本報(bào)訊(記者李楊) 7月12日，央視“消費(fèi)主張”欄目曝光西安一家米廠用其他產(chǎn)地大米，再用輸液管加入香精冒充五常稻花香，而五常市本地生產(chǎn)的香米也不是純正稻花香。

　　昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，五常香米在長春占有率不高，一些農(nóng)貿(mào)市場和超市內(nèi)看不到 視頻：實(shí)拍工人用輸液管加入香精炮制假冒香米 來源：遼寧電視臺(tái)《第一時(shí)間》 這種米，只在一糧油批發(fā)市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)五常特產(chǎn)御供香米，米商并不推薦記者購買，因?yàn)?#8220;很多是拋光加香的”。

　　央視曝光

　　香精調(diào)出“五常香米”

　　在西安糧油批發(fā)交易市場，央視記者發(fā)現(xiàn)一家名為六紅福米業(yè)的店鋪在銷售六紅福牌特級稻花香，庫房工人說，加工大米并不難，把買來的現(xiàn)成大米從拋光機(jī)里走一遍就完成了，進(jìn)入拋光機(jī)之前的大米，他們叫做“原糧”。

　　在加工車間的入料口，工人把五小袋仙桃香米，倒入入料口。又將兩大袋寫著五常圓江米的大米，也倒入入料口。

　　這兩種米以1比1的比例加入入料口，在機(jī)器里封閉式加工后，裝進(jìn)印有“特級稻花香，黑龍江五常香稻種植基地”等字樣的包裝袋。

　　在出料口，一個(gè)醫(yī)用輸液管插進(jìn)出料口，輸液管內(nèi)流動(dòng)著一種淡黃色的液體。工人說，輸液管里的液體就是香精，加香精是讓加工出來的大米有香味。

　　而在位于五常市志廣鄉(xiāng)的明軒精米有限公司，央視記者發(fā)現(xiàn)，該公司用來生產(chǎn)五常香米的是普通長粒，但包裝上寫的都是五常米。工人說除了五常香米，從他們廠批發(fā)到外地的五常稻花香，只有少量較純的稻花香走高端市場，大部分都要摻一些別的品種。在該公司，央視記者看到了和在西安見到的相近似的產(chǎn)品——泰國香米香精，工作人員說，一瓶香精能讓10噸米變“香”。

　　記者踏訪

　　不推薦五常米 因拋光加香

　　昨日上午，記者在長春市內(nèi)一些農(nóng)貿(mào)市場、超市和大型糧油批發(fā)市場進(jìn)行踏查，發(fā)現(xiàn)五常米在長春占有率并不高。

　　在湖濱路附近一家農(nóng)貿(mào)市場，記者要買五常香米，老板介紹了好幾種米，聞起來都有一種淡淡的米香，但都是哈爾濱或吉林產(chǎn)的，都不貴，還有一種泰國香米，“這種比你要的香多了，5塊錢一斤。”老板說：“這么多香米，還真就沒有五常產(chǎn)的。”

　　在亞泰大街一家大型超市，記者在糧油干貨區(qū)看到各種10斤裝、20斤裝的各地大米。記者表示要找五常大米，工作人員挨個(gè)品種大米查看產(chǎn)地，最后找到一個(gè)紅色包裝袋的“御用香米”，但產(chǎn)地是哈爾濱市。

　　在寬城區(qū)一糧油批發(fā)市場一攤位，記者要買五常稻花香，一名女子搖搖頭。另一攤位，一名中年女子迎上來，“買五常米嗎？稻花香沒有，有長粒香。”女子在米口袋下面掏出一把米給記者聞。“這個(gè)米挺香的，2.3元一斤。”記者聞了聞，發(fā)現(xiàn)沒什么香味。“你再聞聞！”中年女子又掏出一把遞到記者手上，記者用手扇了扇，確實(shí)有一種淡淡的香味。

　　“是自己吃還是送飯店？”記者表示自己吃，并問她五常米和本地米的區(qū)別。“你要是自己吃，我就推薦你萬昌米，我自己不吃五常米，給拋光加香了。”

　　“拋光加香是怎么回事？”記者追問。

　　中年女子四下看了下，小聲說：“就是在機(jī)器里拋光，加香。”

　　“是加香精嗎？”記者問。

　　“那我不好說了。”女子回答。

　　“拋光就是讓大米看起來又大又白嗎？”記者問。

　　“對對。”女子回答。

　　在旁邊第三家攤位，一名男子介紹了五常米，但包裝顯示廠家是哈爾濱的。但男子說，稻谷產(chǎn)地都是五常，因?yàn)槲宄Ｊ呛邶埥钪拇竺桩a(chǎn)地。“飯店里要的都是這種米，當(dāng)香米飯賣。”

　　■鏈接一

　　生產(chǎn)大米

　　不許加香精

　　我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》關(guān)于食品添加劑的使用原則規(guī)定：不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

　　2009年，國家衛(wèi)生部也專門發(fā)布公告：大米等糧食生產(chǎn)者不得在生產(chǎn)加工過程中使用香精香料。

　　■鏈接二

　　五常大米

　　最好的大米之一

　　由于特殊的地理位置，黑龍江省五常市出產(chǎn)的大米被認(rèn)為是最好的國產(chǎn)大米之一，2009年，五常大米被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品，市場上，五常大米的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米。其中，五常稻花香更是只有五常才能生長出的一個(gè)水稻品種。

　　央視記者：造假者認(rèn)為造假正常

　　昨日下午，記者連線央視消費(fèi)主張記者，這名記者有豐富的暗訪經(jīng)驗(yàn)。“我們接到了西安消費(fèi)者的投訴，有人買了五常香米，聞起來香，但吃起來不香，米放了幾天就沒香味了，懷疑是假的。我們用了20多天在西安、五常兩地進(jìn)行了暗訪，發(fā)現(xiàn)這些內(nèi)幕。西安的一個(gè)大型糧油批發(fā)市場，店鋪都是前店后廠式。我們走訪很多米廠，問題都是一致的。”

　　提及暗訪中最引人深思的部分，央視記者覺得，從業(yè)人員的態(tài)度給了他很大震撼，“你跟他們聊天，他們的態(tài)度令我震驚，在他們眼中，他們的造假行為都是正常的，因?yàn)椴贿@么做就賣不出去，不能帶來經(jīng)濟(jì)效益，沒有人覺得自己的行為有問題，都覺得這很正常。”

　　如何鑒別：真品香味持久

　　如何鑒別真假香米？央視記者也頭痛。“我找過專家，但沒有好的鑒別方法。不過一些有多年經(jīng)驗(yàn)的米商給了一些指點(diǎn)。”

　　米商說，從外觀上很難辨別真假稻花香米，但純粹的稻花香米香味持久，聞起來香，吃起來更香，米粒放在口中有嚼勁。而假冒香米，用香精添香，香味不持久，打開米袋子沒幾天香味就散發(fā)了，而且這種化學(xué)合成的香味聞起來有些發(fā)“賊”，讓人感覺不舒服。

　　央視記者表示，他去過真正的稻花香香米產(chǎn)地，站在田間地頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到一股淡淡的米香味。農(nóng)戶用稻花香米給他熬粥，這粥的美味至今仍在嘴里回味。稻花香產(chǎn)量極少，每年80萬噸左右，所以真正的稻花香米一般都當(dāng)做珍貴的“調(diào)料”用。