苦瓜炒蛋的做法（降火氣的菜）

chy隨和 2010-08-13

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苦瓜炒蛋的做法（降火氣的菜）

材料：

雞蛋3個0.7元

苦瓜500克2元

糖2茶勺

鹽1/2茶勺

此道菜價格3元，供2-3人食用（菜價隨著季節(jié)波動，成本也會不同）

做法：

1.雞蛋大均勻，加些水，這樣會更嫩些。

2.苦瓜切成兩大半，挖去中間的子，切成0.5厘米的片。用開水燙一下去生。

3.超過中將雞蛋炒熟，剛成形盛出，留底油，放入苦瓜翻炒，加入鹽和白糖，炒2分鐘左右加入雞蛋即可。

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