沒有食物，您可以生存幾個星期，但是如果沒有水，不用幾天，您就會脫水而死.
 
         當(dāng)您的細(xì)胞僅失去2%的水時，您卻減少20%的能量.水對身體所有的功能都很重要。簡單地說健康水就是有益于人體健康的飲用水。據(jù)北京IDM生物研究所所長李復(fù)生教授介紹，有益于人體健康的理想飲用水必須滿足七條標(biāo)準(zhǔn)，這七條標(biāo)準(zhǔn)是：
         
        1、不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)
        2、水的硬度介于30-200之間（以碳酸鈣計(jì)）之間
        3、人體所需的礦物質(zhì)會含量適中
        4、PH值呈弱堿性（7-8）
        5、水中的溶解氧及二氧化碳含量適中
        6、水分子團(tuán)小
        7、水的營養(yǎng)生理功能強(qiáng)。
       其中2條是必不可少的是人體所需的礦物質(zhì)會含量適中和PH值呈弱堿性。因此可以說，健康水是應(yīng)當(dāng)符合上述七條標(biāo)準(zhǔn)、或者至少是人體所需的礦物質(zhì)會含量適中和PH值呈弱堿性的飲用水.

       世界衛(wèi)生組織制訂的詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)歸納幾條： 
        1.不含任何對人體有毒有害及有異味的物質(zhì)。
        2.水的硬度介于30－200（以碳酸鈣計(jì)）之間。
        3.人體所需的礦物質(zhì)含量適中。 
        4.PH值呈弱堿性7－8。
        5.水中溶解氧不低于每升7毫升及二氧化碳適度。
        6.水分子團(tuán)半幅寬小于是100赫茲。
        7.水的媒體營養(yǎng)生理功能（溶解力、滲透力、擴(kuò)散力、代謝力、乳化力、洗凈力等）要強(qiáng)。