民以食為天，新春佳節(jié)里，不同地區(qū)、不同民族的飲食各具特色，這里介紹一些地方的飲食習(xí)俗。

明清以來，除夕的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美；有的則在個(gè)別餃子中包

一枚錢幣，誰吃到了誰就會(huì)在新的一年里發(fā)財(cái)。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團(tuán)子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團(tuán)圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米

做成，以諧音取“年年高”之意。

各地大年初一這天早上吃的也大有不同。我省有的地方初一第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”，此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”；上學(xué)的孩子要吃雞翅膀，

寓意能“展翅高飛”；當(dāng)家的則要吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。在荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如有客人拜年，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可

透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。

湖南初一第一餐則要吃年糕，意為“一年更比一年好”。安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。關(guān)中、河南部分地方春節(jié)

第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

蒙古族除夕夜，一家人要圍坐在蒙古包內(nèi)火爐邊，在向長輩敬獻(xiàn)“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。

苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。