溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。 

1、燉羊肉最有營(yíng)養(yǎng) 
羊肉的做法很多，據(jù)古籍記載，元代就有十余種；到了現(xiàn)代，資料最完整的一本《清真全羊菜譜》中，共記載了280種羊肉的做法。如果按照類別劃分，則主要有蒸、煮、煎、炒、熏、燉、煨、涮、拌、炸等。這么多做法中，到底哪一種更好呢？記者采訪了有多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的廚師楊先生。 

據(jù)楊先生介紹，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營(yíng)養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會(huì)更大。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬于此類。冬天，很多人喜歡吃鍋?zhàn)醒蛉?，這也是燉羊肉的一種。但吃時(shí)不要過于心急，一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀芽孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食后會(huì)導(dǎo)致四肢乏力。 

楊先生說，烤羊肉串原為新疆地方風(fēng)味小吃，是用鮮羊肉切成拇指大的薄片，串在鐵釬上，蘸上調(diào)料，在火爐上烤熟?？狙蛉馕兜栗r美，烤的時(shí)候最好選用鮮羊肉，別用冷凍的。這樣，營(yíng)養(yǎng)流失少，而且容易消化。類似的做法還有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。 

此外，燜羊肉也可以保持羊肉的原汁原味，做法以黃燜羊肉最為常見。涮羊肉鮮嫩，羊肉中的活性營(yíng)養(yǎng)成分能夠較好地保存。但涮的時(shí)間不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細(xì)菌和寄生蟲蟲卵。炸羊肉香鮮、可口，但羊肉中的營(yíng)養(yǎng)成分損失較大，而且含熱量較高，油炸食品還容易產(chǎn)生苯丙芘等致癌物質(zhì)，最好少吃。 

2、蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補(bǔ)腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒于此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點(diǎn)需要留意：蝦無疑對(duì)腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。 

韭菜炒蝦肉 

原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。 

制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜炒妥，與蝦一起上碟即可。 

功效：主治腎虛、陽痿等癥。 

蒸蝦仁 

原料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，調(diào)味品，清湯適量。 

制法：將子公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調(diào)味品、清湯，蒸至爛熟即可。 

功效：溫腎壯陽，益氣補(bǔ)精。主治陽痿早泄。 

米酒炒大蝦 

原料：對(duì)蝦300克，米酒適量，生姜3克。 

制法：將對(duì)蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。 

功效：主治腎氣不足、陽痿。通血脈，補(bǔ)腎壯陽。 

仙茅蝦 

原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。 

制法：仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi)，加水適量，中火煲1小時(shí)，加入鹽少許即成。 

功效：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。 

醉蝦 

原料：蝦600克，紹酒適量。 

制法：將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時(shí)后可以食用。 

功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。干煎蒜子大蝦原料：中蝦250克，大蒜20克，椒鹽1中匙。制法：中蝦洗凈，切去頭尾，瀝干水。猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。功效：強(qiáng)健腺體，益精補(bǔ)虛。 

對(duì)于以上具有補(bǔ)腎助陽作用的食療，只能根據(jù)身體狀況，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，不能沒有限制地過量進(jìn)補(bǔ)，否則“過猶不及”，可能會(huì)帶來副作用，對(duì)身體造成不必要的傷害。 

3、泥鰍含多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)，糖類，礦物質(zhì)(鈣，磷，鐵)維生素(VB，VA，VC)均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，并含有艸碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抵抗血管衰老。 

泥鰍性味甘平，入脾，肝，腎三經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)精補(bǔ)血功效，治療急慢性肝，四肢乏務(wù)，陽萎，痔瘡等癥的輔助佳品。 

泥鰍吃法多樣，可煮可燒，又可燉可炒。取泥鰍250克，用水清養(yǎng)至腹呈透明洗凈。另取嫩豆腐500克置盆中，放泥鰍于盆邊，入鍋緩火蒸之，泥鰍受鉆入豆腐中，三四分鐘后加鹽，酒姜末，糖，再蒸10分鐘，取出加味精，蔥花，香油即成，食之嫩香且鮮。 
泥鰍大補(bǔ)湯 
原料： 
泥鰍10尾、大蒜、蔥、姜適量 

輔料： 
鹽適量。使用藥材:黃芪15克\黃精15克\肉蓯蓉15克\山藥9克\枸杞子9克 

做法： 
1.活泥鰍入水中養(yǎng)半日，使其吐出腸內(nèi)臟物；藥材用清水略洗。 
2.用熱油爆香蔥、蒜、姜，放入泥鰍略微煎香，再將泥鰍與藥材入鍋，加適量水（淹過食材）燉熟，最后加調(diào)味料即可。 

Tips： 
服法:吃肉喝湯，3～5天吃一次。 
有熱證、實(shí)證（如口干、痰黃、便硬）或有感冒之人，不宜食用。 
黃芪等藥，補(bǔ)腎健脾、益氣強(qiáng)精；泥鰍，補(bǔ)肝腎、健脾胃、治陽痿早泄。本品適用脾腎陽虛之性功能障礙，有助維持好精力。 

特色： 
功效:補(bǔ)腎健脾、益氣強(qiáng)精。適用：陽痿早泄、性欲減退、風(fēng)濕酸痛、筋骨無力。 

4、人們對(duì)滋補(bǔ)食品有冬有冬補(bǔ)，夏有夏補(bǔ)的講究。而在河鮮食品中，有“夏令之補(bǔ)，黃鱔為首”之說。因?yàn)辄S鱔經(jīng)過春季的覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且對(duì)各種身體狀況的人都具有滋補(bǔ)功能，故民間還有“夏令黃鱔賽人參”之說，這是民間在滋補(bǔ)食療上對(duì)黃鱔的稱頌。 

黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚，形似長(zhǎng)蛇，是一種生活在江河湖泊、池塘和稻田中的魚類。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克鱔肉中含蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)良食品，更是病后體虛、身體羸弱、營(yíng)養(yǎng)不良者的上好滋補(bǔ)品。 

黃鱔全身除一條脊椎骨外，別無其他骨刺，加上肉質(zhì)較厚，便于烹制。黃鱔的食法較多，既可炸、炒、蒸、燒，又可爆、燉、煎、燜和煲湯等。食肆中的炒鱔絲、爆鱔片、干炸鱔背、豉汁鱔球、紅燒鱔糊，以及黃鱔蒸肉餅和黃鱔焗飯等，均美味可口。而將黃鱔切塊，與雞、豬肉配在一起，以文火清燉，是既美味又滋補(bǔ)的佳肴。 

黃鱔還具有較高藥用價(jià)值。據(jù)《本草拾遺》中載：“補(bǔ)虛損，婦人產(chǎn)后露淋漓，血?dú)獠徽{(diào)，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴。”《食療本草》中也載：“補(bǔ)五臟，逐十二風(fēng)邪患濕氣、惡氣。”現(xiàn)代藥書記述，鱔肉補(bǔ)中益血，治虛損，有除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，消渴止痢，去風(fēng)祛痙之功能。另據(jù)報(bào)道，近年科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)黃鱔中含有一種黃鱔素，具有顯著的降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的功能，對(duì)糖尿病有良好的治療作用，故糖尿病人常吃黃鱔大有裨益。但吃黃鱔不宜過量，腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。而黃鱔由于死后會(huì)產(chǎn)生毒素，容易引起食物中毒，所以死黃鱔切不可食用。 

黃鱔不宜爆炒 
黃鱔又叫鱔魚、長(zhǎng)魚，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，是淡水魚中的佳品。但要注意，食用黃鱔時(shí)不宜爆炒。因?yàn)楸吹镊X魚絲或鱔魚片，雖味美可口，卻對(duì)人體健康不利。 

根據(jù)科學(xué)測(cè)定，在一些黃鱔體內(nèi)，有一種叫頜口線蟲的囊蚴寄生蟲。如果爆炒鱔魚絲或鱔魚片，未燒熟煮透，這種寄生蟲就不會(huì)被殺死，食入人體約半個(gè)月，就會(huì)發(fā)生頜口線蟲感染，不僅會(huì)使人的體溫突然升高，出現(xiàn)厭食，而且會(huì)在人的頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)其他疾病。所以，食用黃鱔，一定要煮熟燒透再吃，以防發(fā)生頜口線蟲的感染。 

鱔魚宜與藕合吃 
鱔魚身上有一種黏液，這種黏液是由黏蛋白和多糖類結(jié)合而成的。它不但能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成，還含有大量人體所需的氨基酸、維生素A1、B1、B2和鈣等。吃鱔魚的時(shí)候，最好能同食些藕。 

因?yàn)榕旱酿ひ阂彩怯傻鞍踪|(zhì)組成的并含有維生素B12、維生素C和天門醯胺、酪氨酸等優(yōu)質(zhì)氨基酸，還含有大量食物纖維，是堿性食品，而鱔魚則屬酸性食品，兩者合吃，保持酸堿平衡，對(duì)滋養(yǎng)身體有較高的功效。 

韭菜炒黃鱔 
原料： 
黃鱔2尾（約400克）、韭菜150克、大蒜、姜適量 

輔料： 
鹽適量 

做法： 
1.黃鱔清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗凈切片。 
2.用熱油爆香蒜蓉、姜末，放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜后略炒，再加調(diào)味料即可。 

Tips： 
有熱證、實(shí)證（如口干、痰黃、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黃鱔，補(bǔ)肝腎、益氣血、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕。本品是一道平補(bǔ)的菜肴，可長(zhǎng)期服食，適合怕中藥味道的人。 

特色： 
適用：性欲減退、陽痿早泄、頭暈耳鳴、筋骨無力、風(fēng)濕酸痛 

1．溫?zé)嵝允澄?/font> 

龍眼肉：補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾。 

荔枝：甘溫養(yǎng)血，益人顏色。 

飴糖：補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳。 

扁豆：健脾養(yǎng)胃，化濕解暑。 

山楂：消食健胃，活血化淤。 

胡桃：補(bǔ)腎助陽，斂肺止喘。 

谷食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。 

蔬菜類：生姜、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿卜、薤白。 

果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。 

食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。 

禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。 

鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。 
粥是我國傳統(tǒng)食品。糜粥調(diào)補(bǔ)是一種養(yǎng)生長(zhǎng)壽的方法。白粥本身就很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，古人往往制成藥粥，既可保健養(yǎng)生，又有治病之功，糜粥食補(bǔ)法介紹如下： 

1．山藥粥 

功用：補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，益肺固精，止帶縮尿。 

制法：取山藥30克、大米180克，煮粥食用。 

2．人參粥 

功用：大補(bǔ)元?dú)?。適用于陽氣衰弱、體質(zhì)虛寒的老年人，有延年益壽之功。 

制法：取粟米50克煮粥，加入人參末、姜汁各5克，和勻，空腹食用，連服10～15天。 

3．大棗粥 

功用：補(bǔ)益脾胃，對(duì)老年人體質(zhì)虛弱、失眠、營(yíng)養(yǎng)不良、脾虛腹瀉，白細(xì)胞、血小板減少及過敏性紫癜等均有一定的療效。 

制法：大棗10枚，加米100克煮粥食用。 

4．蓮子粥 

功用：益精氣、強(qiáng)智力、聰耳目、健脾胃，且可降血壓。 

制法：蓮子肉30克煮爛，加糯米100克，煮粥食用。 

5．綠豆粥 

功用：利水消腫，清暑解毒。適用于中暑煩渴、食物中毒、瀉痢等。亦可作為高血壓病的輔助治療。 

制法：綠豆30～60克，煮爛后加大米30～60克，煮粥食用。 

6．藕粉粥 

功用：補(bǔ)五臟，和脾胃，益血補(bǔ)氣。對(duì)于老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴等均有良效。 

制法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量涼水調(diào)勻，沖入米粥內(nèi)調(diào)服。 

7．豆?jié){粥 

功用：寬中下氣、利大腸、消腫毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有降低膽固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。 

制法：黃豆浸泡、濕磨濾漿，或用黃豆粉加少量水調(diào)勻，沖入米粥內(nèi)煮開食用。 

8．奶汁粥 

功用：補(bǔ)虛損、潤(rùn)五臟、益老人。 

制法：常用的有牛奶、羊奶、馬奶等動(dòng)物乳汁，但以牛奶最為普遍。大米100克煮粥，再加入動(dòng)物乳汁，煮沸服食。 

9．芝麻粥 

功用：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。用于老年人肝腎虧虛而引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、須發(fā)早白或慢性便秘等。 

制法：芝麻15克，微炒后研成泥狀，加大米煮粥食用。 

10．蘿卜粥 

功用：清熱解毒，止咳化痰，順氣利尿，消食導(dǎo)滯。 

制法：取蘿卜100～250克，加大米100克煮粥食用。 

11．胡蘿卜粥 

功用：調(diào)養(yǎng)身體、健胃消食。含有胡蘿卜素，可防治維生素A缺乏癥，降血壓。 

制法：取胡蘿卜數(shù)個(gè)，切片，加大米100克煮粥食用。 

12．芹菜粥 

功用：健胃祛濕，能除心下煩熱、頭昏目眩。有良好的降血壓、鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用。 

制法：芹菜100～150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜）。 

13．羊肉粥 

功用：溫補(bǔ)強(qiáng)壯。用于老年人陽虛畏冷、腰膝酸軟、頭昏眼花。為老年人冬令進(jìn)補(bǔ)良方。 

制法：瘦羊肉150～250克，切成小塊。加粳米250克同煮食用（亦有羊肉與山藥同煮食用或用當(dāng)歸、生姜及羊肉煮湯服食，均可加調(diào)味品）。 

14．狗肉粥 

功用：溫腎壯陽。溫補(bǔ)之性較羊肉更強(qiáng)。多用于老年人體弱陽虛、畏冷、手足不溫、腰膝酸軟、尿頻等。為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，老人陰虛火旺者勿食。 

制法：狗肉100克，切小塊。與粳米100克共煮粥食用（酌加鹽、姜、蔥、酒調(diào)味）。 

(1)麻雀。它的肉、血、腦髓、卵，古人都作藥用。麻雀肉微溫?zé)o毒，有“壯陽、益精、補(bǔ)腎、強(qiáng)腰”的作用，還可“以起陰具，令人有子”。所以對(duì)于中老年人腎虛陽痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經(jīng)常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。麻雀的選擇，以10月開始，正月以前，即冷三月食之最好。 

麻雀粥的作法：將麻雀5～10只去毛，剖去內(nèi)臟，洗凈后炒熟，然后放入少量白酒，稍煮，再加水，入米100g煮粥，待粥將成時(shí)，加蔥白三支，再煮一沸即可。可供冬三月早晚餐或點(diǎn)心溫?zé)岱?。性機(jī)能亢進(jìn)者不宜多食。

(2)韭菜。味辛、性溫，有溫中下氣、散血、助陽、通便等功效。早在漢代成書，由長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)《十問》中即指出：“草千歲者唯韭”。認(rèn)為韭菜是壽命最長(zhǎng)的菜，為“百草之王”。適用于胸痹作痛、反胃嘔吐、腎陽不足、腰膝冷痛、跌打損傷、痢疾、誤吞異物等。用法：取50～150g，搗汁飲或炒熟作菜吃。陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、胃疾均不宜食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，韭菜含有硫化物、甙類和苦味質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C等。 

(3)狗肉。食用黃狗肉為上，黑、白者次之。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉有溫補(bǔ)脾腎、祛寒助陽的作用。唐·孟詵在《食療本草》中說：“狗肉補(bǔ)五勞七傷，益陽事，補(bǔ)血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓。” 

狗肉粥對(duì)年老體衰、陽氣不足、畏寒肢冷、腰膝軟弱、營(yíng)養(yǎng)不良等癥有療效。制法：用250g狗肉，切成小塊，少入生姜，同粳米或糯米適量煮粥。可供早晚餐或當(dāng)點(diǎn)心吃，溫?zé)岱?，尤以秋、冬季為宜?/font> 

(4)松子。它是傳統(tǒng)的強(qiáng)精食品。松子仁味甘香美，含75%的脂肪油，主要為油酸脂、亞油酸脂，以及蛋白質(zhì)、糖類、磷、鈣、鐵、維生素E等成份。因此，它具有良好的滋補(bǔ)強(qiáng)精作用。 

松子在民間常用于中老年體弱早衰、頭暈?zāi)垦！⒎卧锟人?、咯血、慢性便秘等。用法：每日取松子?/font>15～20g，研碎，用粳米100g煮粥，分兩次口服。 

(5)泥鰍、蛇肉、豬耳、雄蠶、生姜和大蒜、生土豆汁、五味子、山藥、桑螵蛸、牡蠣、蜂蜜、羊腎、羊睪丸、雞睪丸等，也有良好的強(qiáng)精作用。 

以上介紹的具有補(bǔ)腎強(qiáng)精功效的食品，療效確切，每位可根據(jù)自己的客觀情況自行選食。 

雞肉 
雞屬維科動(dòng)物。以黃色、黑色羽毛的雞補(bǔ)益作用佳。雞古稱為燭夜、角雞、家雞。 
性能味甘性溫。入脾、腎、肝經(jīng)。溫中益氣，補(bǔ)精添髓。 
成分蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵、氧化鈣、維生素a、b、b、2、c、b。其中蛋白質(zhì)23.8％。 
應(yīng)用治虛勞贏瘦，中虛胃呆食少，泄瀉、下?。挥糜谀I精不足所致的小便頻數(shù)，耳聾、精少精冷等；用于產(chǎn)后乳少，虛弱、頭暈。 
用法煮食或燉汁。 
注意和禁忌 
閹雞能啼者及抱窩的雞，皆不宜食用。李時(shí)珍《本草綱目》說"閹雞能啼者有毒。四月勿食抱雞肉，令作癰成漏，男女虛乏"。 
不宜過食，過食則生熱動(dòng)風(fēng)。 
因雞肉補(bǔ)而性溫，故外感發(fā)熱，或熱毒未清者忌食。瘧疾、痢疾、疳積、黃疸、肝火或肝陽亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等病癥者忌食。 
配方和用法 
雞肉首烏當(dāng)歸湯：雞肉250克，首烏15-20克，當(dāng)歸12-15克，枸子15克。將雞肉洗凈切快，與當(dāng)歸、首烏、枸杞子同煮，肉熟后飲場(chǎng)合肉。雞肉補(bǔ)氣血，首烏養(yǎng)肝補(bǔ)血養(yǎng)頭目，當(dāng)歸補(bǔ)血和血，枸把子補(bǔ)肝腎養(yǎng)頭目。幾味合用補(bǔ)肝腎，滋陰血。用于肝血不足所致的頭暈、目花、易倦等癥的補(bǔ)養(yǎng)和治療。 
雞肉冬蟲夏草場(chǎng)：雞肉250克，冬蟲夏草9克，兩味共煮，肉熟后食用，可加少量鹽及調(diào)味品，味道鮮美。雞內(nèi)補(bǔ)虛損益五臟，冬蟲夏草補(bǔ)肝腎壯身體。用于體虛弱或虛勞等癥的補(bǔ)益調(diào)養(yǎng)。 
酒水燉雞肉蓯蓉：公雞于(或黑公雞)1只，肉蓯蓉30克，或鮮肉蓯蓉50克。將雞去毛及內(nèi)臟，切塊，與肉蓯蓉共用水和酒燉，待肉熱后即可食用?？杉由倭葵}調(diào)味。公雞肉補(bǔ)腎助陰，肉蓯蓉補(bǔ)腎陽強(qiáng)腎氣，兩味同用，補(bǔ)腎助陽益氣。用于治療腎陽虛所致的陽痙、耳聾、小便頻數(shù)、夜尿多。 
豬腎、羊腎、羊奶、羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、蝦、海參等等亦都是益腎動(dòng)物性食物。