|
菠蘿咕老肉做法及步驟
菠蘿咕老肉屬于家常菜譜，主要原料是豬肉、菠蘿、青椒，口味是酸甜，工藝是炸，難度屬于中級料:瘦肉切小塊。 青椒一個，切小塊。 洋蔥一個，切片，我橫著切的，喜歡一圈一圈的。 菠蘿罐頭適量，沒有的話，用新鮮的，或者其他水果罐頭也有一樣的效果。 雞蛋清一個。 干淀粉適量（面粉也行）。 醬汁： 番茄醬200ML，也叫番茄膏， 不加調(diào)味的那種，可不是吃薯條的那種啊。 醋，最好是白醋，適量鹽，白砂糖，適量酒，任何飲用酒或者烹飪用的都行。適量。 操 作:1、把瘦肉用蛋清拌起來，然后裹上干面粉或者淀粉。 2、起油鍋，慢火炸成金黃色就行。 撈出來，涼一涼再炸一次，就脆了。
3、把上述介紹的番茄醬，酒，和鹽，糖，醋兌在一起。嘗嘗味道，酸甜正好就成。
4、放入洋蔥和青椒翻炒。
5、放入番茄醬汁，稍微加點水，再炒一下，青椒熟了就行。
6、翻兩下翻勻就出鍋了，時間長了就不好了， 要趁熱吃啊。
營養(yǎng)價值: 豬肉 - 豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較... 詳細(xì) 所有豬肉菜譜
菠蘿 - 又名番梨、露兜子、鳳梨。菠蘿原產(chǎn)巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果，在我國主要栽培地區(qū)有廣東、海南、廣... 青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名子,因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、...
|
|
|
