夏日小竅門：吃西瓜別丟西瓜皮 咱熬點(diǎn)果醬

時(shí)間：2010-05-21 | 來(lái)源：狗尾巴草——新浪博客 | 評(píng)論共0條

核心提示: 因?yàn)槲鞴掀び星迨罱鉄?、開胃生津、治療夏季口舌生瘡的作用，而且可炒食，可涼拌，可燒肉，可泡茶，可煮湯，做法多變，百吃不厭。正好家里果醬也吃完了，這今年夏天的第一個(gè)西瓜的西瓜皮，就用來(lái)做醬吧

夏天是真的來(lái)了，眼見各色水果是越來(lái)越多了，俺都有點(diǎn)吃不過(guò)來(lái)了....

趕在小羊走之前，俺讓他扛了個(gè)西瓜回來(lái)，嘿嘿，充分利用勞動(dòng)力嘛——是誰(shuí)說(shuō)過(guò)，男人是家里的起重機(jī)、開瓶器、人肉沙包、天然暖爐....

吃完了西瓜，西瓜皮可別丟藹—你問(wèn)俺為啥?

那啥，西瓜皮容易滋生蚊蠅小飛蟲啊，咱們現(xiàn)在不都創(chuàng)建衛(wèi)生文明城市么?

再說(shuō)，亂扔?xùn)|西是不對(duì)滴，就是砸不到小朋友，砸到花花草草也不好啊....

嘿嘿，言歸正傳哈，因?yàn)槲鞴掀び星迨罱鉄?、開胃生津、治療夏季口舌生瘡的作用，而且可炒食，可涼拌，可燒肉，可泡茶，可煮湯....做法多變，百吃不厭。

正好家里果醬也吃完了，這今年夏天的第一個(gè)西瓜——的西瓜皮，就用來(lái)做醬吧!!

西瓜皮果醬

【原料】西瓜皮550g左右，白糖80g(糖量根據(jù)自己口味增減)

【做法】

1. 西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。

——為了衛(wèi)生，預(yù)備食用的西瓜皮，在切西瓜的時(shí)候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來(lái)，瓜皮留用。

2. 用攪拌機(jī)將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。

3. 將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

4. 煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。

5. 煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r(shí)即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。

2-3天后，醬會(huì)變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時(shí)候用干凈無(wú)水的勺子舀齲