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韓國美食中的辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅通通的炒年糕。  辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅通通的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單，只有年糕和甜不辣，我自己都會，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養(yǎng)更均衡?。?/div> 材料： 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。 煮至水開，加入年糕，適量的韓式辣椒醬，如果使用的韓式辣椒醬是帶甜味的，就不需要再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖?。?/p> 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 繼續(xù)煮到滾。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。 韓式辣炒年糕炒好啰 |
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