1.冬瓜湯 平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好。

　　2.草菇湯 草菇性寒味甘，含有大量維生素C和蛋白質(zhì)以及人體必需的氨基酸等，營養(yǎng)價值非常高。

　　3.紫菜湯 不要小看紫菜這種平常不過的食品，它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的。紫菜湯還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，是夏天清補佳品。

　　4.西紅柿湯 西紅柿中各種維生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上開胃之菜。

　　5.莧菜湯 莧菜有紅和綠兩種，含有豐富的賴氨酸和礦物質(zhì)，同時還是補血佳品。更重要的是，莧菜有抗菌止痢和消炎止血作用，很適合預(yù)防和治療夏季急性腸炎疾病。

　　6.絲瓜淡菜湯 絲瓜湯除清涼爽口外，還含有豐富的維生素和人體所需的鐵、鈣、磷等物質(zhì)，是夏日不可少的食品。