蝗蟲冰棍，你敢吃么？

聯(lián)合國(guó)專家稱人類面臨“肉危機(jī)”，倡議 “肉食者”改吃昆蟲。

　　全球氣候日益暖化，世界人口不斷增長(zhǎng)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織呼吁“肉食者”改吃昆蟲，并正在考慮推廣昆蟲食品，以減少溫室氣體排放量。荷蘭瓦格寧根大學(xué)昆蟲學(xué)家、同時(shí)也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織專家的阿諾德·馮·赫斯教授近日表示：“我們應(yīng)該吃昆蟲，而不是牛排和香腸。”

　　“肉危機(jī)”來(lái)臨

　　赫斯教授表示，由于世界人口迅速增長(zhǎng)，現(xiàn)在必須重新思考未來(lái)的糧食問題。他列舉數(shù)字來(lái)說(shuō)明人們正面臨“肉危機(jī)”：“以西方國(guó)家來(lái)算，人均每年消耗肉類120公斤，這個(gè)數(shù)字在中國(guó)是80公斤，而且中國(guó)也很快就會(huì)趕上來(lái)。如果50億人每人每年消耗100公斤肉類，那么，每年將需要65萬(wàn)億公斤的動(dòng)物飼料。”

　　赫斯教授說(shuō)，如果沒有采取適當(dāng)?shù)娜丝谡?，那么?050年世界總?cè)丝趯⑦_(dá)到90億，到時(shí)候就需要“第二顆地球”才行。

　　“吃蟲”更可口

　　如果人們改為食用昆蟲，這一問題將得到解決，因?yàn)?公斤昆蟲只需要大約1.5公斤到2公斤的植物性養(yǎng)料。此外，養(yǎng)殖昆蟲所產(chǎn)生的溫室氣體遠(yuǎn)比養(yǎng)殖家畜低。飼養(yǎng)常見的食用昆蟲（如蝗蟲、蟋蟀和膳食蠕蟲）所排放的甲烷比家畜排放的少10倍。

　　赫斯教授說(shuō)，昆蟲含有高蛋白、維生素和礦物質(zhì)，在全球80%的國(guó)家中，目前已知1000多種昆蟲可以吃，而且味道可口。“世界上許多地區(qū)已經(jīng)開始吃昆蟲了，只有西方國(guó)家還沒有開始吃，我們存在心理上的問題，但其實(shí)這和我們吃蝦是一樣的。”他說(shuō)。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正在考慮有關(guān)食用昆蟲的政策文件。2008年，糧農(nóng)組織在泰國(guó)舉行了以此為主題的會(huì)議，并計(jì)劃于2013年召開世界大會(huì)。綜合

　　食用昆蟲益處

　　1昆蟲富含高蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

　　2養(yǎng)殖昆蟲產(chǎn)生的溫室氣體遠(yuǎn)比養(yǎng)殖家畜低。

　　3昆蟲是冷血生物，能極有效地將植物體轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)，所以，食用昆蟲的健康風(fēng)險(xiǎn)也更低。

　　昆蟲也是葷 夠膽你就吃

　　●泰國(guó)：油炸巨型紅螞蟻、蟋蟀和六月鰓角金龜

　　●哥倫比亞：油炸或鹽漬“脂肪尾”螞蟻是受歡迎的小吃

　　●巴布亞新幾內(nèi)亞：香蕉葉中的西米幼蟲是當(dāng)?shù)丶央?/p>

　　●加納：人們收集翅白蟻，油炸、烤制或制成面包食用

　　●日本：塘里的水生蒼蠅幼蟲和甜草蜢可以吃