導讀：2010年高考的日子越來越近了，在此期間，考生們復習任務極其繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律有時會被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。也是家長此間的首要任務。
數(shù)字飲食
八個一
每日喝1～2杯牛奶，每天1個雞蛋；每天100克瘦肉；每天吃1次魚；每天100克豆質(zhì)品；每天1斤蔬菜和1個水果；每天1升清淡湯水；每天1斤主食。
六要點
一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是保持平時飲食習慣；三是要吃好，保證所需的腦力需要；四是口味清淡；五是要衛(wèi)生；六是要適量，吃七八成飽為宜。
六不宜
一不宜多吃冷食。二飲食不宜太清淡。三不宜用飲料代替白開水。四不宜吃剩飯剩菜。五不宜多吃涼拌菜。六不宜飲水過多。
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選擇品牌好的產(chǎn)品——適當補充營養(yǎng)品是可取的，因為考試不僅拼的是知識，還要拼精力、腦力及整體備考狀態(tài)。家長應該在全面、適量營養(yǎng)的基礎上，根據(jù)考生的需求合理選擇合適的營養(yǎng)保健品。一定要選擇品牌好，品質(zhì)有保障的產(chǎn)品。
葷素搭配——專家提出，膳食方案的提出，應該以孩子喜歡吃的口味為主，根據(jù)均衡飲食、葷素搭配、干素搭配的原則，每天翻不同花樣，否則突然變換口味，孩子可能會產(chǎn)生腸道不耐受，導致腹瀉、腹?jié)q甚至食物過敏。
加分食譜——這份食譜內(nèi)容大概為一日三餐必須包括五類食品：第一為谷類、薯類、雜豆類；第二是動物食品；第三為大豆及豆制品；第四是蔬菜、水果；第五為純熱能食物，包括動植物油、食用糖、淀粉等。
多吃水果——考試前，應多吃些主食。還可多吃些水果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可適當服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質(zhì)，對智力發(fā)育有好處。平時，學生每日需要蛋白質(zhì)70~80克，復習考試期間可適當增加一些。
不要打亂生活規(guī)律——營養(yǎng)的供給和分配應按時定量；不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律；烹調(diào)要求清淡，脂肪不宜過高，但碳水化合物供給要保證；食物要求少而精，蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；還要注意水果、蔬菜的供給。
不要大魚大肉——為了給孩子疲憊的大腦補充營養(yǎng)，讓孩子以最好的狀態(tài)迎戰(zhàn)高考，很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。但是那些看似營養(yǎng)豐富的大魚大肉，過多食用反會抑制考生大腦活力。
糖不要過多——盲目進補對備考無益。吃糧食要注意粗細搭配，應適當吃些玉米、小米、全麥。另外要注意不可用糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動。
不能不吃主食——不吃主食腦袋易發(fā)懵不少考生和家長認為“肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃沒關系”，這是錯誤的。葡萄糖是大腦活動的惟一能量來源，體內(nèi)的葡萄糖不足，就會出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等影響學習的狀況。
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