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熏雞腿

 天邊の旋律 2010-06-15

熏雞腿

熏出來的食品有一種特出的味道，我對這個味非常喜歡。很多人都說吃熏 烤 的食物對身體不好易得癌。但我不是經常去做的，也不常吃。熏雞腿


原料  雞腿
輔料  糖 鹽 醬油 蔥姜 料酒 五香粉 黑胡椒粉
做法


1 雞腿洗凈用叉子扎幾個眼用鹽料酒腌制30分鐘。


2 熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。
3 把煎好的雞腿放入高壓鍋中，放上輔料及少量的水，壓15分鐘。【這步我沒拍圖】

4 炒鍋鋪上錫紙，錫紙上放2大勺糖

5 鍋中加屜把雞腿碼好，蓋上蓋子。哈哈，雞腿看著黑乎乎的其實是沾的黑胡椒和五香粉

6 中火燒至冒煙，時間長短可根據自己喜歡的顏色，如果喜歡深一點的熏的時間就長一些。

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