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從頭補到腳的飲食秘方

 書癡客 2010-02-28
 

從頭補到腳的飲食秘方

  

  俗話說:吃什么補什么。但你知道大腦、心臟、肺、頭發(fā)等都需要什么樣的食物營養(yǎng)嗎?現(xiàn)給你提供一張全身的“食物地圖”,告訴你從頭到腳的飲食秘方,讓你吃得美麗,吃得健康。

  護腦:菠菜

  

  

    對于大腦,并非所有食物都有利,油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物,可導(dǎo)致大腦缺血,而因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”,可以阻止腦血管的病變而保護大腦。

  哪些屬于“還原食物”呢?專家研究認(rèn)為,菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物,以及糙米飯、豬肝湯等都
值得你補腦時選用。

   

  護眼:紅薯

  

  

  

    維生素A素有“護眼小衛(wèi)士”之稱,如果人體缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會下降,對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會減退,嚴(yán)重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外,紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,可以增進視力,而且常食紅薯對皮膚有好處。

  

   

  護發(fā):海帶

  


    說起護發(fā)的食物,可能你知道得很多,例如,能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻;能令毛發(fā)生長的生姜;或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶,營養(yǎng)專家認(rèn)為,經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

  

  護肺:番茄

  

     英國的最新研究發(fā)現(xiàn),每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病,保護雙肺免受細(xì)菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。

  

  護腿:香蕉

  


  含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜,它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣,易被人體吸收,可補充雙腿所需鈣質(zhì),還能預(yù)防下半身浮腫。

  

  護心:深海魚

  


    德國專家曾發(fā)布過這樣一組實驗證明:堅持每日吃魚50克,可減少40%心臟病的發(fā)生,尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸,被俗稱為“好脂肪”,它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血劑的幫手,可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率,從而保護心臟。

  

  護腎:黑豆

  

     自古黑豆就被譽為“腎之谷”,而黑豆從外表上來看,你會發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平,中醫(yī)認(rèn)為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。

  

  護胃:甘藍(lán) 西藍(lán)花

  


  甘藍(lán)和西藍(lán)花是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,被譽為天然“胃菜”?;嘉笣兗笆改c潰瘍的人,醫(yī)生都會建議多吃甘藍(lán)。你也可以每天將甘藍(lán)與蜂蜜混合食用,此法有促進潰瘍愈合的作用。另外,英國的研究人員發(fā)現(xiàn),常吃大蒜的人,得胃病的幾率較低

  

  護甲:雞蛋

  

  

     健康的指甲是粉紅色的,因為有充足的血液供應(yīng)。若指甲變化異常,往往是營養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的,雞蛋則是獲得蛋白質(zhì)的良好來源。不過,如果你血液中膽固醇含量不屬于正常范疇,你可以考慮通過補充谷物、豆類、堅果等來得到蛋白質(zhì)的補充。

   護膚:西藍(lán)花

  時代周刊》雜志在2007年推薦的十大健康食品中,西藍(lán)花榮登第四位。它不僅營養(yǎng)豐富、口感絕佳,還是著名的“抗癌戰(zhàn)士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性

 可以治小病的十種水果

 

你的身體有沒有出現(xiàn)過這樣或那樣的小問題——不值得去醫(yī)院,可是又時不時的困擾你的生活——那是不是該想想別的解決辦法?比如,食療。多吃點水果、蔬菜,說不定就能幫你解決那些惱人的小病痛。因為這些食物里,有一些很重要的營養(yǎng),都被我們忽視掉了。千萬別不當(dāng)回事呀,快來看看,你現(xiàn)在的身體,最需要什么? ­

 

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☆頭發(fā) 染發(fā)燙發(fā)——鱷梨 ­

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  染發(fā)燙發(fā)過程會奪走頭發(fā)的水分和油脂,頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸,對干枯的頭發(fā)有特殊功效。 ­

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☆大腦 過度用腦——香蕉 ­

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  過度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏,除了大腦疲憊,還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過度用腦消耗多種維生素,因此營養(yǎng)師建議同時補充善存等多維生素片。 ­

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☆眼睛 過度用眼——番木瓜 ­

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  長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕,過度用眼,則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至視力下降。此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。 ­

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☆牙齦 牙齦出血——獼猴桃 ­

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  牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱,常常出血、腫脹,甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的,因此是最有益于牙齦健康的水果。 ­

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☆心臟 心臟病史——葡萄柚 ­

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  膽固醇過高嚴(yán)重影響心血管健康,尤其有心臟病史者,更要注意控制體內(nèi)膽固醇指標(biāo)。葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最具食療功效的水果,其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇,預(yù)防多種心血管疾病。 ­

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☆肺臟 長期吸煙——葡萄 ­

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  長期吸煙的肺部積聚大量毒素,功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率,幫助肺部細(xì)胞排毒。另外,葡萄還具有祛痰作用,并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。 ­

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☆肌肉 肌肉拉傷——菠蘿 ­

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  肌肉拉傷后,組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢,受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復(fù),還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫,是此時身體最需要的水果。 ­

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☆皮膚 預(yù)防皺紋——芒果 ­

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  若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果,因為含有豐富的β—胡蘿卜素和獨一無二的酶,能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力,促進廢棄物排出,有助于保持膠原蛋白彈性,有效延緩皺紋出現(xiàn)。 ­

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☆血液 供氧不足——櫻桃 ­

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  容易疲勞在多數(shù)情況下與血液中鐵含量減少,供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補充鐵質(zhì),其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質(zhì),防止鐵質(zhì)流失,并改善血液循環(huán),幫助抵抗疲勞。 ­

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☆腳部 腳氣困擾——柳橙 ­

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  體內(nèi)缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙,它富含維生素B1,并幫助葡萄糖新陳代謝,能有效預(yù)防和治療腳氣病。 ­

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