上飼料者為質(zhì)量好的鱔群。 7．藥物浸泡篩選法：進(jìn)行藥物浸泡時(shí)，必須掌握有效濃度、時(shí)間和溫度。首選鹽水法，鹽水刺激性大，選擇時(shí)要慎重，弄不好會(huì)使鱔致死。此法同時(shí)起消毒作用，但可加速劣質(zhì)鱔死亡。篩選時(shí)不要把全部的鱔放人鹽水內(nèi)，采取抽樣法進(jìn)行篩選，首先用手抓起鱔，將鱔放入鹽水中，濃度是：小鱔1％～2％，大鱔3％，浸泡約5～10分鐘。在浸泡過程中，質(zhì)量好的鱔緊張不安漸安靜，或有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)；而質(zhì)量不好的鱔，因鹽水刺激傷口等，病鱔會(huì)狂跳后尾巴扭曲漸丑態(tài)百出。放入魚池后，質(zhì)量好的鱔入魚巢。其次用8x1O-6（10的負(fù)6次方）硫酸酮浸泡5～10分鐘，能使劣質(zhì)鱔身上的粘膜脫落。 通過上述方法篩選出的鱔種，可以大大提高其成活率和產(chǎn)量。當(dāng)然還須掌握鱔的生活習(xí)性、鱔池的建造、日常管理、病蟲害的防止、防暑越冬和生態(tài)養(yǎng)殖這些，都是養(yǎng)鱔成功的重要技術(shù)措施。 |
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