原料：牛健肉，鹽，雞精，糖，花椒粉，辣椒粉，生抽，紅酒，咖喱粉

        做法：1，牛肉沖洗干凈；

             2，切成拇指粗細(xì)的長(zhǎng)條；

             3，鹽用小火炒熱；

             4，加入花椒粉，炒香；

             5，加入辣椒粉，炒香；

         調(diào)料制作中

       6，等5涼至手溫的時(shí)候與白糖,雞粉,生抽一同加入牛肉條中拌勻,

       7，然后倒入葡萄酒,酒要淹過(guò)牛肉.

       8，接著放入冰箱腌制四到五個(gè)小時(shí).

       9，把牛肉放到微波爐中高火加熱7分鐘,使用微波爐專(zhuān)用的帶蓋的盛器這種容

          器上面會(huì)有一個(gè)透氣的小孔,一定要記得把孔打開(kāi),否則加熱的時(shí)候有可能

          會(huì)發(fā)生爆炸啊,七分鐘后將牛肉取出,這個(gè)時(shí)候牛肉已經(jīng)熟了,然后把湯倒

          掉.

       10，接著我們要做的就是把水烤干,把牛肉平鋪于盤(pán)內(nèi)（去蓋）,用中高火5分

           鐘,一般這樣就可以了,如感覺(jué)不是很干的話(huà),可再加熱兩分鐘,把牛肉干

           放入紙袋（我沒(méi)有就拿信封了）往里灑入咖喱粉抓緊袋口上下晃動(dòng)即可

          （在微波烘制5分鐘后，怕受熱不均勻，我用烤箱200度烤了五分鐘，有烤

           箱的同學(xué)參考一下，沒(méi)有的可以根據(jù)自家的微波爐功率自行調(diào)節(jié)）

         看上去好壯觀(guān)吧

TIPS：1，炒香調(diào)料的時(shí)候一定要小火，非常容易糊，金融都危機(jī)了大家就不要隨便浪費(fèi)

         原材料了吧！

      2，把牛肉放到微波爐中高火加熱7分鐘,使用微波爐專(zhuān)用的帶蓋的盛器這種容器上

         面會(huì)有一個(gè)透氣的小孔,一定要記得把孔打開(kāi),否則加熱的時(shí)候有可能會(huì)發(fā)生

         爆炸啊

      3，把牛肉平鋪于盤(pán)內(nèi)（去蓋）,用中高火5分鐘, 如感覺(jué)不是很干的話(huà),可再加熱

         兩分鐘這步是烘干牛肉。（在微波烘制5分鐘后，怕受熱不均勻，我用烤箱

         200度烤了五分鐘，有烤箱的同學(xué)參考一下）