夏至以后，酷暑的腳步近了，飲食自然不能不重視。盛夏之際，除了講究飲食衛(wèi)生、預(yù)防腸道傳染病外，這“營(yíng)養(yǎng)經(jīng)”究竟該怎么念？

    均：營(yíng)養(yǎng)攝入要均衡

    夏天炎熱，人體出汗多，水分和礦物質(zhì)流失大，同時(shí)人體活動(dòng)增加，對(duì)能量的需求也較多。因此，應(yīng)注意膳食營(yíng)養(yǎng)攝入的兩個(gè)均衡：

    各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡 對(duì)大多數(shù)人而言，只要不偏食、不挑食，注意好飲食中葷素、粗精的搭配，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到全面均衡的攝入，一般就能避免營(yíng)養(yǎng)失衡。特別是可以多吃瓜果類應(yīng)季蔬菜，維生素和礦物質(zhì)的攝入會(huì)比較好。同時(shí)，夏季飲食應(yīng)以清淡為主，少食肥膩。

    進(jìn)出的均衡 夏季飲食的秘訣，同樣就是進(jìn)出平衡的原則，身體消耗多少熱量，就需要補(bǔ)充多少熱量。夏季人體活動(dòng)多，生理機(jī)能旺盛，消耗的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)也相應(yīng)增多，這就需要了解自己缺乏哪些成分，進(jìn)行針對(duì)性的飲食和營(yíng)養(yǎng)添加劑補(bǔ)充。