?。啡樟⑶铩?a target=_blank>營養(yǎng)專家提醒說，立秋時節(jié)，天氣開始由熱轉涼，此時節(jié)，公眾在飲食上應謹記“少辛多酸”的原則，以助養(yǎng)肝。

　　天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說，立秋以后氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，立秋時節(jié)為人體最適宜進補的時候，人們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，而進補的原則是“少辛多酸”。

　　《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛泄之。”可見酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味果蔬以助養(yǎng)肝。

　　李艷玲說，秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，所以飲食應以滋陰潤肺為宜，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果，能止瀉祛濕，且可以生津解渴，健胃消食，增進食欲。

　　另外，秋天還會產(chǎn)生燥。李艷玲表示，根據(jù)中醫(yī)學“燥則潤之”的養(yǎng)生原則，飲食應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、靜心安神的食品為主，可多食用一些蜂蜜、百合、銀耳、乳品之類具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津作用的食物，并加強對水分和維生素的攝入，限制粗糙纖維的食物與刺激性強的食物的攝入，以保護腸黏膜和腸道功能；患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。