做這道菜，完全源于我對(duì)孜然的偏愛(ài)。

但不可否認(rèn)，孜然也為這道菜增色不少。

話說(shuō)，我家四歲的小外外（特別強(qiáng)調(diào)下哈，這是個(gè)打小就不愛(ài)吃肉的小破孩，姐姐們?yōu)榱俗屗芏喑渣c(diǎn)肉可是想了不少辦法），某天在我這吃了這道菜后，回家跟我姐也就是她媽說(shuō)：媽媽，以后你也做小姨做的那種小雞子肉肉給我吃吧，可好吃啦！

咱家姐姐那叫一個(gè)驚訝。

呵呵，電話打到咱這，我那虛榮心哈，澎澎高漲。。。

 ^_^

材料：雞胸肉，洋蔥，紅色甜椒，孜然粉，鹽，生抽，料酒，白糖，面包糠。

步驟：1。  洋蔥，紅甜椒切絲備用。

2。 把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。

3。把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘。

4。熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。

5。往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時(shí)加入紅甜椒絲。

6。待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干油。

PS，那個(gè)，往里面加面包糠會(huì)讓雞肉外酥里嫩哈。量不要太多，差不多能把雞柳條裹上就成。

還有，因?yàn)檫@次我買(mǎi)的面包糠很大條，所以過(guò)了篩，正常情況下，這步可以省略哈。

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