米飯煎餅

云中公子 2010-08-03

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材料：

白米飯200克、胡蘿卜100克、圓白菜80克、雞蛋1個(gè)、蔥花適量、鹽、香油、油適量。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，擦絲。

2、圓白菜洗凈，切成細(xì)絲。

3、白米飯、胡蘿卜絲、圓白菜絲、蔥花放在一起，加一個(gè)雞蛋攪拌勻。

4、加入鹽、香油調(diào)味拌勻。

5、又手蘸些涼水，取一些拌好的飯團(tuán)成團(tuán)，再輕輕壓成小餅狀。

6、鍋中油熱后，將米飯煎餅放入，煎至兩面金黃即可。

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