2009年03月05日　星期四沈陽(yáng)日?qǐng)?bào)

驚蟄刮北風(fēng) 春捂很重要
咨詢專家：沈陽(yáng)市中醫(yī)院名醫(yī)館養(yǎng)生館 孫曄

    閱讀提示：今天是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的驚蟄。驚蟄過(guò)后，大地回春，萬(wàn)物復(fù)蘇。這也是人體養(yǎng)生的重要時(shí)節(jié)。

　　專家認(rèn)為，驚蟄時(shí)節(jié)人體的肝陽(yáng)之氣漸漸上升，如果養(yǎng)生不當(dāng)則可傷肝。此時(shí)的養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)順乎陽(yáng)氣的升發(fā)，使自身的精神和氣血也像春日那般暢達(dá)，生機(jī)盎然。

　　不宜脫棉衣

　　驚蟄前后天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，但北方仍干燥多風(fēng)。有諺語(yǔ)說(shuō)“驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過(guò)冬”?？梢?jiàn)初春乍暖還寒，氣溫忽高忽低，有時(shí)突如其來(lái)的冷空氣還是很強(qiáng)的，而且早晚與中午溫差很大，因而“春捂”很重要，不宜過(guò)早脫去冬衣。愛(ài)美的年輕人，不宜急著脫去棉衣，盡量“上厚下薄”，以防著涼感冒。

     起居有要點(diǎn)

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志。”這概括了驚蟄養(yǎng)生在起居方面的基點(diǎn)要點(diǎn)：早睡早起，睡前用熱水泡腳，并按摩足底涌泉穴，可促進(jìn)睡眠。晨起可站在陽(yáng)臺(tái)或窗前，充分舒展身體，微睜雙眼，凝視屋頂，然后雙眼微閉，將雙手搓熱，捂在雙眼上片刻，反復(fù)21次，可以保養(yǎng)眼睛，防止春天眼睛干澀。白天多到戶外曬太陽(yáng)進(jìn)行日光浴，可以養(yǎng)人體之陽(yáng)氣。

　　食療防春困

　　“春困”是人們?cè)谶@個(gè)節(jié)氣里的突出表現(xiàn)。此時(shí)人們常感到困乏無(wú)力，昏沉欲睡，早上醒來(lái)比任何一節(jié)氣都遲，這就是人們常說(shuō)的“春困”，也就是所謂的“春眠不覺(jué)曉”。“春困”是人體在春天時(shí)產(chǎn)生的一種生理現(xiàn)象。除了平時(shí)要注意休息外，多吃些防止疲倦的食物也是防止春困的好辦法。

　　多吃堿性食物，如葡萄、草莓、檸檬等。將體內(nèi)環(huán)境“調(diào)到”堿性是預(yù)防春困的好方法。

　　多吃富含鉀的食物。人體缺鉀元素會(huì)使肌肉疲乏無(wú)力，反應(yīng)遲緩，也容易犯困。海藻類食品一般含鉀較多，如紫菜、海帶等。春天應(yīng)多喝點(diǎn)紫菜湯、海帶湯等。此外，菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆、大豆及制品也含鉀較高；水果以香蕉含鉀最豐富。

　　多吃富含維生素的食物。缺乏維生素，會(huì)引起代謝異常、機(jī)體抵抗力下降，容易疲勞。不妨吃些胡蘿卜、大白菜、韭菜、馬鈴薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等之類富含維生素的食物，對(duì)恢復(fù)精力，消除春困很有好處。

　　多吃蛋白質(zhì)類食物，如魚(yú)、雞、瘦肉、低脂奶制品，其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺(jué)的主要化學(xué)物質(zhì)，有助于預(yù)防春困。     本報(bào)記者  朱曉京

　　驚蟄養(yǎng)生 兩款靚湯

　　■陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　【材料】陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。

　　【制法】先將水鴨肉用清水洗凈血污，切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

　　【功效】本湯能補(bǔ)脾健胃，去濕止瀉，對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

　　■淮山茨實(shí)扁豆排骨湯

　　【材料】淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

　　【制法】先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。     （朱曉京整理）

　　驚 蟄