第三篇 火篇（心）

心為君主之官

　　下面要為大家介紹《火篇》。陰陽五行中"火"所對應(yīng)人體的臟器是"心"，中醫(yī)認(rèn)為，"心為君主之官"，它統(tǒng)攝身體的五臟六腑，如果把五臟六腑看做一個(gè)"國家"的話，心就是國王。那么心對我們的身體究竟有什么影響？心不好會(huì)引發(fā)什么疾病？有什么簡單有效的方法可以養(yǎng)護(hù)我們的心呢？

　　心在五行中屬火，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講，"心曰炎上"，就是往上走的意思。中醫(yī)認(rèn)為在五臟中，心是君主之官，就是咱們所說的皇上。在五臟里，它主血脈，心的正常跳動(dòng)依賴于心氣，心氣旺才能使血液在脈里正常運(yùn)行。如果心臟跳動(dòng)有力，咱們的血出去得多，血管里的血就充足，營養(yǎng)全身。"心主神"，就是這個(gè)人有沒有精氣神。如果心氣旺，這個(gè)人精氣神就足；如果心氣不旺，這個(gè)人就沒有神。在情智上，它是主喜，其華在面。所以您瞧這個(gè)人，一高興臉上就反應(yīng)出來了，甚至欣喜若狂。心開竅于舌，心如果有了什么毛病，在舌頭上就能反應(yīng)出來。

　　咱們老百姓老說"火大"，這個(gè)火從哪兒出來的？火在中醫(yī)里頭，對應(yīng)人的五臟是什么呢？火，首先對應(yīng)的是心，心是干嘛的？剛才講了，心為君主之官，也就是說，其他五臟六腑都在保護(hù)心不受任何外界干擾。一般情況下，臟器受到傷害的時(shí)候，心是最后一個(gè)受到影響的。不過，因?yàn)樾呐K在五臟的最上頭，底下無論什么臟器上有毛病，最終都能反應(yīng)在心臟上。

　　午時(shí)，心經(jīng)當(dāng)令。午時(shí)是指中午的11點(diǎn)到13點(diǎn)，午時(shí)和夜里子時(shí)相對，心經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候是陰生。在這種陰陽交替的時(shí)刻，人們應(yīng)該處于休息狀態(tài)，最好不要干擾陰陽的變化，讓心腎相交、讓心火下去、腎水上來。所以如果有條件午休一下，對身體會(huì)大有好處。

　　心在四季中主"夏"，夏季邪氣傷人，多攻在心。因?yàn)橄奶鞙囟茸兓^大，白天炎熱，晚上涼爽，所以特別容易形成邪氣。夏天一定要注意，不要貪涼，以免邪氣傷人！中醫(yī)認(rèn)為"汗"，就是咱們流的汗，為"心之液"，就是心臟里流出來的液體。夏天是心臟代謝最旺盛的時(shí)候，夏天也是我們養(yǎng)心最好的季節(jié)，所以應(yīng)該在夏天多吃一些養(yǎng)心的食物。根據(jù)五行相克的道理，誰是克心的呢？腎是克心的，所以咱們冬天一定要好好補(bǔ)養(yǎng)腎，補(bǔ)腎的目的是什么？首先是為了腎，還有一個(gè)就是為了心。

　　什么食物是養(yǎng)心的呢？從顏色來講是"紅色"的，從口味來講是"苦"的。我們夏天就要經(jīng)常吃一些紅小豆粥去養(yǎng)心，吃一點(diǎn)兒生拌苦瓜去降心火。夏季又是多汗季節(jié)，出汗多，鹽分是不是損失也多？心臟跳動(dòng)就可能會(huì)失常！所以中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)該多吃咸味以養(yǎng)腎，多吃苦味以養(yǎng)心。多吃咸是養(yǎng)腎的，腎是克心的。所以養(yǎng)腎的目的是不讓它克心，間接來達(dá)到補(bǔ)心的目的。心是中午代謝最旺盛，所以中午的時(shí)候吃這些養(yǎng)心的食物是最佳的。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)可以更換人體病變器官，比如說肝有問題換肝，心有問題換心?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，換完心以后，有一個(gè)普遍的現(xiàn)象，就是這個(gè)人的性格大變。曾經(jīng)有過報(bào)道，一個(gè)老人由于心力衰竭，換了一個(gè)年輕人的心，等老人恢復(fù)正常以后，又愛跳舞又好美了！他們家里感覺非常奇怪，后來跟換心的大夫一說，大夫查了給他換心去世的這個(gè)人過去的生活經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在這個(gè)老人全是按照過去那個(gè)年輕人的生活方式生活著。這個(gè)例子，印證了中醫(yī)"心主神"的說法，以前西方醫(yī)學(xué)根本不承認(rèn)，但現(xiàn)在已經(jīng)有了很多這樣的實(shí)例。

　　在情智上心是"喜"，不是有個(gè)俗語叫"喜上心頭"嘛！"過喜"則傷心！大家都見過高興過度的人，特別容易昏倒，就是這個(gè)原因了。再嚴(yán)重點(diǎn)就"高興死了"。

    舉一個(gè)歷史典故，南宋時(shí)期岳家軍有一個(gè)大將叫"牛皋"，他在金朝有一個(gè)死對頭大將"金兀術(shù)"。傳說有一天他們倆在戰(zhàn)場上碰到了，這個(gè)金兀術(shù)騎馬過來，揮斧要取牛皋的性命，牛皋舉雙锏就猛烈回?fù)?，結(jié)果倆人同時(shí)落馬。落馬以后，倆人在地上滾打起來，正好牛皋把金兀術(shù)騎在了胯下……大家想想，這倆人打了很多年仗，誰也沒打敗誰，平常恩怨頗深，每次見面都跟仇人似的。如果一個(gè)人騎在另一個(gè)人的身上，大家想想是什么狀態(tài)？尤其當(dāng)時(shí)的人，胯下之辱可是奇恥大辱！這么大的將軍，還那么多人在邊上看著……羞辱！著急！生氣！掙扎了幾下，沒起來，活活兒氣死了。牛皋把金兀術(shù)騎在胯下，他得多高興，哈哈大笑！結(jié)果也倒下去了！所以出現(xiàn)了這么一個(gè)歷史故事，叫"笑殺牛皋，氣死金兀術(shù)"。所以大家看，過喜傷心，過怒傷肝；一個(gè)過喜，一個(gè)過怒，結(jié)果把肝和心兩個(gè)臟器給毀了。

　　心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運(yùn)行。心火上升可表現(xiàn)為口舌糜爛、生瘡、心煩急躁、舌尖紅等；兒童可表現(xiàn)多動(dòng)、煩、急、不安等。

　　心氣不足，可引起心血管系統(tǒng)的諸多病變，如心率不齊，心率失常、心絞痛、心肌梗塞等。

　　心開竅于舌，也就是心臟的好多病，從舌頭上就能看出來。咱們的舌頭，大家都知道是攪拌食物的。咱們的舌頭應(yīng)該非常小，旁邊是圓的，可是您看現(xiàn)在一些心臟病患者的舌頭，一個(gè)一個(gè)非常大，旁邊伴有好多齒痕，跟鋸條似的。什么意思呢？說明他的心已經(jīng)有毛病了，心火大，這個(gè)火從哪兒出來？從舌頭上出來，由于心火太大，舌頭就撐大了。老百姓叫大舌頭。所以好多心上的病都反應(yīng)在舌上頭。

　　前兩年我接觸一個(gè)病例，就證明了這個(gè)心與舌之間的關(guān)系。有一個(gè)小孩一歲半，什么??？舌頭上長了一個(gè)瘤子，西醫(yī)叫血管瘤。怎么辦？沒辦法，上醫(yī)院做手術(shù)，給它割下去。過些日子又長出來了，怎么辦？又上醫(yī)院又給割下了?？墒沁^些日子又長出來了，他們家長琢磨了，這不對啊，老這么割，得割到什么時(shí)候？剛剛一歲半，住幾次醫(yī)院，一下子好幾萬就花沒了……后來我們接觸了這個(gè)病人，通過跟家長聊天兒，把了小孩的脈象，斷出了??！這個(gè)小孩舌頭上長瘤子了，這只是"果"，肯定有"因"！因在哪兒？就在心臟上。這個(gè)孩子還常常扁桃體發(fā)炎，心主咽，所以扁桃體不好，也跟心有關(guān)系。

　　這個(gè)毛病找出來就好辦了，咱們開一道食譜，讓孩子回家吃去。過兩天他媽回來，告訴我們，孩子不吃！因?yàn)樾∨⒈容^嬌慣，不吃怎么辦？這個(gè)病例，我們只能用藥了，因?yàn)槭朝煹臇|西她不吃，也不能看著她這么長呀！我們用的是"牛黃清心丸"，因?yàn)閮r(jià)格貴的"牛黃清心丸"藥性太強(qiáng)，便宜的牛黃清心丸是人工麝香、人工牛黃，所以跟他媽媽說，"您買最便宜的牛黃清心丸"。由于孩子小，用這種便宜的《牛黃清心丸》，就不會(huì)把孩子吃壞了。后來她媽把藥買回來了，一盒18塊，6丸。我當(dāng)時(shí)跟她母親說，"行，就吃這個(gè)吧！"

　　吃多少？根據(jù)她當(dāng)時(shí)的情況，一個(gè)藥丸兒平均分成三份，每天一份。一個(gè)月是不是30天？到了月底，這兩盒還沒吃完呢，她媽給我們送錦旗來了！孩子舌頭上的瘤子沒有開刀，已經(jīng)沒了！中醫(yī)的觀念是通過調(diào)理臟腑的平衡，不讓他得病。所以只要把心熱降下去，不就不長了嗎？

食療如何治心病

中醫(yī)認(rèn)為心主血脈，一切與血脈相關(guān)的疾病都與心有關(guān)系。在日常生活中我們經(jīng)常會(huì)遇到某人說 胸悶氣短 ，尤其是夏天更加嚴(yán)重。我們到醫(yī)院去查，怎么查也沒毛病。血相各方面指標(biāo)都是正常的，但是天天胸憋氣短。那么這個(gè)原因在哪兒呢？咱們中醫(yī)把人分為三焦， 上焦心肺，中焦脾胃，下焦肝腎 。按這個(gè)癥狀來說就是三焦不通了！因?yàn)樵蹅兊臍馐菑牡紫律蟻?，從上頭循環(huán)下來。這人的情況，往往是底下氣不足，上不來了；或者是底下氣太大了，上頭出不去了。就這兩種情況。

先說這個(gè)底氣不足的人，這種情況往往伴有腹瀉，我們叫 上熱下寒癥 。咱們老百姓有句話說得好， 好漢經(jīng)不住三泡稀 嘛！若日久天長了，大家想一想，他的氣能足嗎？人為什么拉稀？因?yàn)楣滩蛔。槭裁垂滩蛔。恳驗(yàn)樗臍獠蛔?，底氣不足了，上氣能足得了嗎？這個(gè)毛病找著了就好辦了。

像這種人，早晨起來，一定要健脾和胃，把底氣吊上來。早餐一定多吃一些健脾的食物，比如說小米粥、豆?jié){、玉米，這些黃色的食物可以健脾，把胃氣頂上來。白天用綠豆湯，用半斤綠豆開鍋5-6分鐘；可以適量地?cái)R點(diǎn)枸杞，30-50粒；熬出來湯以后泡點(diǎn)黃芪，泡個(gè)5-6片、或7-8片，如果沒上火就慢慢加。白天喝點(diǎn)這水，目的是什么？就是把氣給調(diào)上來。綠豆干嘛的？養(yǎng)肝的，瀉肝熱的。枸杞是干嘛的？養(yǎng)肝平腎氣的。黃芪是干嘛的？健脾和胃，補(bǔ)脾氣的。脾胃要和了，大便就容易固住了；如果脾胃不和，大便就固不住，它就出現(xiàn)稀湯這些現(xiàn)象。

白天喝點(diǎn)兒這水，把脾氣往上吊 氣吊上來以后，那么上頭氣和了、氣足了，血液循環(huán)充盈了，這人的胸悶氣短的現(xiàn)象就沒了。這一類是底氣不足引起的。

還有一類胸悶氣短，是因?yàn)楦共繗饬μ罅?，這種人往往是平常脾氣特暴躁！咱們大家也可能有這經(jīng)驗(yàn)，生一口氣以后就胸悶氣短，對吧？有的人，吵吵架，躺那兒暈過去了，趕緊過去敲敲那兒、敲敲這兒，隔一會(huì)兒病人舒出一口氣 醒了！就是剛才講的，里頭的氣太多了，給脹開了！這種人還往往伴有 大便干燥 。大便干燥是因?yàn)樗臍馓?，本身就不排氣；他再老生氣，氣都堵在里頭了，您想想這個(gè)血管受得了嗎？必然出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、胸悶氣短的現(xiàn)象。那么這種人一定要先解決大便，把大便通了。

大家還可以思考一個(gè)問題，您想想世界上任何一個(gè)領(lǐng)域，都得流通，甭管哪個(gè)領(lǐng)域，一旦中間環(huán)節(jié)不流通了，那個(gè)領(lǐng)域就要徹底垮掉了，對吧？咱們?nèi)艘彩沁@個(gè)概念，甭管哪兒都得流通起來；如果堵在哪兒了，就會(huì)出現(xiàn)問題。大便是一個(gè)非常重要的問題，中醫(yī)里頭有一句話， 便秘百病源 嘛，就是一個(gè)便秘會(huì)引起一百個(gè)病來。所以大家一定要注意，千萬不要認(rèn)為便秘是一個(gè)小事兒！

為什么便秘呢？像這種人便秘它有兩種情況，一個(gè)是 肺熱 ，肺主大腸嘛，肺跟大腸相表里。肺熱，大腸吸水的，水分少，大便就干燥了。就跟咱們和泥似的，水?dāng)R少了，泥就干燥；水?dāng)R多了，泥就太稀。這種便秘的人常常伴有 愛吃辣椒 的現(xiàn)象，如果愛吃辣椒的人有便秘，一定要他把辣椒忌了，絕對不要再吃了。然后通大便，用綠豆配甘草，每天晚上睡覺前吃點(diǎn)白蘿卜，把大便通了，這氣通了慢慢就好了！

還有一種便秘是什么？就是脾胃蠕動(dòng)差，它不叫便秘，它叫 排便困難 ，大便并不是干燥，就是排便沒勁兒，排不下來 這典型的是 脾 不好。

這兩種情況都能引起 心火過大 ，現(xiàn)在好多報(bào)道也證明了這個(gè)，不少名人不都死在便盆上頭了嗎？為什么？大家想一想，排便的人用力時(shí)哪兒最用力？都是上邊用力！大便干，他排不下來，一使勁，就容易心血膨脹。

這兩個(gè)癥狀有一個(gè)共同的特點(diǎn)，甭管您是便秘型的還是排便困難的，就是在胳膊左大臂內(nèi)側(cè)，你們自己去找，從上頭往下捋，會(huì)有一兩個(gè)點(diǎn)非常疼，有人有兩個(gè)，有人有一個(gè)。把這個(gè)點(diǎn)找出來，白天沒事兒坐那兒去捏，把這點(diǎn)給捏不疼嘍！這是什么經(jīng)絡(luò)？這是心經(jīng)！剛才講了，心臟里頭氣堵住了，出不來，造成胸悶氣短。這兒就是排氣的地方！如果這兒堵住了，氣淤在里頭，它永遠(yuǎn)排不出來，造成他胸悶氣短。咱們把這氣道給打開，把這氣放出來，不就行啦？所以白天沒事兒經(jīng)常捏捏這兒，去給它放松下來。這么多年的實(shí)踐證明，通過這種方法，慢慢的會(huì)讓胸悶氣短現(xiàn)象全都解決了。

有一次我接到一個(gè)任務(wù)，說 有一個(gè)病人，請您趕快去給處理一下！ 我說： 怎么了？什么毛病？ 是一位女同志在那兒胸憋得上不來氣兒，您看看怎么辦？ 后來我去了，一摸她的脈，非常平穩(wěn)，但是肝脈這點(diǎn)反應(yīng)非常強(qiáng)烈。我問她： 您剛才是不是生氣來著？ 對！ 她剛跟她丈夫打了一場架，一個(gè)多小時(shí)以后就出現(xiàn)這種憋氣；可到了臨床怎么診斷也沒有問題，照心電圖、血化驗(yàn)，什么都是正常的，就是找不到原因。

我就用中醫(yī)的方法來給她解決！您不生氣得的嗎？氣堵里頭了嘛，對吧？那怎么辦？給她放氣！怎么放的？我說 您就躺那兒吧！ 然后，我用針給她雙腳的第二個(gè)腳趾頭扎上一下，各擠出十滴血來；然后用針灸扎了一針太沖,參見《插圖10：太沖穴》。也就幾分鐘，這人就起來了、下地了。我再摸一摸她的脈，肝氣已經(jīng)下去了！我說您去跑兩圈去，患者馬上就在醫(yī)院的大廳里頭跑了兩圈 當(dāng)時(shí)在場的大夫全都看驚了。這種病例，在我們?nèi)粘Ｖ信龅讲簧?，可以說個(gè)個(gè)都是當(dāng)時(shí)就好了。

刺血是什么目的？什么道理解決了這個(gè)病呢？咱們現(xiàn)在北方很多人都住樓房，冬天有時(shí)候暖氣上不來，里面是不是怦怦做響？上不來，怎么辦啊？我們是不是放氣門？一放氣門，這個(gè)氣是不是出來啦？人不也是這個(gè)道理嗎？人胸憋、胸悶，什么憋里面了？只有氣，沒有任何東西。唯一的辦法，就是把氣放出來就好了。

我們?nèi)绾尾拍鼙M量不得這個(gè)?。渴紫扔涀?，千萬不要生氣，遇事冷靜下來思考，不要爭吵！爭吵不僅解決不了問題，生氣了之后自己還鬧一身病。

與心相關(guān)的病癥

　　現(xiàn)在繼續(xù)要為大家講《火篇》，講講“心”所引起的病癥以及常見的錯(cuò)誤認(rèn)識。咱們先說說心在五臟中作用。

　　心為“君主之官”，心是統(tǒng)攝五臟的。跟我們現(xiàn)實(shí)生活一樣，城市與城市之間是公路連接，道路如果不通，城市就孤立起來了。把人體里頭各個(gè)臟器聯(lián)系起來的就是血脈，血脈里頭講的就是氣和血。

　　心主神，如果心臟有毛病，就可能會(huì)得憂郁癥。在中醫(yī)里頭來講，心主神；神又分兩個(gè)神，一個(gè)“元神”，一個(gè)“識神”。元神代表什么？元神代表我們從父母那兒遺傳下來的一些神態(tài)。識神就是后天培養(yǎng)的一些認(rèn)識上的神態(tài)。舉一個(gè)例子，有人天生就好學(xué)習(xí)、文靜；有人生下來就好動(dòng)、打鬧，這叫元神。那么識神是什么？有人愛看足球、有人愛看籃球，這是后天培養(yǎng)的，所以它跟西醫(yī)臨床上說的神經(jīng)系統(tǒng)有很大的關(guān)系。

　　那么有人問，精神類疾病會(huì)不會(huì)是和心有關(guān)系呢？答案是肯定的。比如現(xiàn)在越來越多的“精神抑郁”和“精神狂躁”，就跟這個(gè)心有很大的關(guān)系。像這種病都叫“神魂顛倒”。心在中醫(yī)里頭講是“神”，就是人的神態(tài)；肝是咱們的“魂”——靈魂。肝屬木，心屬火，木生火，這是相生關(guān)系。神魂顛倒就是說心和肝顛倒過來了。

　　還有大家普遍反應(yīng)一個(gè)情況，現(xiàn)在的孩子記憶力差。我認(rèn)為不對！我問您，這個(gè)孩子怎么老回您自己家，不去別人家？說明這個(gè)人不是記憶力差，而是這個(gè)孩子沒有專心記這個(gè)東西。原因是他里頭熱，躁動(dòng)；他坐不住，所以他不認(rèn)真地記，并不是記憶力差，而是因?yàn)樵陝?dòng)導(dǎo)致的心神不定。按照中醫(yī)講就是“心火太大”，西醫(yī)叫“多動(dòng)癥”。這種孩子都有一個(gè)普遍的現(xiàn)象，晚上睡覺轉(zhuǎn)著圈睡，前后左右地轉(zhuǎn)，現(xiàn)在這種孩子非常多！在我這20多年的實(shí)踐過程中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，也接觸了有幾十個(gè)。

　  通過我們的調(diào)整，這些孩子的問題都解決了，都變成了一個(gè)學(xué)習(xí)非常好的、進(jìn)步的孩子。

　　它的道理在哪兒呢？我們就是給他降了心火，讓他的神定下來。神一定下來，人就靜下來了；人一靜下來了，您教什么他就什么都會(huì)了……

　　剛才說的是孩子靜不下來的情況，現(xiàn)在我們說說大人。在現(xiàn)實(shí)生活中我們看到有些人脖子粗大，俗稱為“大脖子病”。在西醫(yī)理論里說這樣的病癥是“碘缺乏癥”。但是從中醫(yī)來講，這個(gè)病跟心臟有直接的聯(lián)系。剛才講了，木生火，如果木過旺，火就過大，那么就造成“心火過旺”。人熱氣是往上走，上邊是排熱的地方。如果肝火過旺，心火就過大。如果排泄不暢，就容易瘀積在脖子上，就形成現(xiàn)在叫的“甲亢”，或者叫“甲狀腺腫大”的病。

　　從這么多年的研究過程中發(fā)現(xiàn)，得這種病的人，都是情智上有很大的變化，原來挺溫和、平靜的一個(gè)人，越來越心情煩燥！這其中很多人都是因?yàn)楸忝匾饋淼摹Ｈ绻蟊愀稍?，那么熱氣往上走，堆在脖子就容易引起這類病。所以這類病人一定要注意控制情緒，努力在工作和生活中保持平靜，讓情緒放松下來。

　　為什么現(xiàn)在甲亢患者越來越多？原因就是我們晚上吃得太好了！吃了過多的高熱量東西以后，往那兒一坐，大家思考一下，這熱往哪兒發(fā)去？熱發(fā)不出去，就要通過咱們的七竅往外排。那么咱們這七竅怎么排的呢？肝上的熱從眼睛排，肺上的熱從鼻子排，心臟的熱從嗓子排。所以，甲亢現(xiàn)在越來越多！甲狀腺在西醫(yī)里頭是一個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，它是組織神經(jīng)傳導(dǎo)的。由于我們體內(nèi)的熱排不出去，都堵在這兒了，它就分泌過剩，這不叫甲亢嗎？分泌過剩了它就瘀結(jié)在這兒……

　　所以大家一定要注意，有這些病的人，首先從情智上改；第二、從飲食上改；第三、病情比較厲害的人，如果有結(jié)節(jié)，規(guī)模太大，一定該做手術(shù)，就要去做手術(shù)。

　　怎么用中醫(yī)的方法給它調(diào)沒了？教大家一個(gè)方法，每天中午的時(shí)候，就用驗(yàn)血的那個(gè)針，這個(gè)左手中指扎一下，就跟驗(yàn)糖尿病那方法似的，扎一下，擠出十滴、二十滴血來。大家不要害怕，貧不了血。隔一天扎一次，扎一兩個(gè)月，扎個(gè)二三十次。有些人，甲亢這個(gè)瘤子慢慢就舒展開了，沒有了；如果不扎，那到醫(yī)院該做手術(shù)做手術(shù)。大家一定要靈活，不要一條路走到黑！

　　甲亢和咽炎的人要特別注意，中午一定加一次生拌苦瓜，苦瓜是干嘛的？是降心火的，那什么時(shí)候吃最好？中午吃最好，生著吃最好，每天中午吃飯前，先吃一盤這個(gè)，然后再吃點(diǎn)雞鴨魚肉。

　　比如說像動(dòng)物類，這些雞、鴨、魚，現(xiàn)在所說的“白肉”，蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪量比較少，建議盡量多吃這些東西；少吃一些脂肪高的肉類，比如說牛、羊、豬這些肉，也就是所謂的“紅肉”。

　　甲亢患者在飲食上頭，一定要記住，多吃清淡的飲食，特別是晚餐，千萬不要吃肉！多吃一些生拌菜！那么生拌菜以什么為主？前面已經(jīng)給大家講過，柿子椒作用是非常大的，它的維生素C含量是最大的，還有一個(gè)是紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)為什么作用這么好呢？因?yàn)樽细仕{(lán)里頭含硒是最高的，增加細(xì)胞活性的。如果細(xì)胞都活下來了，我們?nèi)梭w不就健康了嗎？人的血不就靠細(xì)胞組成的嗎？細(xì)胞過多地衰老，過多地有毛病，那么人不就有毛病了嗎？

　　晚餐一定要以這些菜為主，柿子椒、紫甘藍(lán)，如果出現(xiàn)有結(jié)節(jié)的，再配生拌茄子，一定要記住——— 晚上吃。

　　下面接著談另外一個(gè)跟心有關(guān)的病。大家應(yīng)該了解咱們血液循環(huán)靠的是什么？“氣”！如果氣不足，大家想想，血液能循環(huán)好了嗎？如果血液循環(huán)不好，心臟就容易缺血；心臟缺血怎么辦？

　  就會(huì)使勁收縮，往外供血。因?yàn)樵蹅內(nèi)梭w是一個(gè)自穩(wěn)系統(tǒng)，自己調(diào)節(jié)平衡的系統(tǒng)，如果您習(xí)慣長時(shí)間這么使勁地去收縮、擴(kuò)張，是不是時(shí)間長了就會(huì)動(dòng)脈硬化？西醫(yī)認(rèn)為這個(gè)病全在心臟上，可是中醫(yī)不那么認(rèn)為，中醫(yī)認(rèn)為心臟的病在肝或者肝和脾上面。因?yàn)槠⑹沁\(yùn)化的，產(chǎn)氣的；肝是調(diào)氣，梳理氣機(jī)的；氣不通，血液才循環(huán)不好，形成斑塊等等這些疾病。

　　隨著現(xiàn)在生活越來越好，冠狀動(dòng)脈硬化或者是堵塞越來越多。肝是夜里代謝脂肪的，由于我們每天晚上大吃大喝，這些高油脂的東西，肝代謝不掉了，脂肪就進(jìn)入咱們的血液，久而久之就堆在血管上了。還有，現(xiàn)在人們一個(gè)最不好的習(xí)慣，就是晚上喝酒。酒也是高熱量的東西。晚上喝酒，對人有什么好處？只有毀，只有壞處，沒一點(diǎn)兒好處！現(xiàn)在我們要不想讓血管堵塞，怎么辦？沒有別的辦法，只有改變我們的飲食習(xí)慣。怎么改？很簡單，晚上絕對不要吃油和肉，更不能喝酒，要喝中午喝，晚上千萬不要再喝了。當(dāng)然，偶爾一次無所謂。

　　很多人現(xiàn)在血稠了，血管堵了，我用什么辦法去給它解決呢？前面我給大家講過，自然界永遠(yuǎn)是一物降一物，有生它就有克它的，要不然就全亂套了。那么什么是克這些斑塊、血粘稠的？就是我們一直在說的 “長條茄子”。大家都做過燒茄子，茄子吸油能力是相當(dāng)強(qiáng)的！所以如果要想預(yù)防這個(gè)病，或者已經(jīng)有這個(gè)病了，趕緊給它化開，怎么辦？就希望您每天晚上一定要多吃生拌茄子！

　　茄子里頭，從營養(yǎng)學(xué)來講有一個(gè)物質(zhì)，茄子皮里面有一個(gè)營養(yǎng)成分叫“維生素P”，維生素P是專門降血脂的。茄子里面還有一個(gè) “茄子類黃酮”，茄子類黃酮也是專門吸油脂的。但是記住，維生素超過40℃就要分解，所以生著吃才有作用，熟吃效果就差遠(yuǎn)了。您堅(jiān)持一段時(shí)間，堅(jiān)持個(gè)兩三個(gè)月、三四個(gè)月上醫(yī)院復(fù)查一下，您看您的血脂和血粘稠度下來不下來？您可以再造影，看看動(dòng)脈是不是疏通開了？三個(gè)月以后絕大部分人血脂和血粘稠度都下來了，這都有數(shù)據(jù)來證明的。

　　在這20多年的實(shí)踐過程中，絕大部分患者全都正常了。心腦血管有堵的地方，通過幾個(gè)月的食物調(diào)理，他堵的面積全都縮小了，有的甚至于消失了。這讓很多臨床醫(yī)生感到驚訝，并逐步認(rèn)可了這一套方法。我只有三例調(diào)治的效果不好，原因是他長期吃藥，已經(jīng)把肝嚴(yán)重?fù)p壞了。

心和小腸相表里

　　上一章我們談到了心病的一些常見誤區(qū)及對策，大家知道了一些神經(jīng)性疾病是由于心火過旺引起的。那么講到心，不得不講小腸，因?yàn)樾∧c與心互為表里。

　　要想心臟和我們的身體健康，就一定要保持旺盛的代謝。要想代謝旺盛，首先就必須要有合理的飲食，該吃什么、不該吃什么，都要弄明白。怎么才能使肌體代謝旺盛？剛才講了，小腸是負(fù)責(zé)吸營養(yǎng)的，它是腑；它的臟是什么？是心。如果您心火不大，小腸吸收營養(yǎng)就旺盛；如果您心火太大，就抑制住小腸了，所以您吃得再好也沒用，它不吸收管什么用？這二者是互為表里，是要保持平衡的。您的臟有毛病了，腑就不好；腑有毛病了，臟也好不了！所以它們倆平衡了，人體這部機(jī)器就能高速運(yùn)轉(zhuǎn)！那怎么提高免疫力?。磕驳锰岣吲K腑的工作能力。它工作能力提高了，您整體的免疫力不就提高了嗎？有一次我去講課，碰上一位老太太，我講完課了她第一個(gè)沖上來，激動(dòng)地抱住我，嚇我一跳！我說，“怎么回事兒？”后來這位將近80歲的老太太說了一句話：“我終于知道，我為什么這么健康了！”

　  原來那個(gè)老太太在30歲的時(shí)候得了一場病，具體是什么病，她也記不住了。從那以后她什么油都吃不了啦，吃菜只能生拌著吃。她當(dāng)然也不吃肉，飯都吃五谷雜糧，精谷、精面也不大愛吃。再有就是前面我講的一定多吃豆飯，老太太就這習(xí)慣。

　　我們見面那一天，她不到80歲。跟她同齡的人，甚至比她年齡小的人都有毛病，唯獨(dú)她就是什么毛病都沒有。她想，“這可壞了，平時(shí)常說小病不生，一生病就生大病”。反而老太太提心吊膽了！說自己是不是要得什么大病??？因?yàn)樗鄄换?，耳不聾，身上什么血相都非常正常。聽完我講課以后，她終于明白了，就是因?yàn)樗龍?jiān)持素食，她的代謝非常地旺盛，出入非常地平衡。所以她幾十年了，什么毛病都沒有。很多例子都證明了，如果您想要健康，您就得讓肌體、五臟六腑代謝旺盛；您要想讓您的肌體代謝旺盛，您就必須得有一個(gè)非常好的飲食方法。只有這樣，我們的臟腑才能運(yùn)轉(zhuǎn)旺盛；我們的臟腑運(yùn)轉(zhuǎn)旺盛了，那么我們?nèi)司徒】盗恕Ｈ梭w健康的好壞，關(guān)鍵還是在于平衡二字。

　　有一組關(guān)于牙齒有趣的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，也印證了這一點(diǎn)：從咱們的牙齒數(shù)量來看，每個(gè)人有32顆牙，4個(gè)犬齒、8個(gè)切齒、20個(gè)臼齒。犬齒是干嘛的？是用來吃肉的；切齒是干嘛的？是用來切斷纖維的；臼齒是干嘛的？是用來咀嚼磨碎的。大家看看，這個(gè)比例就出來了，只有4個(gè)是吃肉的，剩下的28個(gè)是切和磨的，比例是1：7。也就是說，每吃1份肉，要搭配7份蔬菜和主食。

　　大家都知道老虎是食肉動(dòng)物，您仔細(xì)看看老虎的嘴里，全是犬齒！所以它只能吃肉。再看看馬和羊，這馬和羊全是切齒和臼齒，他沒有犬齒，所以馬是吃草的，它不能吃肉！可是我們現(xiàn)在全都把這個(gè)比例給顛倒過來了，幾乎改成了7份肉、1份菜了！這個(gè)菜還拿油弄，等于全是油和肉了。長期這樣兒，大家想，我們的身體能好得了嗎？我們的心臟里頭，血管能不堵嗎？

　　那么有人說了，我在古書里，瞧見過去的人都“大口大口吃肉，大碗大碗喝酒”，他們怎么很少得這些病啊？其實(shí)，古時(shí)候的人“大口大口吃肉，大碗大碗喝酒”，并不是天天這樣，說不定可能一年一次，或者很長時(shí)間才一次。而我們現(xiàn)在呢？是一年一次嗎？是天天如此，甚至頓頓如此！這樣就出現(xiàn)了問題！所以希望大家明白這些道理以后，在自己的飲食生活中盡量少吃肉，多吃這些植物類的食物。

　　有人又問我了，外國人怎么天天吃肉，怎么他們也沒這么多事兒啊？我問您一句，您看見了他天天吃肉，那您看見外國人吃菜有吃熟菜的嗎？沒有！西餐有一個(gè)非常好的飲食習(xí)慣，每天吃飯前先吃各式各樣的生拌菜，他們叫開胃菜?？墒怯捎谖覀兊囊恍╋嬍沉?xí)慣，或者一些思想觀念，講究的是色、香、味，而沒有真正地講營養(yǎng)，所以把好端端的菜都給炒熟、弄爛再吃，完全違背了自然的規(guī)律。

　　肝膽是代謝脂肪的，肝膽怕的是油，喜歡的是綠色蔬菜。現(xiàn)在咱們上飯館吃菜，雖說點(diǎn)了些素菜，您看那些素菜是不是也都在油里泡著呢？很多吃素的人問我一句話，我天天吃素，我怎么還血脂高？或者是得了心腦血管?。课覇柫怂?，您的素菜怎么做的？都是拿油做的。油是什么？很多人，有一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識，都認(rèn)為素油不是油，這是嚴(yán)重的錯(cuò)誤！什么是素？不沾油才叫素，而不是少吃肉就叫素。

　　有人說，每天喝一杯紅酒對心血管保健有幫助。這個(gè)問題我只能這么說，可能對，也可能不對。為什么說 “可能對”呢？紅酒是外國的，歐洲國家喝的最多。但是歐洲國家心腦血管病發(fā)病率一直居高不下。

　  他們主要喝紅酒，為什么這個(gè)病他們那兒這么高？為什么又說對呢？紅酒主要是葡萄做的，葡萄籽中含有一種叫葡萄多酚的物質(zhì)，也稱花青素（OPC），具有很強(qiáng)的抗氧化作用。即便如此，您吃那么多的肉，您喝那點(diǎn)兒紅酒管什么用？

　　如何養(yǎng)心？剛才講了，千萬不要過喜、過怒，一定要情緒平和。《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面有一句話，告訴我們夏天如何養(yǎng)心。“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交、萬物華實(shí)，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為瘧，奉收者少，冬至重病。”什么意思？夏天的這三個(gè)月，是自然界萬物繁茂秀美的時(shí)令。此時(shí)天氣下降，地氣上升，天地之氣相交，植物開花結(jié)實(shí)，長勢旺盛。人們應(yīng)該晚睡早起，不要懼怕白天的炎炎烈日；情志應(yīng)該保持愉快，切勿發(fā)怒，要使精神之英華適應(yīng)夏氣以成其秀美，使氣機(jī)通暢、宣泄自如；精神外向，對外界事物有濃厚的興趣。如果不這樣就要損傷心臟，到秋天容易生病，冬天可能生大病。

　　春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，春夏秋冬不同的季節(jié)要重點(diǎn)保養(yǎng)不同的臟器。心是主散的，所以夏天該曬太陽就得曬，不要怕熱、怕太陽、怕出汗。夏天就是應(yīng)該往外散，就是應(yīng)該出汗的季節(jié)。

那么看看哪些食物對心臟有益處吧？心喜紅色，比如說 “紅小豆”。紅小豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。還有堅(jiān)果類：杏仁、花生等，黃豆、玉米、菠菜、芹菜等對心臟也有好處。做哪些運(yùn)動(dòng)能養(yǎng)心？鍛煉養(yǎng)護(hù)心臟的方法是什么？就是早上起來一定要多搓手，手心有勞宮穴。另外，如果心臟不好，沿著左右上臂的 “心經(jīng)”，將會(huì)發(fā)現(xiàn)有痛點(diǎn)；需要您在痛點(diǎn)處多捏捏，以疏通心經(jīng)！心臟在左邊，以左邊為主，右邊為輔。比如說一天捏十分鐘，左邊捏七分鐘，右邊捏三分鐘。慢慢不痛了，心臟的問題也就減輕了。