肝臟具有多達(dá)五百余種的功能，因此也是人體中最勞累的器官。肝臟的功能包括儲存身體活動時(shí)所需的維生素、礦物質(zhì)和糖分，控制分泌物和膽固醇的產(chǎn)量，以及制造千百種控制身體功能的酵素。此外，它還會分泌膽汁，然后將膽汁儲存在膽囊。肝臟可以新陳代謝蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，處理血液中的血紅素、使用血紅素中的鐵質(zhì)。簡單的說，肝臟是人體里肩負(fù)最多生化工作的器官。

在人體所有器官當(dāng)中，肝臟是最會受到現(xiàn)代生活型態(tài)影響的器官。所有外在物質(zhì)在進(jìn)入人體后，都必須經(jīng)由肝臟過濾，這些物質(zhì)包括酒精、煙草、環(huán)境污染、食物添加劑、殺蟲劑、化妝品原料、家庭用品、壓力產(chǎn)生的荷爾蒙、過剩的性荷爾蒙、甲狀腺荷爾蒙、腎上腺荷爾蒙、各種藥物、咖啡因以及其它更多物質(zhì)。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，每個(gè)人平均每年攝取約六公斤食品防腐劑、添加劑、石蠟、色素、調(diào)味劑、抗微生物制劑、殘余殺蟲劑，而肝臟必須負(fù)責(zé)過濾所有這些化學(xué)物質(zhì)。此外，肝臟還必須過濾各種藥物(包括經(jīng)常使用的抗生素和乙醯氨酚)，有時(shí)候會在過濾藥物時(shí)受損。在四處充斥各種化學(xué)物質(zhì)的現(xiàn)代生活里，相形之下，保持健全的肝臟功能更為重要。

肝臟可以將脂溶性化學(xué)物質(zhì)分解成為水溶性化合物，藉此防止身體將這些毒素儲存在脂肪中。肝臟在第一層次(phase Ⅰ)排毒過程里，首先會排除汽車廢氣、各種藥物、身體內(nèi)部產(chǎn)生物質(zhì)(如荷爾蒙)的毒素。第二層次(phase Ⅱ)排毒過程里，則會分解毒素，將各種毒素轉(zhuǎn)化成為無害的廢棄物，然后經(jīng)由尿液或糞便將毒素排至體外。

我在前面曾經(jīng)提過，許多人經(jīng)常把全部心力放在清潔肝臟土(許多健康專家也是如此建議)，但如果腎臟和腸道并未做好大量清除毒素的準(zhǔn)備，有可能會因此傷害身體。這也是在進(jìn)行肝臟排毒之前，一定要先清潔腎臟和腸道的原因之一。人體的肝臟會累積毒素(就像水壩蓄水一樣)。然后再將毒素丟到泌尿道和腸道，但如果泌尿道和腸道無法釋放這些毒素，毒素就會進(jìn)一步在體內(nèi)不斷累積，進(jìn)而傷害整個(gè)身體的健康。

另一方面，肝臟的兩個(gè)階段排毒功能必須同步進(jìn)行，如果任一階段的排毒功能效率不彰，肝臟將無法應(yīng)付不斷進(jìn)入體內(nèi)的毒素，而讓毒素隨著血液循環(huán)全身，進(jìn)而增加其它排毒器官額外的負(fù)檐。況且，其它排毒器官也無法做肝臟的工作，這種情況就像要求工程部門人員處理會計(jì)部門的工作，工程部的人員也許可以肩負(fù)一部分會計(jì)工作，不過由于他們并未接受專業(yè)訓(xùn)練，因此無法完全處理好會計(jì)部的事情，因此會計(jì)部理所當(dāng)然會出現(xiàn)問題。

當(dāng)肝臟無法處理所有過來的毒素時(shí)，毒素會繼續(xù)在全身循環(huán)，此時(shí)你或許會感覺不舒服---也就是肝臟負(fù)荷過重的征兆，這種情況一般人稱為肝臟中毒。

史考特·瑞登博士(Dr. Scott Rigden)曾針對兩百多名罹患慢性疲勞癥候群或織維肌痛的病人進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)百分之八十患者都有明顯肝臟受損的情況。此外，當(dāng)病人的癥狀改善時(shí)，肝功能的檢測結(jié)果同樣也會有所好轉(zhuǎn)。

簡單的說，肝臟的排毒功能可以分為兩個(gè)層次(phase)。當(dāng)身體中不斷累積各種毒素時(shí)，將會阻礙肝臟進(jìn)行正常的排毒工作。在第一層次(phase Ⅰ)排毒功能里，肝臟會將毒素分解為較容易清除的小碎片。緊接著，在第二層次(phase Ⅱ)排毒功能里，肝臟分泌的酵素會將毒素轉(zhuǎn)化為水溶性形態(tài)，或是在毒素中添加各種分子(如麩胱胺、甘腰酸、硫酸鹽)，藉此減輕毒素中的毒性，如此身體才能經(jīng)由膽汁、尿液、糞便清除這些毒素。

如果同時(shí)有太多毒素進(jìn)入肝臟，第一層次排毒功能有可能會因此受到阻礙。如果肝臟第二層次排毒功能無法處理第一階段傳送過來的毒素，身體就會出現(xiàn)一些不平衡的情況(如藥物反應(yīng)，無法忍受環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì))。在這種情況下，人在碰到香水(大部分的香水都是由有毒化學(xué)物質(zhì)制造而成)、瓦斯氣體、油漆以及其它化學(xué)物質(zhì)時(shí)，身體往往會發(fā)生問題。

如果肝臟因?yàn)槎舅囟?fù)擔(dān)過于沈重，這些毒素有有能會離開肝臟，進(jìn)而儲存在脂肪組織、中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞以及頭腦里。這些儲存在身體中的毒素，有可能會隨著血液循環(huán)全身，進(jìn)行引發(fā)各種慢性疾病。健康專家認(rèn)為，許多疾病的起因之一有可能是肝臟排毒功能不彰，這些疾病包括皮膚病、關(guān)節(jié)炎、慢性疲勞癥候群、織維肌痛等。

反式脂肪---肝功能最大的破壞者

肝臟功能實(shí)在無法處理現(xiàn)代生活當(dāng)中，四處充斥的各種人工化學(xué)物質(zhì)。在過去一百年里，由于大量接觸添加化學(xué)物質(zhì)的食物、經(jīng)過處理過的食物、各種藥物、經(jīng)過化學(xué)處理的水、汽車廢氣、化學(xué)清潔用品、氫化植物油、反式脂肪，使肝臟受到驚人的傷害。氫化植物油并不屬于自然身體的一部分，它是使用金屬和氫氣等人工方式硬化。食用氫化植物油有如在吃塑料食物，這種情況根本與服毒并沒有太大不同。許多“假油脂”(反式脂肪)的制造廠商---譬如人體完全無法消化的人造奶抽(乳瑪琳margarine)，根本不在乎人體的健康。這些有毒油脂傷害最深的器官就是肝臟，它們會嚴(yán)重阻礙肝臟發(fā)揮正常功能。在食用這些反式脂肪后，人會開始出現(xiàn)體重增加、皮膚病、頭痛以及其它問題，這一切都是不斷傷害肝臟的結(jié)果。

低脂肪不如好脂肪

盡管研究人員和營養(yǎng)學(xué)家不斷表示，低脂肪飲食會造成脂肪酸(對于保持身體健康非常重要的物質(zhì))攝取不足，但是許多人還是喜歡選擇低脂飲食。根據(jù)研究顯示，低脂飲食只需持續(xù)進(jìn)行四周，身體就會出現(xiàn)脂肪酸不足的癥狀，最常見的癥狀就是新陳代謝速度降低。此外，肝功能的效率也會減緩，無法分解身體中的脂肪和毒素，也就是會有更多的有毒物質(zhì)在全身循環(huán)。每當(dāng)有人告訴我，他們因?yàn)椴扇　罢_的低脂飲食而減輕體重”時(shí)，我總是啞口無言，因?yàn)榈椭撅嬍巢坏珶o法幫助你減輕體重，反而可能會帶給你無數(shù)的問題。重點(diǎn)在如何補(bǔ)充好脂肪來幫助身體正常運(yùn)作。

肝臟完全無法處理我們不斷丟進(jìn)身體的化學(xué)物質(zhì)。雖然肝臟即使喪失百分之八十功能仍然可以繼續(xù)工作，但是只是工作和發(fā)揮最佳效能卻是截然不同的兩種情況。我們的目標(biāo)是希望改善肝臟功能，期望肝臟工作時(shí)能夠發(fā)揮最大功效。

肝臟最驚人的地方，就在于具有超強(qiáng)的再生能力。在絕大部分的情況里，當(dāng)我們給予肝臟必要的養(yǎng)分、健康毫無壓力的飲食、有益肝臟功能的藥草后，肝臟往往都可以重新恢復(fù)健康。

膽囊

膽囊是位于肝臟下方、腹部右側(cè)、肋骨籃里的一個(gè)小器官。它是經(jīng)由一連串的輸送管與肝臟和小腸連接。膽囊里有綠色的膽汁，膽汁可以分解脂肪、刺激腸道收縮、將廢棄物推出腸道。肝臟會制造膽汁，然后送到膽囊里儲存，視情況需要再分泌膽汁。大部分的膽汁會在消化道里循環(huán)，當(dāng)腸道里的廢棄物質(zhì)沒有以正常速度向前移動時(shí)，腸壁會回收膽汁，然后隨著循環(huán)全身的血液，讓膽汁重新回到肝臟里。

膽囊中毒的癥狀包括不易消化油膩的脂肪食物、皮膚問題、偏頭痛、關(guān)節(jié)問題、慢性頸部問題、上腹部疼痛(疼痛通常會持續(xù)二十分鐘至數(shù)小時(shí))、兩個(gè)肩胛骨之問出現(xiàn)疼痛、惡心、嘔吐以及任何在食用油膩食物后會更加惡化的癥狀。此外，當(dāng)膽囊無法適當(dāng)控制血脂肪時(shí)，有時(shí)候甚至連心臟問題也會與膽囊中毒有所關(guān)連。

談到膽囊，當(dāng)然不能不談膽結(jié)石。所謂膽結(jié)石是當(dāng)膽囊無法適當(dāng)分泌膽汁，一段時(shí)間后所形成的固體結(jié)晶物質(zhì)。膽結(jié)石的大小差異相當(dāng)大，有的膽結(jié)石僅僅像一粒沙，有的膽結(jié)石則像高爾夫球。膽結(jié)石是由脂肪、膽固醇、膽色素、膽汁中的礦物質(zhì)所構(gòu)成。根據(jù)估計(jì)，大約百分之八十的膽結(jié)石都是由膽固醇所構(gòu)成，它通常是白色或淡黃色。至于其它顏色比較深、由藤黃果所構(gòu)成、身體中橙黃色的廢棄物則是稱為膽紅素(bilirubin)---也就是讓尿液呈現(xiàn)黃色的物質(zhì)。

在美國，每年至少有一百萬人罹患膽結(jié)石。雖然從理論上來說，膽囊應(yīng)該有能力處理身體中的毒素，但是實(shí)際上并非如此，尤其是那些長期攝取油膩食物、服用避孕藥、采用荷爾蒙補(bǔ)充療法、抽菸、大量飲酒、速成減肥、體重急速減輕、飲食中充滿糖和淀粉卻缺乏織維的人。此外，懷孕、糖尿病、胰臟炎、肥胖和小麥麩質(zhì)過敏癥(celiac disease)，都會增加膽囊中毒的危險(xiǎn)性。

清潔肝臟和膽囊的飲食

在清除肝臟的毒素之前，腸道必須保持良好的功能。換言之，你應(yīng)該每天排便二至三次，特別是每次進(jìn)食之后應(yīng)該要排便。

對于保持良好的肝臟功能來說，健康的飲食內(nèi)容非常重要。肝臟需要許多維生素和礦物質(zhì)，才能維持正常運(yùn)作。因此飲食中應(yīng)該包含許多水果、蔬菜、高纖維食物，盡量避免食用處理過的食物、人工添加物、色素、防腐劑以及來自動物的食物。此外，盡量減少食用精制的糖和油膩的食物也很重要，也要避免攝取人工化學(xué)合成的糖精，以及在種植過程中接觸過殺蟲劑、人工化學(xué)物質(zhì)的蔬菜。另外，也要避免在用餐時(shí)喝水。當(dāng)你感覺非常焦慮或壓力極大時(shí)，盡量不要在這段時(shí)間進(jìn)食。

只有在感覺饑餓時(shí)才進(jìn)食，當(dāng)你感覺很飽時(shí)立刻停止用餐。每天早上食用水果、中餐和晚餐時(shí)大量食用生菜沙拉有助于清潔肝臟。請注意，當(dāng)你感覺饑餓時(shí)，一定要趕緊吃東西。許多人由于整天不斷克制進(jìn)食，而整個(gè)人經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，也因此缺乏適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。身體需要營養(yǎng)才能正常工作，這個(gè)道理就像汽車需要汽油才能前進(jìn)一樣。

容易達(dá)成的飲食習(xí)慣

無論清潔任何器官系統(tǒng)都一樣，人每天需要飲用八至十杯純凈、過濾的水，唯有如此才能沖刷掉身體內(nèi)的毒素。細(xì)胞需要液體才能正常工作，液體可以懸浮毒素以利清潔。根據(jù)最新研究顯示，水分?jǐn)z取不足的人罹患阿茲海默癥的機(jī)率比較高。

在“米謝爾四周排毒計(jì)畫”期間，每天早上起床后要先喝一杯檸檬汁。事實(shí)上，起床后先喝一杯檸檬汁是個(gè)非常好的習(xí)慣，你隨時(shí)都可以使用這個(gè)方法清潔肝臟。此外，你可以在水或果汁中添加一至三湯匙蘋果膠，飲用之后將會有助于吸收毒素。每天吃幾個(gè)蘋果，蘋果中含有豐富果膠。

每天至少要吃兩根紅蘿卜和至少一個(gè)甜菜，這兩種蔬菜都具有絕佳肝臟清潔功能。此外，每天食用兩大份綠色生菜沙拉，或是至少要吃一杯綠色蔬菜，綠色蔬菜中的葉綠素有助于清潔肝臟。

每天攝取兩大湯匙亞麻籽粉，可以抑制多余的荷爾蒙隨著血液全身循環(huán)。肝臟總共有五百余種功能，其中之一就是過濾多余的荷爾蒙，食用亞麻籽和亞麻油有助于肝臟功能。你可以將亞麻籽灑在玉米片、土司面包、沙拉上或攪拌入果汁中。

每天食用一至兩湯匙低溫壓榨的亞麻籽油，有助于清除肝臟和膽囊中的毒素。事實(shí)上，即使在排毒計(jì)畫結(jié)束后，食用亞麻籽油也是一種絕佳保持身體健康的方法。亞麻籽油可以提供身體脂肪酸，脂肪酸不但能保持肝臟正常功能，同時(shí)還可以帶給身體許多益處。

根據(jù)研究顯示，每天攝取七至十份水果和蔬菜，往往比不吃甜食和油膩食物更容易減輕體重。科學(xué)證據(jù)也顯示，大量攝取水果和蔬菜不但可以避免罹患各種癌癥，同時(shí)還可以降低百分之四十罹患心臟病的機(jī)率。

每天食用一至兩瓣大蒜、半顆洋蔥、一把花挪菜，因?yàn)檫@些食物中都含有可以增加酵素活動的硫磺，進(jìn)而增加肝臟的清潔能力。

避免暴飲暴食。用餐時(shí)少吃一點(diǎn)，而且多吃一些容易消化的食物。多吃蒸過的蔬菜、綠色生菜沙拉、天然水果和苦瓜---苦瓜可以刺激膽汁流動。多吃天然、整顆、沒有添加鹽分的堅(jiān)果和籽，這些食物中含有對身體非常有益的脂肪酸和蛋白質(zhì)。

避免食用油膩、難以消化的食物，這些食物只會增加肝臟負(fù)擔(dān)，并且很容易形成膽結(jié)石。千萬不可食用人造奶油、酥油、商業(yè)用油以及使用這些油所烹煮的食物。此外，千萬不可食用動物脂肪和油炸食物。

避免食用精制的碳水化合物，譬如白面包、酥皮糕點(diǎn)、餅干、蛋糕、白面條、白糖、蘇打飲料。此外，在清除肝臟毒素期間，也要避免食用咖啡、巧克力、辛辣食物。

如果你有膽結(jié)石的困擾或膽囊功能不振，每天可以飲用三至四杯純天然、不添加糖分的蘋果汁，因?yàn)樘O果汁里的蘋果酸可以分解結(jié)石和停滯的膽汁。

如果你實(shí)在不習(xí)慣在排毒計(jì)畫期間全部吃素，可以在清潔肝臟和膽囊期問食用有機(jī)雞蛋。事實(shí)上，有機(jī)雞蛋含具有清潔肝臟和膽囊功效的卯磷脂。此外，大豆、豆腐、豆?jié){以及其它大豆作成的食物也都含有卵磷脂。

在睡前數(shù)小時(shí)之內(nèi)避免進(jìn)食，肝臟才能有足夠時(shí)間在夜間進(jìn)行許多功能。

肝臟是幫助身體代謝脂肪最主要的器官。如果你體重過重或身上有些急欲去除的腫塊，不妨多食用一些可以幫助肝臟消耗脂肪的食物。基本上，許多食物都可以對抗脂肪，以下是我認(rèn)為的十二種消耗脂肪最佳食物。

十二種支持肝臟分解脂肪的最佳食物

1.燕麥(oat meal)

這種復(fù)雜的碳水化合物(屬于好的碳水化合物)消化起來非常緩慢，可以讓人有飽足感，并有助于穩(wěn)定血糖指數(shù)。此外，根據(jù)研究顯示，攝取燕麥可以降低對于油膩食物的食欲。請注意，一定要食用沒有添加糖分的燕麥。

2.綠葉蔬菜(leafy greens)

菠菜、雪菜以及其它深綠色綠葉蔬菜，都是纖維和營養(yǎng)非常好的來源。研究顯示，綠葉蔬菜含有非常多的維生素和抗氧化劑，食用后不但可以防止饑餓，同時(shí)還可以預(yù)防罹患心臟病、癌癥、白內(nèi)障和記億力喪失。

3.橄攬和橄欖油(olives and olive oil)

橄欖和橄欖油含有豐富健康的脂肪，橄欖油可以降低對于垃圾食物的渴望，并且讓人產(chǎn)生飽足感。研究顯示，橄欖和橄欖油含有豐富單元不飽和脂肪(monounsaturatedfat)，有助于降低高血壓。

4.豆類和豆莢(beans and legumes)

在所有食物里，豆莢是纖維的最佳來源。豆類和豆莢可以穩(wěn)定血糖。此外，它們還含有豐富的鉀，因此具有降低脫水、高血壓、中風(fēng)等功效。。豆類(尤其是大豆)》可以燃燒脂肪。研究顯示，大豆食物中的大豆異黃酮素(isoflavone)，可以加速分解體內(nèi)儲存的脂肪。另一項(xiàng)研究顯示，大量食用大豆食物的人，要比從不食用大豆的人，可以多擺脫三倍多余的體重。

5.大蒜(garlic)和洋蕙(onions)

大蒜和洋蔥不但非?？煽?，而且含有抗氧化植化素(phytochemical)，可以分解體內(nèi)儲存的脂肪、膽固醇，殺死病毒、細(xì)菌，避免罹患心臟病。

6.西紅柿(tomatoes)

西紅柿含有豐富的維生素C和茄紅素，可以刺激身體制造一種名為肉堿(carnitine)的胺基酸。科學(xué)研究顯示，肉堿可以讓身體加速燃燒脂肪多達(dá)三分之一。另一項(xiàng)研究顯示，茄紅素是一種功效驚人的抗氧化劑，可以降低百分之二十九得心臟病的機(jī)率。

7.堅(jiān)果(nuts)

未高溫處理(氧化)、未添加鹽的堅(jiān)果，可以提供身體有助于燃燒脂肪的脂肪酸。堅(jiān)果中豐富的營養(yǎng)成分，還可以降低百分之六十得心臟病的機(jī)率。研究顯示，食用堅(jiān)果不但可以降低高膽固醇的指數(shù)，而且效果與降膽固醇藥一樣好，更何況，堅(jiān)果絕對比藥物好吃，又不會出現(xiàn)惱人的副作用。

8.紅辣椒(cayenne)

紅辣椒可以加速新陳代謝、降低血糖指數(shù)，藉此降低體內(nèi)多余的胰島素---胰島素過剩時(shí)，就會在身體內(nèi)堆積脂肪。

9.姜黃(turmeric)

姜黃(印度食物的一種辛辣調(diào)味料)含有豐富的胡蘿卜素(betacarotene)，胡蘿卜素是一種抗氧化劑，可以保護(hù)肝臟免于受到傷害。此外，姜黃可以降低肝臟細(xì)胞儲存脂肪(脂肪肝)的比率，藉此幫助身體代謝脂肪、促進(jìn)肝臟恢復(fù)健康狀態(tài)。

10.肉桂(cinnamon)

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究顯示，在食物中添加四分之一至一茶匙的肉桂，立刻可以讓身體新陳代謝糖分的速度加快二十倍。當(dāng)血液中含有多余的糖分時(shí)，就會引發(fā)身體儲存脂肪。

11.亞麻籽和亞麻籽油(flax seeds and flax seed oil)

亞麻籽和亞麻籽油可以吸引屯積在身體脂肪組織內(nèi)的脂溶性(oil-soluble)毒素，然后將這些毒素排到體外。

12.補(bǔ)充改善肝臟和膽囊功能的營養(yǎng)素

每餐服用一至兩顆消化酵素碇。消化酵素碇最好能夠含有：蛋白質(zhì)分解酵素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ(proteaseⅠ、Ⅱ、Ⅲ)、麥芽糖酵素(maltase)、淀粉酵素(amylase)，解脂酵素(lipase)，纖維分解酵素(cellulase)、分解酵素(peptidase)、乳糖酵素(lactase)、轉(zhuǎn)化酵素(invertase)。

如果想要清潔肝臟中的毒素，每天在飲食中添加兩湯匙高質(zhì)量、低溫壓榨的亞麻籽油。此外，你還可以在烹調(diào)完畢后，在食物上灑兩湯匙新鮮亞麻籽粉(可以使用咖啡豆研磨機(jī)，將亞麻籽磨成粉狀)。請注意，絕對不能烹煮亞麻籽和亞麻油。

盡量多吃大蒜和洋蔥，因?yàn)檫@兩種食物含有豐富的硫磺，硫磺可以幫助肝臟保持正常功能為。此外，盡量多吃上述十二種對抗脂肪的最佳食物，

卵磷脂(lecithin)可以幫助肝臟新陳代謝脂肪，降低膽固醇。卵磷脂含有一種名為磷脂醯膽堿(phosphatidylcholine)的物質(zhì)和脂肪酸，可以幫助肝臟細(xì)胞保持健康、避免屯積脂肪。此外，卵磷脂還可以放松血管、讓血液流動更為順暢，藉此降低高血壓。一般人可以從大豆食物中獲得卵磷脂，譬如豆?jié){、豆腐、味噌、有機(jī)雞蛋等，也可以每天服用四千毫克的卵磷脂膠囊。

每天服用一顆高質(zhì)量綜合維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充品。此外，每天服用一千至三千毫克的維生素C，即使綜合維生素里頭已含有部分維生素C，還是要另外補(bǔ)充才會足夠。

保持肝臟健康需要?；撬?taurine)，尤其是肝病相關(guān)病癥更需要?；撬?如組織腫脹或積水)。它可以幫助肝臟生產(chǎn)膽汁、新陳代謝脂肪、分解膽固醇，也有助于膽汁流動，可以去除身體中的有毒化學(xué)物質(zhì)。

清潔肝臟和膽囊的方法

對于罹患重病、已顯現(xiàn)嚴(yán)重中毒征兆、經(jīng)常暴露在有毒環(huán)境中的人來說，清潔肝臟的工作是緩慢進(jìn)行的，往往需要進(jìn)行數(shù)個(gè)月才能完全清潔。如果你懷疑自己罹患肝臟和膽囊疾病，請盡快請教醫(yī)生的意見。

避免服用乙醯基氨基苯(acetominophen，如Tylenol及類似的止痛藥。)(站長補(bǔ)充：普拿疼的成分就是acetominophen。)，因?yàn)橐阴祷被綍輾Ц闻K中的麩肢酸(glutathione)，尤其是與酒精一起服用時(shí)情況特別嚴(yán)重。在清潔和保養(yǎng)肝臟期間，一定要嚴(yán)禁攝取酒精，因?yàn)樗械木凭欢〞?jīng)過肝臟過濾，因此會讓原本就已經(jīng)負(fù)荷沈重的器官增加壓力。請注意，絕對不要服用任何非醫(yī)生處方開出的藥物。

在清潔肝臟期間，一定要保持正常運(yùn)動的習(xí)慣。運(yùn)動可以增加身體中的氧氣，而制造酵素正好需要氧氣，因此運(yùn)動責(zé)助于肝臟租膽囊排毒。在清潔肝臟和膽囊毒素期間，最理想的運(yùn)動時(shí)間是每天早餐前。

當(dāng)背部朝下平躺時(shí)，你可以溫和按摩肝臟和膽囊，這個(gè)部分位于身體右側(cè)肋骨區(qū)域下半部。溫和按摩肝贓和膽襄，有助于改善這個(gè)區(qū)域的循環(huán)。

深層清潔肝臟和膽囊的藥草

許多藥草都具有清潔肝臟和膽囊的效果，并且可以幫助這兩種器官恢復(fù)健康，藥效最好的藥草包括：

奶薊草(milk thistle)

蒲公英(dandelion root)

朝鮮薊(globe artichoke)

姜黃(turmeric)

榆樹(Slippery elm)

大白屈菜(greater celandine)

伏牛花(barberry)

黑根(black root)

藍(lán)菖蒲(blue flag)

波耳多葉(boldo)

流蘇樹皮(fringetree balk)

馬鞭草(vervain)

衛(wèi)矛(wahoo)

請注意，如果你懷孕或罹患嚴(yán)重疾病，在服用任何藥草前都必須先請教醫(yī)生意見。如果你想要混合服用兩種以上藥草或混合服用西藥和藥草，請先詢問草藥醫(yī)生。如果沒有征詢草藥醫(yī)生的許可，絕對不能服用任何藥草超過三周以上。

奶薊草(milk thistle)

奶薊草中最主要的治療成分稱為水飛薊(silymarin)，這種化合物可以抑制傷害肝臟細(xì)胞的物質(zhì)，因此具有保護(hù)肝臟的功效。水飛薊還可以刺激肝臟細(xì)胞重生，因此具有幫助肝臟恢復(fù)健康的功效。此外，水飛薊可以防止穀胱甘肽消耗流失---穀胱甘肽是肝臟排毒過程里，非常需要的重要養(yǎng)分之一。誚注意，攝取酒精和人工化學(xué)物質(zhì)，將會消耗肝臟中的穀胱甘肽。在自然界的食物中，西瓜則是含有豐富穀胱甘肽的水果。

在所有可以幫助肝臟排毒的藥草中，奶薊草應(yīng)該是最多人詳細(xì)研究過的藥草。至少有一百余項(xiàng)研究證明，它具有保護(hù)肝臟和肝臟重生的功效，因此如果想要清潔肝臟或恢復(fù)肝臟健康，奶薊草絕對是最佳的選擇。研究證明，無論是肝炎、肝硬化、肝臟受損、膽汁停滯阻塞、酒精和化學(xué)物質(zhì)引起的脂肪肝，服用奶薊草都可以有所幫助。此外，水飛薊可以刺激肝臟細(xì)胞，以更新受損的組織。根據(jù)一項(xiàng)為期一個(gè)月、總共有一百二十九名病患參與的研究顯示，奶薊草可以讓肝臟中毒、新陳代謝受損、肝臟發(fā)生脂肪性病變(fatty degeneration)、肝臟肥大、慢性肝炎等癥狀，出現(xiàn)百分之五十大幅的改善情況。

奶薊草里另一個(gè)成分為水飛薊賓(silybin)，由于水飛薊賓可以保護(hù)肝臟細(xì)胞里的基因物質(zhì)，因此具有改善肝臟中蛋白質(zhì)合成以及降低肝癌危險(xiǎn)的功效。此外，由于它具有緩和黏膜的功效，因此可減輕膽結(jié)石或膽囊發(fā)炎的情況。

奶薊草可以增加肝臟酵素的產(chǎn)量、修復(fù)受損的肝臟組織、阻擋某些毒素的傷害。根據(jù)一百余項(xiàng)研究顯示，奶薊草中的水飛薊具有保護(hù)肝臟的功效。

一項(xiàng)科學(xué)研究顯示，從奶薊草中抽取出來的水飛薊，可以保護(hù)動物肝臟免于受到大量止痛藥中乙醯基氨基苯成分的傷害。另一項(xiàng)研究則是顯示，它可以將長期暴露在數(shù)種工業(yè)化學(xué)毒素中的傷害降到最低---包括甲苯(toluene，指甲油中通常都會含有甲苯)、二甲苯(xylene)。基本上，每當(dāng)工人肝臟酵素指數(shù)異常時(shí)，代表肝臟已經(jīng)受到傷害。不過在他們每天三次、每次服用一百四十毫克的水飛薊，肝臟酵素都會恢復(fù)正常。

奶薊草籽里的水飛薊并不容易溶解，因此并不能沖泡熱水后當(dāng)作茶喝。如果想要清潔和保護(hù)肝臟，每天可以服用一百四十毫克的水飛薊。

蒲公英根(dandelion root)

每年春天大自然都會生長出清潔肝臟毒素的藥草。雖然大部分的人看見綠油油草地上長出黃色雜草時(shí)，都會忍不住咒罵，但蒲公英其實(shí)是大自然賜給我們最佳的肝臟藥草。

我們在前面曾經(jīng)提過，蒲公英具有清潔腎臟和泌尿道的功效，但它也是一種絕佳清潔肝臟的藥草。蒲公英可以清除阻塞、刺激肝臟清除毒素。此外，還可以刺激膽汁流動，膽汁具有釋放毒素、防止肝臟阻塞的功效。

《澳洲藥草醫(yī)學(xué)期刊》(The Australian Journal of Medical Herbalism)曾經(jīng)報(bào)導(dǎo)兩項(xiàng)研究結(jié)論，蒲公英具有讓肝臟灰復(fù)健康的功效，治療黃疸、肝臟膨脹、肝炎、消化不良等癥狀，也具有通便和消炎的效果；它可以刺激膽囊，促進(jìn)膽汁流動和身體正常消化脂肪，還可以降低膽結(jié)石的形成，減輕風(fēng)濕和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的癥狀。同時(shí)服用蒲公英、奶薊草、楊梅效果更佳。

《脂肪作戰(zhàn)計(jì)畫》(The Fat Flush Plan)一書作者安吉托曼(Ann Louise Gittleman)表示，蒲公英根可以從兩方面幫助肝臟和脂肪新陳代謝：蒲公英根可以刺激肝臟制造更多膽汁，然后將制造出來的膽汁送到膽囊，此時(shí)膽囊會釋出儲存已久的膽汁，此舉將有助于脂肪新陳代謝。如果你決定使用蒲公英根清潔肝臟，每天可以服用五百至兩千毫克蒲公英根膠囊?；蛘咴谝槐锾砑觾刹璩灼压⒏逯蠓序v十五分鐘后始可飲用。每天飲用三杯蒲公英根水。

朝鮮薊(globe artichoke)

朝鮮薊含有一種稱為caffeylquinic acid的化合物，實(shí)驗(yàn)證明這種化合物與奶薊草一樣，具有絕佳恢復(fù)肝臟健康功能的效果。研究證實(shí)，朝鮮薊可以i護(hù)肝臟、恢復(fù)肝臟健康、清潔血液毒素，具有治療肝臟功能不彰、肝臟損壞、肝臟疾病、消化不良、膽結(jié)石、長期便秘的功效。此外，朝鮮薊還可以降低膽固醇和三酸甘油脂(triglyceride)。每天服用三百至五百毫克朝鮮薊膠囊。

姜黃(turmeric)

姜黃是印度咖哩中經(jīng)常使用的一種調(diào)味品，姜黃可以幫助肝臟細(xì)胞恢復(fù)健康、清除肝臟中的毒素，還可以增加膽汁產(chǎn)量，甚至減輕肝臟發(fā)炎的情況。研究顯示，姜黃可以增加兩種肝臟酵素指數(shù)，這兩種酵素可以促進(jìn)肝臟排出毒素。此外，它還可以降低膽固醇指數(shù)，并且減輕身體其它部位的疼痛和發(fā)炎。使用姜黃有許多不同方法，你可以將相同份量的姜黃和蜂蜜攪拌成糊狀的糖漿，每天服用一至五茶匙。請注意，在服用姜黃蜂蜜糖漿后，牙齒可能會暫時(shí)變成黃色，所以服用后一定要趕緊刷牙。姜黃也有膠囊或藥片形式，有時(shí)候會標(biāo)示為“姜黃素”(curcumin)，姜黃素其實(shí)就是姜黃中最主要的成分。

你可以學(xué)習(xí)印度人使用姜黃烹調(diào)出美味的咖哩食物，在第十三章里我們將會詳細(xì)介紹如何使用姜黃做菜。馳名全球的藥草專家詹姆斯杜克(James Duke),在著作《綠色藥房》(The Green Pharmacy)中，建議以這種方法制作美味可口的藥茶：首先混合甘草、蒲公英、菊苣、姜黃、生姜，然后將這些藥草儲存在玻璃罐中，在一杯沸水里添加一茶匙藥草，浸泡之后始可飲用。每天飲用三杯這種混合藥草茶 。

榆樹(slippery elm)

榆樹皮可以治療消化道黏膜問題，譬如胃炎、胃潰瘍。肝臟嚴(yán)重中毒和膽汁分泌異常的人，有時(shí)候會出現(xiàn)黏膜疼痛發(fā)炎的情況。在一杯沸水里添加兩茶匙干燥榆樹皮，煎煮之后始可飲用。每天飲用三杯榆樹皮。請注意，如果你的體質(zhì)非常容易過敏，服用榆樹皮時(shí)一定---要謹(jǐn)慎留意。

大白屈菜(greater celandine)

大白屈菜的所有部分(根、莖、葉、花)都具有療效，可以清除肝臟、泌尿道、腸道、血液中的毒素。大白屈菜還可以減輕疼痛、治療膽囊發(fā)炎和膽結(jié)石。由于它具有停止痙攣的功效，因此可以放松各種輸送管肌肉、減輕抽筋時(shí)的疼痛。每天三次、每次服用半茶匙大白屈菜，可以有效清潔肝臟中的毒素。

伏牛花(barberry)

伏?；ǖ钠ぁ⒏?、莖、漿果，都具有清除肝臟和膽囊毒素的功效。伏牛花可以刺激膽汁和消化液流動、減輕作嘔和嘔吐的情況、加強(qiáng)體質(zhì)、刺激腸道蠕動。還可以治療膽囊問題(如惡心作嘔、身體不適的感覺、發(fā)炎和膽結(jié)石)及各種肝臟問題(無論是溫和的問題或嚴(yán)重的毛病)，即使是嚴(yán)重到出現(xiàn)黃疸，伏?；ㄟ€是具有治療功效。此外，伏?；ㄟ€可以對付微生物，如瘧疾和白色念珠菌(Candida albican)等。在一杯沸水里添加一茶匙干燥伏?；ǜ?，浸泡之后始可飲用。每天飲用三杯伏?；ㄋ?。

黑根(black root)

塞尼加土著曾經(jīng)將黑根的好處分享給前來北美的歐洲人。黑根可以刺激膽汁流動、促進(jìn)排汗、經(jīng)皮膚清潔體內(nèi)、停止痙攣的功效、清除腸內(nèi)毒素。黑根可以治療膽囊炎、發(fā)炎的膽囊和黃疸。當(dāng)肝臟充血腫脹時(shí)，同時(shí)服用黑根、伏?；?、蒲公英效果很好。請注意，絕對不要使用新鮮的黑根，這會導(dǎo)致嚴(yán)重嘔吐和排便狂瀉。使用黑根時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎，在一杯水里添加一茶匙干燥黑根，燉煮十分鐘后始可飲用。每天飲用三杯黑根水。

藍(lán)菖蒲(blue flag)

藍(lán)菖蒲可以刺激膽汁流動、清除腸道穢物和毒素、減輕發(fā)炎、清潔血液和泌尿道，還可以改善濕疹、牛皮癬、痤瘡以及其它皮膚發(fā)疹問題。對于皮膚的各種問題，同時(shí)服用藍(lán)菖蒲，牛蒡、皺葉酸模(yellow dock)效果很好。在一杯沸水里添加半茶匙至一茶匙干燥藍(lán)菖蒲，每天飲用三杯藍(lán)菖蒲水。

波耳多葉(boldo)

這種南美洲的藥草葉，可以刺激膽汁流動、增進(jìn)肝臟健康、增加排尿進(jìn)而清潔泌尿道。波耳多葉可以治療膽囊發(fā)炎、膽結(jié)石、膀胱炎。此外，它還具有鎮(zhèn)靜效果，因此有助于讓人放松。在一杯沸水里添加一茶匙干燥波耳多葉，每天飲用三杯波耳多葉水。

流蘇樹皮(fringetree balk)

流蘇樹皮具有強(qiáng)力清除肝臟和膽囊毒素的功效，可以冶療膽結(jié)石、膽囊發(fā)炎、黃疸。此外，它可以幫助腸道正常蠕動、刺激膽汁流動、增進(jìn)肝臟健康、清除血液毒素、促進(jìn)尿液流動，進(jìn)而清潔泌尿道。在一杯沸水里添加一至兩茶匙干燥流蘇樹皮，燉煮十分鐘后始可飲用。每天飲用三杯流蘇樹皮水。

馬鞭草(vervain)

馬鞭草可以強(qiáng)化肝臟健康、幫助肝臟和膽囊發(fā)揮正常功能。雖然馬鞭草的主要功能并非治療肝臟或膽囊問題，不過與其它藥草一起服用時(shí)仍然會有不錯(cuò)的功效。

它還具有停止痙攣的功效，因此可以鎮(zhèn)定神經(jīng)系統(tǒng)、強(qiáng)化整個(gè)身體的健康、促進(jìn)排汗進(jìn)而經(jīng)由皮膚清除毒素、刺激產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。此外，馬鞭草還可以治療情緒沮喪，尤其是與黃芩(skull cap)、燕麥(oat)、拖鞋蘭(lady's slipper)一起服用效果更佳。在一杯水里添加一至三茶匙干燥馬鞭草，浸泡后始可飲用。每天飲用三杯馬鞭草水。

衛(wèi)矛(wahoo)

衛(wèi)矛可以刺激肝臟和膽汁流動。衛(wèi)矛、奶薊草和蒲公英，堪稱是三種清潔肝臟毒素的最佳藥草。衛(wèi)矛可以治療任何一種肝臟和膽囊問題，包括黃疸、膽結(jié)石、膽囊發(fā)炎、疼痛，還可以清除血液、泌尿道、腸道中的毒素---衛(wèi)矛是藉由通便清除腸道中的毒素。此外，如果你感覺全身無力，服用衛(wèi)矛也會有不錯(cuò)的效果。在一杯水里添加半茶匙至一茶匙干燥衛(wèi)矛，煎煮后始可飲用。每天飲用三杯衛(wèi)矛水。

西洋蓍草(yarrow)

我們在前面曾經(jīng)提過，西洋蓍草具有治療泌尿道問題的功效。此外，西洋蓍草還可以清除肝臟毒素。有兩項(xiàng)動物實(shí)驗(yàn)均證明，西洋蓍草可以保護(hù)肝臟，免于受到有毒化學(xué)物質(zhì)傷害。印度一項(xiàng)研究顯示，西洋蓍草具有治療肝炎的功效。在一杯沸水里添加一茶匙干燥西洋蓍草，每天飲用三杯西洋蓍草水。

北耆(astragalus)

除了可以清潔淋巴系統(tǒng)之外，北耆還具有保護(hù)肝臟的功能。麥可凱索曼(Michael Castleman)在著作《神奇的藥草》(The New Healing Herbs)中表示，根據(jù)一項(xiàng)中國研究顯示，當(dāng)老鼠服用傷害肝臟的癌癥化療藥物后，有些服用北耆的老鼠卻絲毫沒有任何損傷。那些只有服用化療藥物的老鼠，肝臟普遍出現(xiàn)嚴(yán)重的傷害，但是同時(shí)服用北耆的老鼠卻非常健康。北耆主要是膠囊或藥片的形式，由于各種廠牌的藥效差別很大，因此一定要依照包裝盒上的指示服用。

全力清潔肝臟和膽囊

你可以藉由一些非常有效的能量醫(yī)學(xué)技巧，改善身體清除肝臟和膽囊毒素的能力，其中兩種最有效的方法為：指壓這些排毒器官，按摩與膽囊和肝臟有所關(guān)連的神經(jīng)淋巴按摩點(diǎn)。

清除肝臟毒素的指壓法

• 心臟８(H8)位于手掌上，大約距離小指和無名指根部交接處2.5公分。(心經(jīng)的少府穴)

• 肝臟２(Liv2)位于腳部上方，第一個(gè)腳指和第二個(gè)腳指交接處。(肝經(jīng)的行間穴)

• 肺臟８(Lu8)位于手臂內(nèi)側(cè)、大姆指那一邊，大約要比手腕高2.5公分左右。(肺經(jīng)的經(jīng)渠穴)

• 肝臟４(Liv4)位于腳踝骨前方、腿部內(nèi)側(cè)。(肝經(jīng)的中封穴)

清除膽囊毒素的指壓法

• 小腸５(SI5)位于手背上，大約在手腕的地方，靠近小指那一邊。(小腸經(jīng)的陽谷穴)

• 膽囊38(GB38)位于小腿外側(cè)，大約比腳踝高出幾公分，兩塊骨頭交接的凹陷處。(膽經(jīng)的陽輔穴)

然后再進(jìn)行 ：

• 大腸１(LI1)位于食指外側(cè)邊緣(靠近大姆指那邊)，食指指甲的底部。(大腸經(jīng)的商陽穴)

• 膽囊44(GB44)位于第四個(gè)腳指外側(cè)邊緣(靠近小指那邊)，第四個(gè)腳指指甲底部。(膽經(jīng)的竅陰穴)

加強(qiáng)清潔肝臟和膽囊的按摩法

你可以按摩與肝臟和膽囊有所關(guān)連的淋巴系統(tǒng)，這些按摩點(diǎn)包括：

• 右胸之下，從肋骨的外側(cè)邊緣一直按摩到身體中間。

• 按摩第三節(jié)和第四節(jié)肋骨內(nèi)側(cè)邊緣的下方。

• 按摩肩膀和肩胛骨之間，脊椎兩側(cè)2.5公分處。

請參照圖示，用力按摩(或敲擊)上述部位。由于這些部位要比按摩點(diǎn)大，所以你無須煩惱找不到正確位置。按摩時(shí)如果有柔軟的感覺，這代表你已經(jīng)找到正確位置。這種用力按摩的動作并不需要脫掉衣服進(jìn)行。

定期清潔肝臟和膽囊中的毒素，可以幫助這兩個(gè)重要器官正常進(jìn)行五百余種功能。你不妨把身體排毒想象成保險(xiǎn)，當(dāng)你定期清潔肝臟和膽囊毒素時(shí)，就等于是在確保數(shù)百種身體功能維持正常，而這一切對于保持身體健康都非常重要。

• 本文摘自《米謝爾醫(yī)師四周排毒圣經(jīng)》--山岳文化出版社