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　　水果營養(yǎng)豐富、熱值低，非常適合作減肥食材。下面的涼拌水果雞肉、水果蝦仁沙拉、奇異果紅棗茶、奇異果鮭魚炒飯等四款水果減肥食譜則非常適宜早餐食用。
　　水果減肥食譜一：水果蝦仁沙拉
　　原料：草蝦仁300克、奇異果1顆、芒果1/3顆
　　方法：草蝦仁洗凈后加水煮熟，撈起放入冰水冰鎮(zhèn)，取出瀝干擺盤。奇異果洗凈去皮切塊，與切丁的芒果與熟蝦仁混和食用，也可淋一點新鮮檸檬汁或沒有糖分的優(yōu)格。
　　減肥營養(yǎng)分析：這水果蝦仁沙拉可提供充足蛋白質(zhì)與纖維質(zhì)，但仍少了淀粉類，建議搭配1碗麥片粥或2片吐司，也可加入涼面。
　　水果減肥食譜二：涼拌水果雞肉
　　原料：雞胸肉半個手掌大、紅椒半個、奇異果1顆、柳丁汁約50c.c.
　　方法：紅椒洗凈去籽切成細條狀；奇異果洗凈去皮切成長條狀。雞胸肉切成長條狀水煮至熟后撈起，與紅椒條、奇異果條擺盤，淋上柳橙汁即可。
　　減肥營養(yǎng)分析：有充足蛋白質(zhì)，且雞肉的脂肪含量較低，減少對心血管的傷害，不過此道早餐缺少淀粉，建議搭配貝果食用。


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　　水果減肥食譜三：奇異果鮭魚炒飯
　　原料：市售冷凍炒飯1盒、奇異果1顆
　　方法：將冷凍炒飯以微波爐加熱過后，灑上洗凈去皮切塊的奇異果食用。
　　減肥營養(yǎng)分析：淀粉類食物可讓整個早上的精神飽滿，且鮭魚可提供蛋白質(zhì)、奇異果也有膳食纖維。若能再喝一杯豆?jié){或牛奶就可補充鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)。
　　水果減肥食譜四：奇異果紅棗茶
　　原料：奇異果半顆、紅棗3至5顆、紅茶包1包
　　方法：紅棗劃開表皮，去籽后與紅茶包加水300c.c.，大火煮開后，放入洗凈去皮的奇異果，小火續(xù)煮1分鐘后即可關(guān)火，去掉紅茶包后喝茶，紅棗與奇異果都可吃。
　　減肥營養(yǎng)分析：早上習(xí)慣喝咖啡的人可改喝此道茶飲，無糖、沒有反式脂肪酸，減少熱量攝取，但營養(yǎng)完整度比不上1杯牛奶。