潮流女性佳品揭開四物湯之謎

你喝過四物湯嗎？熟地、當(dāng)歸、白芍、川芎，記憶中一碗熬得黑呼呼的四物湯，是母親的疼惜與愛心，希望女兒少受生理期疼痛失血之苦。濃稠飽滿的清香與微苦先是彌漫了整個口腔、再滑入喉中化為一股雋永的回甘，迷人極了。

美食專欄作家葉怡蘭曾為文寫道，她最難忘的故鄉(xiāng)滋味，便是外婆用小火煨著的四物雞湯，只要加一點(diǎn)面線，她可以吃得精光?，F(xiàn)在，這碗調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的四物湯，不僅跨越了時代，也突破了性別障礙，成為許多上班族男性的養(yǎng)生飲品。補(bǔ)血?dú)?、消除疲勞兼具恢?fù)好氣色，各式各樣的四物相關(guān)商品，一時成為養(yǎng)生產(chǎn)品市場的新寵。

你需要補(bǔ)血嗎？

事實上，使用四物湯因人而異，用錯體質(zhì)，非但不能補(bǔ)身，反而可能延誤病情。譬如說四物湯屬于溫補(bǔ)，一般熱性體質(zhì)（平日容易覺得口干舌躁、易怒、難以入眠等）的人吃了，便容易出現(xiàn)‘火上加油’的副作用。

三十多歲的蕙芬，有陣子臉上突然長滿了青春痘，怎么治也治不好。后來才發(fā)現(xiàn)，原來放假回家，每天都吃媽媽燉補(bǔ)的‘愛心補(bǔ)湯’四物湯加上十全大補(bǔ)湯，如此才會‘補(bǔ)過頭’。蕙芬原本便常覺得口干舌躁，加上生活緊張壓力大，經(jīng)常熬夜，體質(zhì)偏躁熱，‘根本不適合溫補(bǔ)，’臨床上遇見許多‘補(bǔ)過頭’的案例，陽明醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師黃貴松搖頭嘆道，亂補(bǔ)比不補(bǔ)更糟糕，冒青春痘事小，有些人甚至無法入眠。

也有更年期婦女服用四物湯后，反而全身發(fā)熱、汗流不止。‘很多人都搞錯了，’市立中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任程惠政急切地說，更年期是一種身體機(jī)能的退化，屬于腎虛的問題；且更年期體質(zhì)偏躁熱，補(bǔ)血的四物湯像煽火一樣，反讓更年期癥狀愈演愈烈。

四物湯為什么可以補(bǔ)血？到底應(yīng)該怎么用？

四物湯，補(bǔ)血基本方

中醫(yī)認(rèn)為，氣血運(yùn)行順暢，是身體健康的根本要件。最早記載于宋代官方醫(yī)典《太平惠民和劑局方》，具備補(bǔ)血、活血雙重功能的四物湯，被視為治療各種中醫(yī)與‘血’相關(guān)疾病的基礎(chǔ)方劑，臨床上經(jīng)常使用于血虛、婦女月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)等。四種藥物的結(jié)合，各擅所長，有攻有守，其實也正是多數(shù)中藥方劑奧妙布局的縮影。

熟地有補(bǔ)腎補(bǔ)血作用，可以促進(jìn)制造血液；芍藥則可鞏固、保存血液，減少流失；含有鐵劑，維生素B12的當(dāng)歸，可以刺激紅血球活化，也可促進(jìn)血液循環(huán)。但因當(dāng)歸效果有限，還得靠川芎的‘散’，將血?dú)庖龑?dǎo)到全身，讓血液循環(huán)到更遠(yuǎn)端的地方。

“四物湯是理血調(diào)經(jīng)的基本方”，程惠政醫(yī)師表示，四物湯不只加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以化解瘀滯的血塊，對于貧血或是血壓低造成的血虛，或是跌打損傷、痔瘡出血等，無論男女，四物湯的治療效果都不錯。‘一般女性較常發(fā)生血虛的問題，’程惠政醫(yī)師表示，女性在月經(jīng)、懷孕、生產(chǎn)、哺乳時，血量流失量大，容易造成血虛。

中醫(yī)的血虛癥狀，其實與西醫(yī)的貧血類似，多為臉色蒼白無血色、嘴唇白、頭暈、疲倦、容易心悸等，女性則有月經(jīng)量少或不來的情形。有時經(jīng)痛或是月經(jīng)量特別多時，可能有血液淤滯的情形，程惠政建議，可以在月經(jīng)結(jié)束后，吃2～3帖四物湯改善一下。此外，冬天容易手腳冰冷的人，四物湯也有幫助。

中醫(yī)用熱來平衡身體的冷，黃貴松解釋，身體怕冷也是一種血虛的表現(xiàn)，四物湯的活血作用，可以增強(qiáng)末稍血液循環(huán)，改善手腳冰冷問題。目前臨床上利用四物湯做為癌癥化療之后免疫力的提升，也頗具效果，擅長藥理學(xué)的林口長庚醫(yī)院中醫(yī)藥局主任楊榮季提到。

一般單純的四物湯，當(dāng)做簡單保養(yǎng)并無大礙，‘平時不需要用，有需要時吃個兩、三帖就好，’中醫(yī)師異口同聲表示。但要真正達(dá)到治療效果，還得靠專業(yè)醫(yī)師的判斷，將方劑配合個人體質(zhì)做靈活運(yùn)用。

比方加上活血化瘀的桃仁、紅花而成的桃紅四物湯，臨床上便常用來治療子宮內(nèi)膜異位等問題。將四物湯中的當(dāng)歸身改成當(dāng)歸尾使用，則可促血化瘀，對于經(jīng)痛、血塊多有幫助；將熟地改成生地，火氣大的人也可以接受四物湯，楊榮季提到。

飲用四物湯有禁忌

此外，出現(xiàn)以下狀況，最好先請教醫(yī)師，不要自行服用四物湯。

◆生理期異常

生理期提前、經(jīng)血顏色鮮紅等，都是屬于中醫(yī)血熱的征兆，一般較不適用飲用四物湯。若經(jīng)期出現(xiàn)脹痛或血塊多，可能考慮有子宮內(nèi)膜異位或其他婦科疾病，應(yīng)先找出問題所在。

◆屬于熱性體質(zhì)

平時容易口干、嘴破、睡覺多夢、睡不好 皮膚癢、易怒、喉嚨痛的人，屬熱性體質(zhì)，也不適合喝溫補(bǔ)的四物湯

◆正在發(fā)炎情況

比如眼睛充血或是感冒未愈等，不適合喝四物湯。因為四物湯會加速血液循環(huán)，反而會使發(fā)炎腫脹更劇烈。

◆腸胃功能較差

平常胃口不好，容易腹瀉、胃漲的人，四物湯中的熟地黏膩不易吸收，白芍酸寒傷胃，加上當(dāng)歸滑腸，容易造成腹瀉，應(yīng)做調(diào)整。

且最好先治療腸胃的問題。腸胃功能好，吸收好，行血補(bǔ)血的方劑才可以被完整吸收利用。

此外，像是嚴(yán)重貧血或懷孕的人，使用四物湯前，最好先請教中醫(yī)師。‘對癥下藥最重要，不要隨便亂補(bǔ)，’黃貴松醫(yī)師語重心長提醒。然而，令人憂心的是，坊間販?zhǔn)鄣乃奈餃ǔ３煞植幻?，使用時必須特別小心。

‘那已經(jīng)不是四物湯，是十幾物湯了，’程惠政無奈笑說，單純的四物湯問題較小，最怕是為了加強(qiáng)藥效，藥房自己加上其他的補(bǔ)藥，如益母草等，有時活血過頭，反倒造成月經(jīng)量過多等副作用。一般調(diào)養(yǎng)，選擇最基本四味的四物湯即可。四物湯畢竟是種煎藥，不是單純?nèi)缙蒸斔固亍蹲窇浰扑耆A》中的瑪?shù)律彽案?，可以按個人喜好添料增香。按個人體質(zhì)，找出真正的病因，才是解決之道。

四物湯的答客問

Q1：四物湯可以治療一切婦女??？

A：不一定。中醫(yī)將月經(jīng)視為婦女健康的指標(biāo)之一，月經(jīng)順暢、周期正常，表示身體新陳代謝、內(nèi)分泌功能正常。

事實上中醫(yī)調(diào)經(jīng)的藥物種類很多，而四物湯只是其中一種而已。

且導(dǎo)致月經(jīng)異常的原因也很多，比如寒、熱，或是情緒等都會影響，不是單用四物湯便可解決。

Q2：何時該服用四物湯？

A：平時不需服用。血虛時可服用2～3帖。

女性最好在經(jīng)期后服用。因為一般經(jīng)期后體質(zhì)較虛弱，也不容易會出現(xiàn)躁熱現(xiàn)象。

但如服用四物湯之后出現(xiàn)口干舌躁、嘴破或失眠情形，應(yīng)停止服用。

喝四物湯忌配茶。因茶會影響鐵劑吸收，因此一般補(bǔ)血劑避免與茶一起服用，效果會打折扣。

Q3：為何四物湯多半與雞或排骨一起烹調(diào)？

A：四物湯為補(bǔ)藥，因此一般料理搭配原則，也以溫補(bǔ)性的食材如排骨、雞肉較合適。雞肉富含蛋白質(zhì)，補(bǔ)血能力強(qiáng)，且味道鮮美，最常搭配四物湯熬煮。

至于鴨肉、豬肉在中醫(yī)里屬寒性肉，所以較不常搭配溫補(bǔ)的四物湯。

素食者可加香菇或素雞等熬湯。

Q4：小朋友也可以吃四物湯嗎？

A：是的，但要看體質(zhì)。理論上小孩也可能會出現(xiàn)血虛的情形。譬如說孩子經(jīng)常流鼻血或有貧血現(xiàn)象時，可以考慮使用。

Q5：開刀前后可否服用四物湯？

A：建議先咨詢中醫(yī)師。目前有些醫(yī)師會在手術(shù)前一星期使用四物湯，讓患者術(shù)后體力恢復(fù)較快；也有人建議在手術(shù)后利用四物加黃耆補(bǔ)氣，增強(qiáng)體力，但可不可以用四物湯，至今仍眾說紛紜。最好的方式是請中醫(yī)師為你的體質(zhì)做調(diào)整。

Q6：坊間販賣的四物雞精是否能達(dá)到相同功效？

A：專家認(rèn)為，因為四物雞精組成成分比例不明，一般說來四物湯的濃度不高，可能補(bǔ)血效果重于活血。

Q7：男性可以吃四物湯嗎？