中醫(yī)世界│首頁

作者：吳永志醫(yī)師

清腸瘦身蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：微辣帶澀

【功效】

可幫助清腸通便，降低血糖。

【材料】

蔬菜：

中型紅色甜菜根１個、胡蘿蔔１條、西洋芹１根。

水果：

鳳梨２片、奇異果２個、檸檬１顆。

配料：

蒸餾水２杯、蒜頭１小瓣、葫蘆巴粉1/2小匙、小茴香1/2小匙、亞麻子2大匙、黑芝麻1小匙。

【作法】

1. 所有食材洗淨。甜菜根去皮切塊。胡蘿蔔切塊。西洋芹切段備用。

2. 奇異果去皮切塊。檸檬擠汁備用。

3. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內(nèi)，再放入所有蔬果及配料，一同攪打成汁，即可飲用。

【吳醫(yī)師的叮嚀】

• 可每天更換喜歡的水果種類，讓蔬果汁更可口美味。若不喜歡辛辣口味，可將蒜頭減量或不放。一天６杯。早餐２杯，午晚餐前各１杯，下午２杯。

• 鳳梨含有鳳梨素，可幫助消化蛋白質(zhì)和促進大腸蠕動。奇異果含有高量維生素Ｃ可幫助清腸，豐富的鉀含量可強化腎和心臟功能。

• 飲用纖維粉加水，保持每日３～４次通便。也可服用３粒強化甲狀腺營養(yǎng)品，和３粒輔酶素調(diào)整新陳代謝和減肥。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉(zhuǎn)高速打60秒後，再轉(zhuǎn)低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉(zhuǎn)高速60秒，再轉(zhuǎn)低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)

高纖塑身蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：微辣帶苦

【功效】

幫助瘦身、強胃，醒腦提神、降血糖、降血壓、強化心臟並預(yù)防癌癥。

【材料】

蔬菜：

中型紅色甜菜根１個、紫紅色包心菜２葉、大黃瓜1/2條、紫菜１張。

水果：

紅番茄２個、檸檬１顆、蘋果1/2個(或鳳梨1/4)、葡萄８粒。

配料：

蒸餾水２杯、香菜３枝、巴西利３枝、蒜頭１小瓣、芝麻２小匙、亞麻子２小匙、葫蘆巴粉1/2小匙、薑５片、蜂花粉２小匙、卵磷脂２小匙、海鹽水1/2小匙。

【作法】

1. 所有食材洗淨。甜菜根去皮切塊。大黃瓜留皮及籽切塊備用。

2. 番茄切塊，檸檬擠汁。

3. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內(nèi)，再放入除了卵磷脂外的所有材料，一同攪打成汁後，加入卵磷脂，用低速攪打10秒，即可飲用。

【吳醫(yī)師的叮嚀】

• 紫紅色包心菜含高量的植j物生化素吲哚，可抗胃癌，又有麩酸胺幫助強化胃功能。大黃瓜有降血糖、血壓的功效。紫菜含豐富的碘，加強新陳代謝，幫助消化。

• 葫蘆巴粉能降血糖，降三酸甘油脂，升高好的膽固醇(HDL)、增加微血管的血液流通，強化心功能和腎功能。紅番茄含有植物生化素茄紅素，能預(yù)防心臟病、骨質(zhì)流失、攝護腺癌、乳癌、卯巢癌和腸癌。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉(zhuǎn)高速打60秒後，再轉(zhuǎn)低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉(zhuǎn)高速60秒，再轉(zhuǎn)低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)

美容窈窕蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：微酸帶澀

【功效】

幫助美身、補腦，還能強心、強腎、壯腸、利尿、強骨椎。

【材料】

蔬菜：

中型紅色甜菜根１個、胡蘿蔔１條、蘆筍４條。

水果：

紅番茄２個、檸檬１顆、葡萄８粒。

配料：

蒸餾水２杯、綠藻20粒、九層塔５葉、薄荷５葉、小茴香粉1/2小匙、薑５片、蒜頭１小瓣、巴西利５枝、亞麻子２小匙、芝麻２小匙、蜂花粉２小匙、卵磷脂２小匙、海鹽水1/2小匙。

【作法】

1. 所有食材洗淨。甜菜根去皮切塊。胡蘿蔔切塊。蘆筍切段備用。

2. 番茄切塊。檸檬擠汁。

3. 把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內(nèi)，再放入除了卵磷脂外的所有材料，一同攪打成汁後，加入卵磷脂，用低速攪打10秒，即可飲用。

【吳醫(yī)師的叮嚀】

• 蘆筍含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，鈣、鉀和天門冬素，是最好的天然利尿劑，同時保養(yǎng)電解質(zhì)的平衡，使腎臟功能增強。

• 綠藻能降血壓，降膽固醇，加強免疫功能，又有很高的核糖核酸(RNA)，加強大腦記憶力和學習力。同樣含很高的抗氧素，防止自由基破壞腦細胞。內(nèi)含的葉綠素則能補血和去除重金屬如鉛、水銀。

• 番茄富含茄紅素，是心臟的強心劑又能防多種癌癥。

【補充】

Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？

Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉(zhuǎn)高速打60秒後，再轉(zhuǎn)低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉(zhuǎn)高速60秒，再轉(zhuǎn)低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)