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秋冬季滋補(bǔ)湯菜菜譜相關(guān)專題: 豬手 牛腱子肉 山楂 煲湯 靚湯 大棗 牛肉 秋季 補(bǔ)充膠原蛋白 豬手湯 牛肉湯
做法介紹： 一聽(tīng)這湯名字挺怪異的，我這個(gè)湯也是跟著我舅媽學(xué)的。她本身是中醫(yī)而且又是廣州人所以應(yīng)用各種藥材進(jìn)行食品調(diào)養(yǎng)是她的拿手，所以呀我當(dāng)然也要時(shí)不時(shí)的去學(xué)習(xí)下。這個(gè)湯的目的是四季皆宜的保護(hù)元?dú)獾臏仪锛居质菧匮a(bǔ)時(shí)節(jié)一切均在溫和的調(diào)養(yǎng)。
而這個(gè)湯中用的原材料豬手和牛腱子肉又是補(bǔ)充膠原蛋白的極好材料，加入了大棗補(bǔ)血和山楂是調(diào)整脾胃的，一般到了秋季脾胃不合也是常見(jiàn)的。 原材料：豬手2個(gè)，牛腱子肉1塊
輔料：山楂適量，大棗6枚 步驟：
1，先用滾水將牛肉和豬手燒開(kāi)并且將第一批水倒掉 2、將山楂，大棗放入清水中并且加入材料中火煮到3-4個(gè)小時(shí)之后，肉燉爛為止。 3、煲好的湯在放入薄荷葉感覺(jué)清爽和潤(rùn)甜 當(dāng)然我那么迫不及待上這道湯是因?yàn)榧庇谙牒痛蠹艺故鞠挛覐拈L(zhǎng)灘帶回來(lái)的盤子，十分的特別是用生蠔貝殼做的，做工很精細(xì)呀 （本文來(lái)自: 酷廚房 www.） |
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