原料：雞翅，雞根，和李錦記豆豉醬。

步驟1：雞翅和雞根買回來，先洗干凈，然后用冷水泡半個小時，去掉血水，中間換一次水。

步驟2：雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀。然后用2湯匙豆豉醬和料酒腌制30分鐘。

步驟3：鍋中放點(diǎn)底油，油熱倒入腌制好的雞翅和雞根。大火不停的翻炒5分種這樣，一定要不停的翻炒，這步很重要。

步驟4：加水莫過雞翅，加點(diǎn)糖，不要加鹽了，因?yàn)槎刽呀?jīng)夠咸了，水開后轉(zhuǎn)小火煮個25分鐘后，大火收汁就可以起鍋了。

步驟5：用筷子能穿過雞根就說明好了。這道豆豉雞翅，最好用這個牌子的豆豉去做，味道比較好，我絕對不是這做廣告。給自己的好朋友去分享分享你的手藝，也不枉費(fèi)我這么晚上傳這么多圖吧。