做法：   
    1、南瓜削去硬皮，去瓤后，切成厚薄均勻的片，紅棗泡發(fā)洗凈備用。
    2、南瓜片裝入盤中，加入白糖拌均勻，擺上紅棗。
    3、蒸鍋上火，放入備好的南瓜，蒸約30分鐘，至南瓜熟爛即可。 
   
注：南瓜具有高鈣、高鉀、低鈉的特點(diǎn)，適合中老年和高血壓者， 有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，南瓜中還含有磷、鎂、銅、錳、鉻、硼的元素。
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；

經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；

紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；
紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；
紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

靈寶大棗，栽培始于唐代，已有近千年歷史，主要分布在靈寶市大王鄉(xiāng)，北坡頭鄉(xiāng)和西凈鄉(xiāng)等黃河沿岸的沙壤土區(qū)，民國年間有棗樹6000多畝，年產(chǎn)干棗800多噸，1955年后，由于三門峽水庫滯洪，存留不足3000畝。進(jìn)入80年代以來，又建立了以靈寶大王鄉(xiāng)為主的2.7萬多畝優(yōu)質(zhì)大棗生產(chǎn)基地，年產(chǎn)干棗1500多噸，銷往全國十多個(gè)省、市、自治區(qū)。