四十歲的人生從廚房開(kāi)始

　　說(shuō)來(lái)很慚愧，在四十歲之前，我?guī)缀醪贿M(jìn)菜場(chǎng)不下廚房。也曾驕傲地以為：我的這雙手就是用來(lái)寫(xiě)字的，我的這顆心就是用來(lái)感悟風(fēng)花雪月的。女人進(jìn)菜場(chǎng)下廚房，久而久之，手被洗潔精泡粗糙了，心也被油煙熏粗糙了，成了地地道道的家庭主婦，還能小資起來(lái)嗎？還能優(yōu)雅起來(lái)嗎？

　　但兩年前的那場(chǎng)生活變故，讓我不得不逐漸走進(jìn)廚房。我說(shuō)“逐漸”，實(shí)在是我走進(jìn)廚房的過(guò)程顯得太漫長(zhǎng)了一些。2005年，我還堅(jiān)定不移地依傍著單位食堂和外面的快餐店，解決一日三餐。我的廚房因此也閑置了一年，以至于姐姐每次來(lái)我家，第一件事就是幫我打掃廚房里的灰塵。但2006年，單位食堂關(guān)門(mén)了，我也貸款買(mǎi)房了。在嚴(yán)酷的環(huán)境下，我不得不考慮一個(gè)最現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題：怎樣花比較少的錢(qián)，吃上比較可口的飯菜？似乎也只有一個(gè)辦法：自己開(kāi)伙。痛定思痛，四十歲的我，那天終于在辦公室鄭重宣布：我要自己開(kāi)伙了！

　　一個(gè)周六上午，我將廚房那些閑置已久的舊用具統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)垃圾袋，然后進(jìn)超市，買(mǎi)來(lái)一應(yīng)新用具。再進(jìn)菜場(chǎng)，買(mǎi)回兩條鯽魚(yú)和一斤青菜?；丶液笠活^鉆進(jìn)廚房，正式奏響鍋碗瓢盆交響曲。手忙腳亂兩小時(shí)后，餐桌上有了我平生第一次親手做的兩道菜：紅燒鯽魚(yú)與素炒青菜。

　　因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，還因?yàn)榧弭~(yú)時(shí)我太性急，將魚(yú)皮鼓搗得七零八落，兩條魚(yú)慘不忍睹地躺在盤(pán)子里。但嘗嘗味道，也還可口。趕忙叫過(guò)女兒，女兒吃了一口，就大驚小怪地嚷嚷：“媽媽你燒的鯽魚(yú)怎么這么好吃？我真的是第一次吃你燒的這么好吃的菜呢！”我笑倒了：我是第一次正兒八經(jīng)的燒菜，女兒不吃驚才怪！

　　剛開(kāi)始下廚時(shí)，廚藝太差，燒出的菜我自己都難以下咽。又不能總是在上班時(shí)討教同事，便常常在博客里總結(jié)我下廚的慘痛教訓(xùn)。于是，我的那些天南海北的“煮婦”博友們，就在博客里留言指導(dǎo)我：紅燒仔雞該怎么做，炒青菜應(yīng)該怎樣炒，煎魚(yú)時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)，紅燒牛肉時(shí)應(yīng)該事先過(guò)一道水，以去除血水和腥味。在她們的指導(dǎo)下，我的廚藝迅猛提高，而且對(duì)下廚也越來(lái)越感興趣，大有將“煮婦”進(jìn)行到底的決心和毅力。

　　四十歲前，我遠(yuǎn)離廚房，根本體會(huì)不到“煮婦”的快樂(lè)?，F(xiàn)在的我，四十歲了，也剛剛體會(huì)到，做一個(gè)“煮婦”快樂(lè)無(wú)窮?，F(xiàn)在，我每天都要在廚房里做出我的一日三餐，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又營(yíng)養(yǎng)搭配合理?，F(xiàn)在，我的廚房，因?yàn)槲业念l繁使用而整潔溫馨?，F(xiàn)在，我的家，因?yàn)閺膹N房里飄溢出來(lái)的菜香和米飯香，而變得更像一個(gè)家了。

　　窅娘