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★ 除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強(qiáng)佳味。
★ 做凍魚---在做凍過的魚時(shí)，湯中加些牛奶，會(huì)使魚的味道更鮮。
★ 除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
★ 去酒跡---如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。
★ 去水果跡---變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過幾小時(shí)再用清水洗，就能洗干凈。
★ 去墨水跡---衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。
★ 去鐵銹---衣服掛在釘子上，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉的，如果先把有鐵銹的地方，用沸水浸濕， 涂上發(fā)酸的牛奶，在
抹上肥皂，就可洗干凈了。
★ 消除眼腫---早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點(diǎn)醋和開水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很
快就會(huì)消腫。
★ 使硬鞋油變軟---打開的鞋油放久了，會(huì)變得發(fā)硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會(huì)變軟，用起來仍然同新鞋油
一樣。
★ 治輕微燒燙傷---在患處敷上點(diǎn)燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。
★ 貼標(biāo)簽---要使玻璃上的標(biāo)簽貼得牢，可先將標(biāo)簽放在牛奶中泡一泡。
茶在生活中的妙用
（1 ）煮牛肉時(shí)除了放入各種調(diào)味品，還可以再加一小布袋普通葉，同牛肉一起燒，牛肉熟得快，味道清香。
（２）吃特別辣的辣椒后，若口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點(diǎn)茶葉，口中辣味即可消除。
（３）將廢茶葉用來煮茶雞蛋，味道清香可口。
（４）吃了生蔥、大蒜以后，弄一些殘茶葉在口里嚼一些時(shí)間，能消除蔥、蒜的異味。
（５）將肉放入濃度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉類的保鮮效果不僅更好，而且不易腐爛變質(zhì)。
（６）飲茶戒煙：須借助吸煙來提神的人，不妨以茶代煙，以烏龍茶戒煙效果最好。
（７）看電視時(shí)，飲上一杯茶可以有效地抵御電視機(jī)顯像管發(fā)出的有害射線。茶水還可中止胃癌誘發(fā)物—亞X鹽在口腔內(nèi)的形成。
（８）器皿中用魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
（９）菜鍋上有腥味，可先用泡過的茶葉擦洗，再用清水沖凈，即可除掉腥。
（１０）取少量茶葉放在暖水瓶中，再灌進(jìn)滾開的水，蓋好蓋，20分鐘后可飲。壺里的水垢在茶堿的作用下也逐漸脫落，連泡幾次，即可除凈。
（１１）將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處，雞蛋可保存2-3個(gè)月左右不會(huì)變質(zhì)。
（１２）把曬干的廢茶葉，裝在尼龍襪子內(nèi)，然后塞進(jìn)有臭味的鞋子內(nèi)。茶葉能吸收鞋內(nèi)水氣，去除臭味。成人的鞋子所須的茶葉
份量，約為一杯左右。
（１３）用50克花茶裝入紗布中放入冰箱，可除去異味。一個(gè)月后，將茶葉取出放在陽光下爆曬，再裝入紗布袋放入冰箱，可反
復(fù)用多次，除異味效果好。
（１４）炊具沾了油垢，用新鮮的濕茶渣在炊具上擦幾遍，即可將油垢洗去。如無新鮮的濕茶渣，用干茶渣加開水浸泡濕后亦可擦
去油垢。
（１５）涂有油漆的門窗、家具，或者是玻璃窗門若染有塵埃，可用冷茶擦洗會(huì)顯得特別明亮潔白。
（１６）用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
（１７）深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污。
（１８）新買的木質(zhì)家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，其異味自會(huì)消退，比清潔劑效果好。
（１９）新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻難聞的味道，這是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十難受。抓取一把茶葉燃
燒，利用燃燒的煙可將味道熏除。
（２０）顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用茶汁來漂洗，可恢復(fù)它們?cè)瓉淼纳珴伞?/font>
（２１）將茶葉一小把，泡成茶水后用來洗絨線衣，同樣能夠去掉污垢，而且保持顏色鮮亮。
（２２）泡過茶葉晾干聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔硬清香，又去頭火。
（２３）廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，可以消除惡臭味。
（２４）沖泡過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，用火點(diǎn)燃可以驅(qū)蚊蟲，不僅對(duì)人體無害，而且會(huì)有清香撲鼻。
（２５）把茶渣倒在花盆里，能保持土質(zhì)的水分，與泥混合放入花盆內(nèi)，又可作花卉的肥料。
1、 在做米飯時(shí)，如用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加少量水的同時(shí)，加入4分之一或5分之一的啤酒，與米中的水混合后蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米。
2、 炒雞蛋。在炒雞蛋時(shí)，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感
3、 如果燒稀飯時(shí)不小心煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時(shí)不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊五分鐘后再洗涮就會(huì)容易地刷洗干凈。
4、 如果你在做菜時(shí)不小心醋放得多了，你可往菜中再加點(diǎn)酒(幾滴，可根據(jù)醋放入量多少來加酒)，可使原有醋的酸味減輕。
5、 如果在做菜時(shí)，火腿用不完，夏天炎熱不宜存放，可在開口處涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。
烹調(diào)巧用水
⑴ 炒肉絲、肉片時(shí)，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。
?、?/span> 炒、煮蔬菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
?、?/span> 炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。
?、?/span> 炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不?huì)炒老，而且炒出的蛋量多，松軟可口。
?、?/span> 豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。
⑹ 用冷水燉魚無腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會(huì)沖淡原汁的鮮味。
?、?/span> 蒸魚或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。
(8) 熬骨頭湯時(shí)，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固，影響營(yíng)養(yǎng)和味道。
(9) 煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會(huì)使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。
(10) 熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質(zhì)。
生活巧用醋
1、 外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車癥狀。
2、 失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
3、 有人發(fā)生昏厥，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、 新購(gòu)的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。
5、 在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時(shí)，先用1%的醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。
6、 醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。
7、 宴飲進(jìn)食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增加胃酸，促進(jìn)消化。
8、 飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。
9、 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
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去水果汁痕跡：變味的牛奶能出去花衣服上的水果汁痕跡，在痕跡上涂上牛奶，過一個(gè)小時(shí)再用清水洗，就能洗干凈了。
去墨水痕跡：衣服上沾染了墨水，先用清水洗，再用牛奶洗，然后再用洗潔凈洗。即可除去墨水痕跡。
用白醋巧除地毯尿跡：如出現(xiàn)這種情況，應(yīng)趕緊用薄綿紙或布把尿吸干，然后用海綿蘸干凈的溫水擦，并揩干。也可用3湯匙的白醋和1湯匙的洗滌劑，混合后緩緩倒在尿跡上，15分鐘以后再清水洗凈，并使地毯干透。
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。
衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調(diào)酒用的蘇打水，倒在干凈的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕松松就可以把口香糖擦掉了。
除口香糖臟：想清除掉在地毯上的口香糖，可取些冰塊放在玷污處，將糖渣冷卻就容易除去了。
巧用84消毒液：洗衣時(shí)純棉織物被其他衣服染色，您別怕，趕緊將被染衣服泡到稀釋后的84消毒液中，利用它的脫色性，還您衣服的本來面目。
沾上口香糖將沾上口香糖的衣物裝進(jìn)塑料袋中，放入冰箱中冷凍，待口香糖完全冷卻固化后，再用鍛子輕輕刮落，即干凈又不損壞衣物面料。
毛衣沾上果醬一般情況下最好能馬上清洗。如為及時(shí)處理，先除去干跡，再用水浸濕后用洗滌劑揉搓，然后用10%的甘油水溶液輕揉，果醬跡會(huì)不明顯。
巧除衣物污漬
除墨漬 新漬先用溫洗滌液洗，再用米飯粒涂于污處輕輕搓揉即可。陳漬也是先用溫洗滌液洗一遍，再把酒精、肥皂、牙膏混合制成的糊狀物涂在污處，雙手反復(fù)揉搓亦能除去。
除尿漬 新尿漬用溫水洗除；陳尿漬用２８％的氨水和酒精（１∶１）的混合液洗除。
除漆漬 在剛沾上漆漬的衣服正反兩面涂上清涼油，幾分鐘后，用棉花球順著衣料的布紋擦幾下，漆漬便可清除。除陳漆漬時(shí)，要多涂些清涼油，漆皮自行起皺后即可剝下漆皮。將衣服洗一遍，漆漬便會(huì)完全去掉。
除菜湯漬 剛沾上的菜湯漬可立即泡入冷水內(nèi)約５～１０分鐘，在污漬處擦些肥皂輕輕揉搓即除。較陳舊的用小刷蘸汽油涂擦污處，去其油脂，然后把污漬浸泡在用１份氨水５份水配成的溶液內(nèi)輕輕搓揉。
除口紅印 先用小刷蘸汽油輕輕刷拭，去掉油脂后，再用洗滌液洗除。嚴(yán)重的可先在汽油里浸泡揉洗，再用洗滌液洗除。
除柿子斑 由于陳漬很難清除，所以沾上柿子斑后，應(yīng)立即用葡萄酒加些濃鹽水一起揉搓，然后用溫水洗滌液洗除。
除霉斑 ①可先把綠豆芽放在霉?jié)n處，搓一搓，待霉點(diǎn)消失后，清水洗凈即可。②絲綢上的霉斑，輕微的可用軟刷子將霉斑輕輕刷去，較重的刷時(shí)可噴灑些稀氨水；白色絲綢衣服則用５０％的酒精擦拭，然后用清水洗凈。③化纖衣服上的霉斑，用５０％酒精、５％氨水或松節(jié)油擦拭。難以除去的霉斑先用２％肥皂、酒精混合液擦拭，再用醫(yī)用雙氧水擦拭，最后用清水洗凈。
除食醋、醬油漬 一般衣服上的食醋、醬油污漬，可用少量藕汁揉搓，再用清水洗凈。
除茶水、咖啡漬 白衣服上的茶水、咖啡漬，可用漂白劑或酒精擦拭。
除圓珠筆油漬 用肥皂洗后，再用９５％的酒精擦洗。
除汗?jié)n 用少量冬瓜汁搓洗，可除掉白衣服上的汗?jié)n。
除油漬 取一片蘿卜擦拭油污處，然后再用熱水洗凈。
除果汁漬 棉毛織品上的果汁污漬，可用少量稀氨水搓揉，然后用清水洗凈。
除污泥漬 用少量馬鈴薯汁先擦后清洗，可除掉衣服上的污泥漬。
除煙油漬 可用少量西瓜汁搓洗，效果明顯。
除血漬 先用雙氧水擦拭污漬，然后再用酒精或清水漂洗。
除鞋油漬 可用少許汽油擦洗衣服上的污處，然后用清水洗凈即可。
除碘酒漬 用面粉涂抹污處，片刻后用清水洗凈。也可用小蘇打溶液或銨類藥物的溶液擦拭。另外，將衣物置于沸水中浸泡，也可除去。
除鐵銹漬 用檸檬汁和食鹽調(diào)成的糊抹在污處，搓一搓，再用水洗兩次，鐵銹便可除掉。
除煤油漬 衣服上沾染的煤油漬，用橘皮擦抹污處，再用清水漂洗干凈即可。
除藍(lán)墨水漬 先用洗衣粉洗，然后用１０％的酒精溶液洗除。也可用少量濃牛奶搓揉后清洗。
除紅墨水漬 先在冷水內(nèi)浸泡，再擦肥皂反復(fù)搓揉，然后用高錳酸鉀液洗掉殘跡。
洗滌衣物時(shí)往清水里滴幾滴醋（醋精更好），然后漂洗兩遍，即可除去這種汗?jié)n味。
衣服上粘有泡泡糖漬，可用酒精擦除。
清除地毯污跡五法
1．油煙跡。用刷子蘸取濃食鹽水多刷洗幾次即可；也可用棉紗取純度較高的汽油除掉。
2．水果汁跡?？捎?0％左氨水溶液浸濕污跡，再使用毛刷蘸取氨水液即刷去。
3．墨水跡?？赏厶幦鲂┘?xì)鹽粉末，然后用濕肥皂水液刷去；陳墨跡宜選用鮮奶浸潤(rùn)透，再使用毛刷蘸取鮮奶反復(fù)地擦洗。
4．果酒、啤酒跡。先用棉紗或軟布條蘸取溫洗衣粉溶液涂抹擦拭，然后再使用溫水及少量食用醋溶液清洗干凈。
5．動(dòng)植物油跡。用棉紗蘸取純度較高的汽油反復(fù)地擦拭；也可使用洗滌劑擦刷。
清除書上污跡三法
1.當(dāng)書本弄上油跡時(shí)，在油跡上放1張吸水紙，用熨斗輕輕地熨燙幾遍，油垢即可被吸入紙內(nèi)，使書頁平整干凈。
2.如果書本被墨水污染，可在染用墨水的書頁下墊1張吸水紙，用20%的雙氧水溶液浸濕污斑，然后在書頁上在放1張吸水紙，上邊壓以重物，這樣，墨水被雙氧水溶解吸收，干后墨水跡也就自然消失了。
3.如果書本上有潮濕跡，可用明礬溶液涂洗。如果是鐵銹斑跡，可用草酸或檸檬酸液擦去，然后用清水將書頁洗一下，用吸墨紙壓好書頁，曬干即可。
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