隨著生活水平的提高，人們吃得越來越好，同時(shí)隨著脂肪的過多攝入引發(fā)的脂肪肝越來越多。其實(shí)日常生活中，我們只要根據(jù)自己的實(shí)際情況稍加注意，比如用山楂、枸杞、決明子、茵陳等泡水喝，就可以做到保護(hù)肝臟。

　　對(duì)于中年人，特別是中年男性來說，由于工作導(dǎo)致精神壓力大，情緒壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、焦慮、食欲不振等癥，加之男性應(yīng)酬多，難免喝酒應(yīng)酬，容易形成“脂肪肝”。中醫(yī)認(rèn)為，肝主疏泄、以通為順，如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行就紊亂了，會(huì)導(dǎo)致很多身體疾病。

　　具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品首推山楂。一說到山楂，人們首先想到它能助消化。其實(shí)，山楂除了消食外，還有很多功效。山楂有很高的藥用價(jià)值，它的果、葉、核、根、莖均可入藥。我國(guó)1/3的中成藥里均含有山楂。

　　山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，所以，對(duì)于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品。長(zhǎng)期食用山楂，具有降低血壓、血脂的作用，可防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

　　如果體檢時(shí)醫(yī)生告訴你患了脂肪肝，那你得好好檢討一下了，看你是不是“好吃懶做”型的生活方式。脂肪肝是一種與吃和動(dòng)有關(guān)的疾病，多吃少動(dòng)以及長(zhǎng)期飲酒是其最重要的病因。對(duì)于脂肪肝患者，在飲食上應(yīng)采取4+1方案，運(yùn)動(dòng)上則采取3、5、7運(yùn)動(dòng)法。

　　4+1飲食法是上海營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)根據(jù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣制定的，即每天攝取400克米飯等主食，300克蔬菜水果，200克奶制品，100克禽肉蛋類，以及少量油鹽醬醋等調(diào)味料。而3、5、7運(yùn)動(dòng)法指的是每天應(yīng)進(jìn)行30分鐘走3 000米的中等運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)，一周進(jìn)行5次鍛煉。

　　此外，在飲食上除了總量的控制外，還要注意合理分配三餐。不吃早餐絕對(duì)是個(gè)壞習(xí)慣，它會(huì)使機(jī)體對(duì)熱量更加渴求，于是把熱量?jī)?chǔ)備起來以備急用，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)引起熱量代謝紊亂，加重脂肪肝。三餐應(yīng)遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，尤其要注意，由于到了晚上機(jī)體不需要?jiǎng)佑媚芰浚虼瞬粌H正餐要少吃，還要堅(jiān)決取消吃夜宵的習(xí)慣，晚上12點(diǎn)以后禁止吃東西。

　　在節(jié)食、運(yùn)動(dòng)的過程中，堅(jiān)持是最重要的，尤其是在前3~6個(gè)月中，需要病人有特別的毅力。為了進(jìn)行自我監(jiān)督，脂肪肝患者可以做一個(gè)飲食、運(yùn)動(dòng)日記，詳細(xì)記錄下自己每天的飲食、運(yùn)動(dòng)情況。脂肪肝患者應(yīng)做到每3~6個(gè)月到醫(yī)院復(fù)查一次。

　　很多脂肪肝患者都認(rèn)為吃水果多多益善。其實(shí)水果中含有一定的糖分，過多的糖會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。因此吃水果要適可而止，尤其是偏胖和伴有糖尿病的人。水果盡量選擇含糖量低、纖維素含量高的水果，并盡量在飯前吃水果，以減少正餐進(jìn)食量。

　　脂肪肝通俗地說，就是肝臟發(fā)“胖”了。很多人認(rèn)為脂肪肝是胖人的事，瘦人則可逃脫厄運(yùn)。其實(shí)不然，體檢時(shí)往往會(huì)發(fā)現(xiàn)一些很瘦的人查出患有脂肪肝。

　　對(duì)于每一個(gè)到北京朝陽(yáng)醫(yī)院脂肪肝門診就診的患者，我們?cè)谠\療過后，都要給他們一份飲食處方和運(yùn)動(dòng)處方。因?yàn)閷?duì)于脂肪肝病人，日常的飲食運(yùn)動(dòng)調(diào)理最為重要。從某種角度講，光靠醫(yī)生開藥而生活上不注意，是無法杜絕脂肪肝的發(fā)生的。

　　其中，我們會(huì)特別強(qiáng)調(diào)，脂肪肝患者最好睡前別喝奶。睡前喝奶是不少希望擁有一個(gè)好睡眠的人的習(xí)慣，但是因?yàn)槟讨泻?%的脂肪，如果喝完馬上入睡，很容易導(dǎo)致熱量過剩，所以高血脂、體重超重和脂肪肝的人要特別注意，平時(shí)也宜選擇脫脂或低脂奶及其制品。

　　另外，對(duì)脂肪肝患者來說，一日三餐要把握“朝四暮三”的原則，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃飽、午吃好、晚吃少”。因?yàn)橥ǔＩ衔缡且惶熘凶顬槊β档?，?duì)能量的需求也最大。

　　理想的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷類、動(dòng)物性食物(肉類、蛋)、奶制品、蔬菜和水果等五類食物。而午餐作為一天中的正餐，質(zhì)量要高，數(shù)量要多，以滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)的需求。

　　晚餐則要清淡、量少，且不宜吃得太晚，晚餐過于豐富油膩，會(huì)增加患冠心病、高血壓的機(jī)會(huì)。脂肪肝患者可以多喝茶。茶葉中包含茶多酚類(包括茶黃素等)、茶多糖、茶氨酸、γ-氨基丁酸等多種有效成分，具有抗氧化、清除自由基、調(diào)節(jié)血壓、降血脂、降血糖、增強(qiáng)免疫功能、改善大腦血液循環(huán)及代謝功能等作用，因此飲茶水對(duì)患有高血脂、體重超重、脂肪肝的人群非常有益。