 排骨400克、大蒜2粒。 調料a： 鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）。 調料b： 蕃茄醬2湯匙（30克）、水2湯匙（30克）、白糖1茶匙（5克）、老抽茶匙（10ml）。 調料c： 淀粉1茶匙（5克）、水1湯匙（15ml）。 做法： 2、準備大蒜切碎粒，調料b和調料c準備好； 3、鍋中放油，將排骨放入炸； 4、一塊塊全部炸成金黃色；  5、將排骨取出，鍋中倒入大蒜； 6、馬上倒入排骨； 7、將調料b倒入； 8、煮至將干時，倒入調料c；  9、收汁即可； 10、裝碗。  |
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