青貯飼料已經(jīng)為我國反芻動物生產(chǎn)帶來了巨大經(jīng)濟(jì)效益，但我國對青貯飼料的研究工作做得還很不夠，尤其青貯飼料生產(chǎn)中應(yīng)用添加劑的數(shù)量和種類都很少，與發(fā)達(dá)國家相比，差距很大。青貯添加劑雖然在我國應(yīng)用了多年，但至今我國自主研發(fā)的青貯飼料微生物添加劑產(chǎn)品極少，因而，我們開展了優(yōu)質(zhì)青貯飼料微生物添加劑的研制工作。
我們利用植物乳桿菌、戊糖片球菌、乳酸片球菌、二次發(fā)酵抑制菌、酸性丙酸菌和糞腸球菌進(jìn)行單獨或組合添加開展了“乳酸菌和酶制劑對玉米青貯發(fā)酵進(jìn)程及瘤胃降解的影響”、“不同接種劑及有機酸對玉米青貯發(fā)酵進(jìn)程及有氧穩(wěn)定性的影響”、“乳酸菌單菌株在全株玉米青貯過程中的消長特點及其對青貯品質(zhì)的影響”、“乳酸菌組合菌株在全株玉米青貯過程中的消長及對其青貯品質(zhì)的影響”等多項試驗，研究結(jié)果表明：添加乳酸菌或乳酸菌與纖維素酶的復(fù)合制劑均能夠主導(dǎo)全株玉米青貯的發(fā)酵進(jìn)程、影響發(fā)酵產(chǎn)物的生成量，能夠提高玉米青貯飼料的有氧穩(wěn)定性。
根據(jù)研究結(jié)果進(jìn)一步開展青貯飼料微生物添加劑的配伍組合試驗等項研究內(nèi)容，研制確定了2種微生物青貯添加劑，其中1種主要具有加快玉米青貯發(fā)酵進(jìn)程、提高青貯品質(zhì)的作用；另1種則主要針對開啟后的青貯飼料具有抑制產(chǎn)生二次發(fā)酵的作用。這兩種青貯添加劑的廣泛應(yīng)用，將會對我國青貯飼料生產(chǎn)中提高青貯飼料品質(zhì)、防止二次發(fā)酵具有重要的現(xiàn)實意義。
