洪昭光談中年健康

11月16日，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)人在一個(gè)論壇上透露，中國(guó)知識(shí)分子中存在著嚴(yán)重的“過(guò)勞死”現(xiàn)象，知識(shí)分子的平均壽命僅為58歲，比普通人平均壽命少10歲。

這些年來(lái)，一個(gè)個(gè)英年早逝的不幸消息，讓人們唏噓嘆息，也讓人們熱議“中年健康”這個(gè)話題。

享有“中國(guó)健康教育第一人”之譽(yù)的洪昭光教授，曾授權(quán)《解放周末》獨(dú)家發(fā)表了《怎樣活到100歲》、《人生六十才開(kāi)始》等文章，幾天前，他又為《解放周末》獨(dú)家提供了談中年健康的新作。現(xiàn)予發(fā)表，以饗讀者。

健康是節(jié)約

當(dāng)今，健康已成為人們最關(guān)心的熱點(diǎn)話題之一，因?yàn)榻】档某杀驹絹?lái)越高，疾病的負(fù)擔(dān)越來(lái)越重，而健康又是生活中最重要的元素。沒(méi)有健康就沒(méi)有小康，沒(méi)有健康就沒(méi)有一切。

那么，健康是什么呢？

從社會(huì)學(xué)意義上說(shuō)，健康是一種節(jié)約，健康是一種和諧。

2001年，我國(guó)衛(wèi)生資源總消耗為6,140億元人民幣，占當(dāng)年GDP6.4%，因病，因傷殘，因過(guò)早死亡損失7,800億元，占GDP8.2%，合計(jì)約為14,000億元，占GDP14.6%。而近年來(lái)，其增長(zhǎng)速度已遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)及居民實(shí)際收入增長(zhǎng)速度。

14,000億元，這是什么概念呢？

長(zhǎng)江三峽工程舉世聞名，15年總投資才2,000億元；南水北調(diào)是跨世紀(jì)工程，50年總投資才5,000億元。而健康問(wèn)題一年損失上萬(wàn)億元財(cái)富，這是多么驚人。而更為嚴(yán)重的是，健康問(wèn)題帶來(lái)了因病致貧、因病返貧和無(wú)法估量的肉體精神痛苦等社會(huì)問(wèn)題。

一個(gè)人的中年早逝，其本人的不幸其實(shí)只是冰山的一角，冰山的90%都在水下看不見(jiàn)。人一走，美滿家庭破碎，中年喪偶，幼年喪父，老年喪子，人生三大悲苦集中于此，至少直接打擊十位最親近的人，幾十位親朋，工作損失更無(wú)法統(tǒng)計(jì)。

心理學(xué)研究表明：人生43種應(yīng)激性“生活事件”中，中年喪偶位居榜首，獨(dú)得100分（分?jǐn)?shù)越高，打擊越重），而進(jìn)監(jiān)獄坐牢才不過(guò)63分。早逝對(duì)配偶、子女、父母的重創(chuàng)，是任何其他辦法都無(wú)法彌補(bǔ)的。所以保持健康，對(duì)個(gè)人和社會(huì)來(lái)說(shuō)都是最大的節(jié)約與和諧。

人的生老病死正如花開(kāi)花落一樣，是大自然的循環(huán)，但人活要活得健康，死要死得明白。自然凋亡是無(wú)病無(wú)痛，無(wú)疾而終，平安百歲，快樂(lè)輕松。但大多數(shù)的人是病理死亡，即過(guò)早死亡：中年得病，肉體痛苦，精神折磨，身心煎熬，人財(cái)兩空。

美國(guó)的研究表明：高超的醫(yī)療技術(shù)可以減少10%的過(guò)早死亡，而健康生活方式不用花多少錢可以減少70%的過(guò)早死亡，也就是說(shuō)，大多數(shù)人可以通過(guò)自我保健達(dá)到健康百歲。我國(guó)的研究表明：一元的預(yù)防投入可以節(jié)省醫(yī)藥費(fèi)8.59元。臨床經(jīng)驗(yàn)表明又可相應(yīng)節(jié)約近百元的重癥搶救費(fèi)。

中年是關(guān)鍵

人生百歲大致可分三個(gè)階段：30歲前為青少年，30~60歲為中年，60歲以后為老年。

30歲前，青年人精力充沛，慢性病很少。60歲后，現(xiàn)今老年人已比較注意保健養(yǎng)生，衰老速度并不快。但在30~60歲期間，正是奮斗拼搏期，人與人之間的健康差異越拉越大，在60歲時(shí)，幾乎不可同日而語(yǔ)。有的精神矍鑠，有的風(fēng)前殘燭，有的已然過(guò)世。因此人生健康的差異取決于中年。

中年健康又取決于什么呢？

取決于對(duì)健康的觀念。因?yàn)榻】底畲蟮臄橙耸亲约?。有了正確的觀念，就能懂得健康在我不在天，自己是生命的主人。只要戰(zhàn)勝自己的無(wú)知和愚昧，健康就在你手中。

不同的觀念決定了對(duì)健康的四種態(tài)度：聰明人主動(dòng)健康，投資健康，健康增值，一百二十；明白的人，關(guān)注健康，儲(chǔ)蓄健康，健康保值，平安九十；無(wú)知的人，漠視健康，隨心所欲，健康貶值，帶病活到七十；糊涂的人，透支健康，提前死亡，生命縮水，五十六十。

世上沒(méi)有免費(fèi)的午餐，種瓜得瓜，種豆得豆，有付出才有回報(bào)。一些白領(lǐng)、骨干、精英，他們雖然擁有智商，卻缺少健商，雖然學(xué)有所成，有房有車，卻沒(méi)有學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)自己，放飛心靈，結(jié)果一個(gè)個(gè)遺憾地死于無(wú)知。痛惜之余，還需再重溫一下前世界衛(wèi)生組織總干事中島宏博士的話：“許多人不是死于疾病，而是死于無(wú)知”，“不要死于愚昧，不要死于無(wú)知”。　　

中年人該怎么辦呢？　　

社會(huì)壓力是無(wú)可逃避的，我們無(wú)法改變環(huán)境，但我們可以完善自己，而不傷害自己。我們醫(yī)院來(lái)了一位病人，是個(gè)企業(yè)家，36歲，急性心肌梗死，溶栓搶救后放了三個(gè)藥物洗脫支架，花了15萬(wàn)元，出院兩個(gè)月后又因腦血栓，半身不遂住院。他才36歲，為什么病這么重呢？原因很簡(jiǎn)單，他雖然歲數(shù)不大，但煙齡卻不短，13歲就開(kāi)始抽煙，煙齡23年，酒齡18年，外加賭齡5年，他的病怎么得的呢？是他自己找來(lái)的，抽煙，喝酒，胡吃，生氣，著急。正是：“煩惱是想出來(lái)的；疾病是造出來(lái)的；肥胖是吃出來(lái)的；健康是走出來(lái)的。”

中年人要健康，必須抓住四句話：三十努力；四十注意；五十輕松；六十成功。就是說(shuō)要早抓。30歲時(shí)就要努力培養(yǎng)健康理念和健康生活方式，“健康是1，其他是0”，“愛(ài)妻愛(ài)子愛(ài)家庭，不愛(ài)健康等于零”。40歲時(shí)，是轉(zhuǎn)折點(diǎn)，發(fā)病危險(xiǎn)性大增。男人四十，十面埋伏，誰(shuí)來(lái)領(lǐng)路？女人和書。要多關(guān)注家庭，“早上出門牽牽手，神清氣爽往前走；晚上回家牽牽手，一天勞累無(wú)憂愁”，多話聊，用“心”話聊，用“情”話聊，多看妻子，深情地看，據(jù)法國(guó)的研究經(jīng)驗(yàn)，這樣就可減少家庭的“亞健康”。

有一種觀點(diǎn)：我愛(ài)上海牌男人，上海男人懂得生活。說(shuō)的是上海男人特愛(ài)家，在家中男女平等，常早起送孩子，回家下廚房，家中其樂(lè)融融。

我認(rèn)為，這是一種引領(lǐng)社會(huì)新潮流的健康時(shí)尚生活方式，是社會(huì)文明進(jìn)步的表現(xiàn)。這與最近零點(diǎn)公司的調(diào)查結(jié)果相符。零點(diǎn)公司對(duì)北京、上海、廣州、武漢、成都等七城市1888名18歲—60歲居民的調(diào)查發(fā)現(xiàn)同樣趨勢(shì)?；橐黾彝コ蔀槟腥巳松鷥r(jià)值的重心，以“家”為貴的文化深入人心，在男人最珍惜的事情中，家人健康13.6%，家庭美滿12.3%，好妻子10.5%，好職業(yè)8%，子女有出息4.3%。

結(jié)合其他研究，總起來(lái)說(shuō)，中年健康的關(guān)鍵就是一、二、三。一是態(tài)度第一，因?yàn)閼B(tài)度決定一切；二是：給健康以時(shí)間，給健康以空間；三是：好妻子，好孩子，好身子。這主要與心理和感情因素有關(guān)。

男性四十要格外注意飲食，我在《怎樣活到100歲》里講過(guò)的“一二三四五”以及“什么都吃，適可而止”、“一葷一素一菇，燕麥瓜果豆腐”，都只是個(gè)指南。由于我國(guó)膳食缺鈣，中年人每日喝一袋牛奶對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松很有必要。神舟六號(hào)航天員食譜中，每日晨晚各一袋牛奶，中午是酸奶（防止晚間喝時(shí)損傷牙齒），等于每天喝了三次牛奶。

“大長(zhǎng)今”養(yǎng)生御膳風(fēng)靡全國(guó)，其魅力主要在于文化，而不是技術(shù)。韓國(guó)御膳研究院院長(zhǎng)韓福麗說(shuō)，御膳的真諦是“美味出于誠(chéng)心，佳肴出于雙手”。她在教女主角李英愛(ài)時(shí)再三強(qiáng)調(diào)：“誠(chéng)心”是御膳最基本的要素。御膳的秘訣無(wú)他，就是用心，以誠(chéng)意親手調(diào)理食物就是最好的佳肴。家庭的廚房和晚餐，是營(yíng)造幸福溫馨的最好場(chǎng)所，遠(yuǎn)勝于鮮花和香水。

男人是“難人”

有一首老歌叫《隨風(fēng)飄蕩》，有兩句歌詞：“一個(gè)男人要走多少條路，才能將其稱作男人；一個(gè)男人要多少次仰頭，才能看得懂蒼天；朋友，答案在風(fēng)中飄蕩”。

男人原是普通人，但被戴上“強(qiáng)者”的光環(huán)后，男人真的成了“難人”，不摘下光環(huán)，男人將永遠(yuǎn)是“難人”。

從基因?qū)W的觀點(diǎn)看，男人與女人的基因有99.9%是一樣的，男女的差別很有限，各有千秋，又都有七情六欲。但男人又真的很難，他們壓力大，得病多；心氣躁，死得早。統(tǒng)計(jì)表明：剛建國(guó)時(shí)，我國(guó)男性比女性平均壽命長(zhǎng)3歲，而現(xiàn)在男性比女性平均壽命短4歲。短短50多年，男性壽命相對(duì)短了7年之多，并還在繼續(xù)增多，而俄羅斯，男性壽命比女性短了13歲，為59歲比72歲。

男性的優(yōu)勢(shì)在古代的狩獵活動(dòng)和田耕勞作上凸顯，被稱為強(qiáng)者，但在現(xiàn)代智力取勝的信息化社會(huì)里，男性優(yōu)勢(shì)已微乎其微。然而傳統(tǒng)文化和社會(huì)習(xí)俗仍繼續(xù)把男性定位為強(qiáng)者，男人必須更強(qiáng)，更快，更出色；男人要爭(zhēng)強(qiáng)好勝，首屈一指，不服輸；男人要跌倒了不哭，有痛苦不說(shuō)，輕傷不下火線……結(jié)果使男人不得不“有淚不輕彈，有話不愛(ài)說(shuō)，有病不去看，有家不愛(ài)回”，似乎不這樣就不叫男人，不叫陽(yáng)剛。

生活本是五味雜糧，酸甜苦辣，誰(shuí)都會(huì)有委屈，但女人可以哭，女人一哭，人見(jiàn)人愛(ài)，女人越哭越顯得小鳥依人更可愛(ài)，而男人一哭，不是窩囊就是廢物，沒(méi)有人覺(jué)得男人哭了更可愛(ài)。其次，女人有話可以說(shuō)，女人愛(ài)嘮叨，三個(gè)女人一臺(tái)戲，女人嘮叨是天經(jīng)地義，而男人嘮叨是沒(méi)有出息。第三，女人有病就去看，男人有病拖著，挺著，扛著，到實(shí)在不行就倒下了。

男人的難正如劉德華在《男人哭吧不是罪》里所唱的：“日日夜夜撐著面具睡，我心力交瘁……無(wú)形的壓力壓得我好累”。

這還不算，傳統(tǒng)觀念的“男強(qiáng)女弱”使成功女性也面臨很大壓力，她們不僅未能使其丈夫們感到“妻貴夫榮”，反而讓他們雪上加霜，上世紀(jì)芝加哥一項(xiàng)中年人群健康研究表明：妻子收入和地位高于丈夫的，丈夫們的幸福度下降，而冠心病死亡率增高。

可見(jiàn)男人的難不是由男人造成，也不是由女人造成，而是由陳舊的傳統(tǒng)觀念造成的。

俄羅斯一位專家指出：“隨著性別研究在社會(huì)科學(xué)、社會(huì)反思中的應(yīng)用，其影響將與基因的發(fā)現(xiàn)相媲美”?？磥?lái)，男女實(shí)現(xiàn)社會(huì)觀念的平等，真是一場(chǎng)偉大的轉(zhuǎn)變。當(dāng)男人不再是強(qiáng)者，女人不再是弱者；男人摘去光環(huán)，女人解脫桎梏；男女真正平等時(shí)，男人就獲得了解放，不再是“難人”了。

堅(jiān)持“四個(gè)八”

英年早逝是人生最大悲劇，生命本應(yīng)是“順應(yīng)自然，生命如歌心如禪”，而早逝卻是“不懂關(guān)愛(ài)，冰海沉船害三代”，晴天霹靂，重創(chuàng)三代人。　　

中年怎么會(huì)早逝呢？　　

大體上原因有三：一是過(guò)勞死，工作過(guò)重，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，相當(dāng)于汽車超載；二是過(guò)急死，工作生活壓力大，心急氣躁，相當(dāng)于汽車超速；三是過(guò)累死，長(zhǎng)期睡眠缺乏，疲憊不堪，相當(dāng)于司機(jī)疲勞駕駛。一輛汽車超載、超速，又疲勞駕駛，事故概率必然大幅升高。

世界的規(guī)律是要和諧而不能走極端，因?yàn)槲飿O必反。2400多年前，古希臘哲學(xué)家歐里庇得斯說(shuō)了一句至理名言，曾被后人多次引用，他說(shuō)：“上帝首先要?dú)缒切┳邩O端的人。”這是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的客觀規(guī)律。

人生的事業(yè)、家庭、健康，猶如三足鼎立，都很重要，缺一不可。關(guān)鍵是把好度，把好平衡，這是生活的藝術(shù)。如果不能兼顧怎么辦呢？那就應(yīng)該學(xué)會(huì)正確地選擇與舍棄，有舍才能有所得。事業(yè)固然很重要，但事業(yè)失敗，可以再來(lái)；家庭更重要，婚姻失敗就難以再來(lái)；而健康最重要，健康一去就永不再來(lái)。輕重緩急必須分清。如果過(guò)分執(zhí)著于事業(yè)，過(guò)分聰明，什么都不肯放棄，那么就將如伯特芝·羅素所預(yù)言的：“人類的過(guò)于聰明會(huì)成為毀滅自己的手段……”這樣的悲劇不是一再發(fā)生嗎？　　

怎樣預(yù)防英年早逝呢？　　

美國(guó)白宮總統(tǒng)保健醫(yī)生給布什總統(tǒng)所開(kāi)的健康處方是：1、每周至少與夫人相處15個(gè)小時(shí)以上；2、每天至少與夫人相處2小時(shí)以上，還要包括一次共進(jìn)晚餐或共進(jìn)午餐；3、節(jié)假日，全家外出旅游，外出時(shí)盡量多的時(shí)間要夫妻手牽手。

我認(rèn)為，中年人預(yù)防英年早逝的處方就是：給健康以時(shí)間，給健康以空間。

第一，在時(shí)間上，應(yīng)該是8-4-4，即8小時(shí)睡眠，4小時(shí)生活，4小時(shí)其他。什么道理呢？因?yàn)?span lang=EN-US>“山洞研究”已證實(shí)，自然生物鐘需要8小時(shí)睡眠，每少睡1小時(shí)死亡率增高9%。在4小時(shí)生活中，有2小時(shí)需要與家人共進(jìn)晚餐和準(zhǔn)備晚餐，1小時(shí)運(yùn)動(dòng)，1小時(shí)閱讀或休閑。4小時(shí)其他包括上下班路程時(shí)間或自行安排，這樣的安排符合生物規(guī)律。

第二，在空間上，除每日有運(yùn)動(dòng)的空間外，節(jié)假日要外出走走，回歸自然，徜徉山水，從大自然母親身上汲取心靈滋養(yǎng)，調(diào)諧身心。

現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，但不少人心靈困惑了，不懂得心理減壓，不懂得休閑。以為休閑就是放縱，去酒吧狂歡，到飯店饕餮，要不就是搓麻將、上網(wǎng)；有的雖然去旅游，卻還是關(guān)起門來(lái)聊天打牌，卡拉OK，與湖光山色、鳥語(yǔ)花香、身心放松無(wú)緣，迷失了快樂(lè)的方向，迷失了回歸自然的本真。

中年人，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“四個(gè)八”：日行八千步；夜眠八小時(shí)；三餐八分飽；一天八杯水。

尤其是早起一杯涼水或溫水，可以在5分鐘內(nèi)就從胃里直接吸收，20分鐘左右完全吸收，降低血粘度。水是生命和健康的源泉，又是防凍傷，防酷暑，保持正常血粘度的重要元素。飲八杯水，再保持每日1500毫升尿，能使腎臟作功耗能最少，保護(hù)腎功能。

學(xué)會(huì)“慢生活”

肩負(fù)生活、事業(yè)、家庭三副重?fù)?dān)的中年人，一定要登高望遠(yuǎn)、看清方向。要記住一位老前輩的肺腑之言：少做多活是多做，多做少活是少做，橫批是：實(shí)話實(shí)說(shuō)。

在如今快節(jié)奏的社會(huì)狀態(tài)中，要避免超載、超速和疲勞駕駛，就要學(xué)會(huì)“慢生活”，使自己心理生理陰陽(yáng)平衡。在這一點(diǎn)上，八十高齡，精神矍鑠、瀟灑從容的金庸先生給了一個(gè)很好的回答：“樂(lè)觀豁達(dá)養(yǎng)天年”。金庸先生學(xué)識(shí)淵博，著作等身，但他不尚奢華，羨慕“且自逍遙沒(méi)人管”的生活，飲食簡(jiǎn)單清淡，七八分飽，衣著自然簡(jiǎn)樸。他說(shuō)：“人要善于有張有弛。武俠小說(shuō)打一會(huì)兒，就要吃飯，談情說(shuō)愛(ài)，不能老是很緊張，要像《如歌的行板》韻律一樣，有快有慢。我們性子很緩慢，不著急，做什么都是徐徐緩緩，最后也都做好了，這樣對(duì)健康很有好處”。徐徐緩緩的他做出了自己的事業(yè)，為表彰他的杰出貢獻(xiàn)，2001年國(guó)際天文學(xué)聯(lián)合會(huì)把一顆小行星命名為“金庸星”。

當(dāng)快節(jié)奏的生活成為生存所必須適應(yīng)的規(guī)定模式，也許在人們的心底，對(duì)腳步不再匆忙、生活舒緩安逸的渴望已如山花般燦爛。所以，當(dāng)“慢生活”的概念在1989年一出現(xiàn)，便迅速震動(dòng)世界影響至今。

快節(jié)奏的城市生活可能帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)就是扭曲了生命和環(huán)境。因此，人們要從慢慢吃開(kāi)始，抑制生活快節(jié)奏。這是國(guó)際慢餐協(xié)會(huì)對(duì)忙碌的現(xiàn)代人提出的忠告。國(guó)際慢餐協(xié)會(huì)是一個(gè)源于意大利，提倡放慢節(jié)奏，注重生活質(zhì)量的協(xié)會(huì)。

與之相反的一種被醫(yī)生稱為“延緩幸福綜合征”的心理疾患?；歼@種病的人，總是為沒(méi)有充足時(shí)間去完成應(yīng)該完成的事情而感到焦慮，而且永遠(yuǎn)把自己的興趣和愛(ài)好以及休息時(shí)間放在次要位置。據(jù)估計(jì)，全世界每100人中就有40人患有這一隱性的心理疾病。

心理學(xué)家表示，不少都市人在高效率的工作節(jié)奏中感到精神疲憊，沒(méi)有滿足感，主要是因?yàn)槠?span lang=EN-US>“吝嗇”拿出時(shí)間來(lái)進(jìn)行心理上的自我整理。其實(shí)，適時(shí)地“剎車”是為了走得更遠(yuǎn)。經(jīng)常有計(jì)劃地拿出整塊的時(shí)間來(lái)做運(yùn)動(dòng)，給自己慢慢做一頓好飯、看喜歡的書、給花澆水，甚至只是坐著發(fā)呆，都是一種自我調(diào)節(jié)，人們可以在這些平凡的細(xì)節(jié)中感受到生活的幸福。

如今，受“慢生活”理念影響，一些公司也明白了“欲速則不達(dá)”的道理，著名的安永管理咨詢公司建議職員不要在周末上網(wǎng)查郵件，日本豐田公司則不再允許員工把年假推遲到來(lái)年。

學(xué)會(huì)“慢生活”，并不是指在工作上的懶惰，而是提倡人們不要將工作帶到家中，盡量不要加班，杜絕周末還要查看電子信箱、打工作電話。

學(xué)會(huì)“慢生活”，可以從運(yùn)動(dòng)開(kāi)始。慢式運(yùn)動(dòng)能提高生活品質(zhì)，那種形式上的慢速度、慢動(dòng)作，所帶來(lái)的是內(nèi)心本質(zhì)加速度地放緩。如今，無(wú)論是在忙碌的美國(guó)還是在浪漫的澳洲，一種“每天一萬(wàn)步”的健身方式相當(dāng)流行。醫(yī)學(xué)研究表明，每天步行1小時(shí)以上的男子，心臟局部缺血的發(fā)病率只是很少參加運(yùn)動(dòng)者的四分之一。

入席少喝酒

人們說(shuō)：愛(ài)美是女人的天性，愛(ài)酒是男人的本性。男人應(yīng)酬，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成歡。還要"感情深，一口悶；感情鐵，喝出血"。

男人為什么偏偏鐘愛(ài)飲酒呢？

人是感情動(dòng)物，在內(nèi)外環(huán)境壓力下，人的感情需要有宣泄釋放的窗口。男人壓力大，但通過(guò)語(yǔ)言交流宣泄的窗口少，男人有苦不愛(ài)說(shuō)，因而煙，酒，吃，喝，夜生活成了男人宣泄情感的方式，其中酒精的刺激，興奮、釋放和麻醉功能尤其符合男人的需要。人類學(xué)家維特·巴諾教授通過(guò)對(duì)美洲印第安部落人群心理行為的研究發(fā)現(xiàn)，酒的消耗量是一些民族焦慮程度的指標(biāo)，越是焦慮的人群，酒的消耗量越大，并認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)適用于所有飲酒民族。

客觀地說(shuō)，酒是一種多情物，又是一把雙刃劍，少量的酒是健康所需，多量酒則是罪魁禍?zhǔn)住Ｃ咳詹怀^(guò)15-30克酒精，有助于升高血中高密度脂蛋白膽固醇，也即"好的膽固醇"，可以延緩動(dòng)脈硬化。在一項(xiàng)為期12年有28萬(wàn)名中年男子參加的研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲酒使冠心病死亡率下降20%，在獼猴的飲酒實(shí)驗(yàn)中也證實(shí)飲葡萄酒的獼猴，其動(dòng)脈粥樣硬化程度要明顯輕于對(duì)照組，而美國(guó)大都會(huì)人壽保險(xiǎn)公司的資料也表明，適量飲酒者平均壽命要比滴酒不沾者長(zhǎng)一年，而酗酒者則平均折壽6年。

但千萬(wàn)別忘了，酒決非謙謙君子，只要稍一過(guò)量，即一步之遙，酒立刻兇相畢露，把飲酒者送入地獄。酒精促使動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的表層破裂，而只要斑塊一破裂，脂質(zhì)內(nèi)容物釋放出來(lái)，在幾分鐘，幾十分鐘內(nèi)就能吸引大量血小板聚集，形成"白色血栓"，繼而紅細(xì)胞聚集形成"紅色血栓"，使直徑為2-3.5毫米的冠狀動(dòng)脈迅速狹窄甚至完全堵塞，造成臨床上的心絞痛，急性冠脈綜合征，急性心肌梗死，直至猝死。這就是中年早逝的重要原因---"危險(xiǎn)三聯(lián)癥"：飽餐、酗酒、激動(dòng)的病理基礎(chǔ)。

酒造成了無(wú)數(shù)的脂肪肝、肝硬化和肝癌，一位著名演員在朋友家中聚會(huì)飲酒歡笑間，猝死在朋友客廳里。只要想一想，酗酒造成了監(jiān)獄罪犯的50%，交通事故的40%和醫(yī)院重癥病人的25%，酗酒之害就叫人不寒而栗了。筆者一位美國(guó)醫(yī)生朋友，其父是里根總統(tǒng)高級(jí)幕僚，從哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院畢業(yè)不久，一次周末晚宴，年輕氣盛，酒后駕車，在高速路上沖出護(hù)欄100米，當(dāng)場(chǎng)死亡，令人痛徹肺腑。難怪，世界衛(wèi)生組織不僅不提倡以少量飲酒來(lái)預(yù)防冠心病，更是在不久前把對(duì)酒的口號(hào)改為："酒，越少越好"。

酒的兩面性也充分反映在飲者的不同表現(xiàn)上。起初喝半兩至一兩白酒時(shí)，血中酒精濃度為0.02%，飲者神清氣爽氣色好，有歡快感，是最佳狀態(tài)，屬君子階段；再往下喝，酒使飲者逐漸變成動(dòng)物樣狀態(tài)，當(dāng)血中酒精度達(dá)0.04%時(shí)，飲者表現(xiàn)如孔雀，開(kāi)屏炫耀，展示自己，開(kāi)始吹噓；再往下，當(dāng)濃度為0.08%時(shí)，飲者表現(xiàn)如獅子，因酒能壯膽，飲者驕傲自大，自吹自擂，處長(zhǎng)說(shuō)成局長(zhǎng)；再往下，血濃度達(dá)0.12%時(shí)，表現(xiàn)如猴子，失去自控力，"酒杯一干，政策放寬"，什么話都敢說(shuō)，什么事都敢做，什么字都敢簽，是酒后誤事期；再喝下去，血濃度達(dá)0.16-0.2%時(shí)，表現(xiàn)如蠢豬，思維混亂，語(yǔ)無(wú)倫次，步履蹣跚，東歪西倒，朦朧困倦，漸入昏睡。

一位影星開(kāi)著大奔馳，追尾車禍死亡，血中酒精濃度為0.205%。戴安娜王妃車禍時(shí)，司機(jī)口中酒精濃度也超過(guò)第四期了。俄羅斯一次飲酒比賽，冠軍喝了1.5升伏特加，回家后20分鐘死亡，其余5名獲獎(jiǎng)?wù)咭踩妓腿脶t(yī)院搶救，而比賽組織者也以"謀殺罪"被告上法庭。

應(yīng)酬多的中年人，喝酒喝到"君子"或"孔雀"階段，就該打住了。

有空多喝茶

飲品中，有些只能解渴；有些有保健功能；有些有交際休閑功能；而具色、香、味、美，品位高雅，有君子之風(fēng)者非茶莫屬。

茶是唯一能全面體現(xiàn)健康，休閑、和諧、時(shí)尚的獨(dú)特飲品。

"絲綢之路"舉世聞名，然而"茶葉之路"影響更廣，因?yàn)橛腥龡l不同出口途徑使茶葉在國(guó)外有三種不同的譯音。從華北出口的用中原音"茶葉"，"CHAI"，在前蘇聯(lián)等國(guó)沿用；從廈門出口的沿用閩南音"TAY"（茶），如英、美之"TEA"；從廣東出口的沿用廣東音"CHA"如葡萄牙的"CHA"及越南的"TSA"等，可見(jiàn)茶葉作為中國(guó)文化使者影響之深遠(yuǎn)。

飲茶需要平和悠閑的氣氛和清新幽雅的環(huán)境。一杯在手，清香滿室，清湯綠葉，栩栩如生，聞香觀色，融詩(shī)情畫意于一杯，給人一種清新和緩，心曠神怡的感覺(jué)，如魯迅先生說(shuō)的："有茶喝，會(huì)喝茶是一種清福"，與燈紅酒綠的酒會(huì)和盛宴造成的"現(xiàn)代病"、"代謝綜合征"形成鮮明的對(duì)比。

茶為何能在飲品中一枝獨(dú)秀，起到如此獨(dú)特的作用呢？這與茶所含的化學(xué)成分有關(guān)，也與茶的色、香、味，飲茶的文化和環(huán)境有關(guān)。茶葉含有300多種化學(xué)成分，但主要的活性物質(zhì)是咖啡堿，約1-5%，茶堿0.05%，還有可可堿?？Х葔A對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有廣泛的興奮作用，飲茶后，首先是興奮大腦皮層（500mg-200mg即起作用，每杯茶約含100mg），使精神興奮，思維活躍，提高對(duì)外界的感受性，消除困倦，減少疲乏。

在著名的犬條件反射實(shí)驗(yàn)中，飲茶能增加唾液分泌量和縮短反射的潛伏期而不破壞對(duì)陰性刺激的鑒別能力。這表明飲茶與飲酒不同，飲茶時(shí)能保持清醒的理智，敏捷的思維和自控能力，使人睿智而更有風(fēng)度，與酒后大腦皮層抑制，皮層下中樞興奮性釋放而致自控力下降，舉止失態(tài)，粗魯無(wú)禮，有本質(zhì)區(qū)別。因此，當(dāng)一個(gè)人心情抑郁苦悶時(shí)，不該"舉杯澆愁愁更愁"，而通過(guò)品茗的"正、清、和、靜"的內(nèi)省和"吃茶講理"的話聊來(lái)改善和緩解，是很好的心理治療。

回歸大自然

一位睿哲說(shuō)過(guò):"大自然是人類生身的母親,智慧的老師和公正的法官。"確實(shí)，自然哺育了人類，教育了人類，制約了人類，自然法則不可違背。

大自然是偉大的母親，回到她身邊，人類有一種"回家"的感覺(jué)，使你放松，使你寧?kù)o，使你壓力得到釋放，使你精神得到撫慰。為什么人類有回歸自然的天性呢？因?yàn)槿说幕蚝秃谛尚傻幕蛴?span lang=EN-US>99.2%是相同的，所以人自然有黑猩猩那樣喜歡在充滿陽(yáng)光、空氣、水的森林里，日出而作，日落而息的生活習(xí)性。但基因的緩慢進(jìn)化難以適應(yīng)社會(huì)環(huán)境的迅速變化，形成了基因---環(huán)境間的巨大落差，正是這種"不適應(yīng)"成了生活方式疾病高發(fā)的總根源。

大自然母親還有一種陶冶情操的神奇力量，在默默無(wú)言中，使你的心靈得到凈化，人性得到升華；還有激勵(lì)人格的力量，使你永遠(yuǎn)積極樂(lè)觀、永遠(yuǎn)蓬勃向上。

大自然為什么會(huì)有這樣的力量呢？

原因是在浩瀚無(wú)邊的大自然面前，你會(huì)感到自身的渺小和孤單，在高山大海、雪峰冰川面前，你會(huì)感到自己就像滄海一粟那樣微不足道，沒(méi)有絲毫值得驕傲自大、目空一切、虛榮浮躁、仇恨忌妒的理由，相反，只有謙虛謹(jǐn)慎、互助友愛(ài)、風(fēng)雨同舟、齊心協(xié)力，人類才能生存。這樣，自然而然地就會(huì)心態(tài)平和，反省自身，善待生命。心境如"千江有水千江月，萬(wàn)里無(wú)云萬(wàn)里天"一樣明澈，心靈凈化了，心理就平衡，生理機(jī)能就穩(wěn)定，抵抗力就提高，"正氣存在、邪不可干"。

除空間回歸自然，還要時(shí)間順應(yīng)自然，人體的生物鐘才能和諧運(yùn)行，耗能減少，凋亡減緩，健康長(zhǎng)壽。比如秋天本是金風(fēng)送爽，色彩斑斕的季節(jié)，為什么要說(shuō)是"多事之秋"呢？因?yàn)楣湃艘延^察到冬天是疾病和死亡的高發(fā)期，而秋天是夏到冬的過(guò)渡期，應(yīng)"一葉知秋，未雨綢繆"，才能平安過(guò)冬，所以提出"多事之秋"，以作警示。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：冬天是冠心病，腦卒中，呼吸道疾病及情緒抑郁的高發(fā)期，怎么預(yù)防呢？古人真有高明之處，那就是食補(bǔ)，通過(guò)食物又補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)又防病，一箭雙雕。原來(lái)天氣"立秋"至"霜降"的90天中，氣溫下降15-20℃之多，使人體毛細(xì)血管、小動(dòng)脈收縮，血壓上升，心肌耗氧增多，心腦血管呼吸道疾病增多，這時(shí)最迫切的需要是給機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和熱量?！　?span lang=EN-US>

補(bǔ)充什么最好呢？　　

研究表明：補(bǔ)充高蛋白最好。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有一種"特殊熱力效應(yīng)"即攝入后有30-40%的熱量要消耗放出，而糖類只放出4-5%，脂肪為5-6%，也就是說(shuō)，食補(bǔ)時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)會(huì)使身體覺(jué)得暖和不怕冷，正符合機(jī)體秋末冬初的需要，同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)還會(huì)使人覺(jué)得興奮，有精神。那什么肉含的蛋白質(zhì)最高呢？營(yíng)養(yǎng)分析表明：蛋白質(zhì)比例由高到低依次為：羊肉、兔肉、雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉。其中羊肉為20.5%,豬肉為14.6%。

令人驚奇的是，古人竟早已知道這個(gè)規(guī)律。中醫(yī)認(rèn)為羊肉屬大熱之品，性溫味甘，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫中祛寒功效。中醫(yī)講究陰陽(yáng)平衡，要"熱則寒之"，搭配涼性和甘平性蔬菜，所以，蘿卜，冬瓜，油菜，蘑菇，豆芽，蓮藕就是首選，再加上豆腐，有清熱瀉火作用，搭配巧妙，融營(yíng)養(yǎng)、食療和美味于一鍋，"蘿卜羊肉湯"便成了理想冬補(bǔ)佳肴。無(wú)獨(dú)有偶，"大長(zhǎng)今"養(yǎng)生御膳中的美味營(yíng)養(yǎng)"豆腐火鍋"中也是豆腐，牛腿肉，白蘿卜，香菇，豆芽等，與"蘿卜羊肉湯"的食物搭配和烹調(diào)有異曲同工之妙。據(jù)研究，此御膳系源自山東魯菜，魯菜起于春秋戰(zhàn)國(guó)，講究以食為藥，陰陽(yáng)合一，而韓國(guó)御膳青出于藍(lán)地把古老魯菜發(fā)揚(yáng)光大了。

四個(gè)"怎么辦"

應(yīng)酬多怎么辦？

中年人應(yīng)酬多是一大負(fù)擔(dān)，不但是胃腸負(fù)擔(dān)，肝臟負(fù)擔(dān)，更是時(shí)間負(fù)擔(dān)和心理負(fù)擔(dān)。怎么辦？一位省領(lǐng)導(dǎo)定了兩條：一是吃飯時(shí)間不超過(guò)一小時(shí)，二是只敬一次酒，不勸酒。理由是："只要感情有，茶水也當(dāng)酒；只要友情在，葷素都是菜"。而且只吃七八分飽，感覺(jué)正好，營(yíng)養(yǎng)夠了，不多不少。喝酒的人都很文明，只喝到"君子"或是"孔雀"階段，鮮有進(jìn)入"獅子"，更沒(méi)有到達(dá)"猴子"和"蠢豬"階段的。應(yīng)酬不超過(guò)一小時(shí)，既盡了情誼，皆大歡喜，還省了時(shí)間，不傷身體。

沒(méi)時(shí)間運(yùn)動(dòng)怎么辦？

一般說(shuō)來(lái)，運(yùn)動(dòng)不運(yùn)動(dòng)與時(shí)間沒(méi)有關(guān)聯(lián)，運(yùn)動(dòng)不運(yùn)動(dòng)是觀念問(wèn)題而不是時(shí)間問(wèn)題。日理萬(wàn)機(jī)的鄧小平同志都能每天堅(jiān)持步行運(yùn)動(dòng)，布什、普京總統(tǒng)都很忙，也能每天運(yùn)動(dòng)，更何況一般人呢？中年人的確工作很忙，但大忙人胡大一教授身兼許多重要職位，還身體力行，帶著計(jì)步器仍能每天堅(jiān)持步行1萬(wàn)步，就是忙里偷閑，抓緊時(shí)間運(yùn)動(dòng)的結(jié)果。

如果你比他們還忙，那么至少可以在上午10點(diǎn)，下午4點(diǎn)在辦公室內(nèi)各做10分鐘左右的"深呼吸，下蹲起"，"十點(diǎn)十分去看戲"的運(yùn)動(dòng)以預(yù)防頸椎病，肩周炎，腰背痛和改善植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能。深呼吸是用腹式呼吸，使橫膈下降，使腹內(nèi)臟器受到溫和的按摩，改善微循環(huán)；下蹲起通過(guò)體位改變可以增強(qiáng)交感和副交感神經(jīng)調(diào)節(jié)血管的功能，是消除許多癥狀的有效辦法；"十點(diǎn)十分"是指兩手由平伸（如時(shí)鐘9：15）到上抬15度（如時(shí)鐘的10：10），此動(dòng)作每次做50-100次，可以非常有效地預(yù)防治療頸椎病，肩周炎；"去看戲"指踮起腳，伸長(zhǎng)脖子向前，也是防治頸椎病的有效方法。

再?zèng)]有時(shí)間，那也至少可以在家中原地跑步，活動(dòng)四肢，仰臥起坐，下蹲起，跳跳繩。對(duì)運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)，什么樣的運(yùn)動(dòng)不是最重要，最重要是把運(yùn)動(dòng)當(dāng)作生活的一部分，一種愛(ài)好，一種能從中享受到快樂(lè)的愛(ài)好，甚至于成為嗜好，不運(yùn)動(dòng)就難受，這樣，運(yùn)動(dòng)就成了生命的一部分，成為健康的源泉了。

體重下不來(lái)怎么辦？

我國(guó)城市中30%的成年人體重超重。體重下不來(lái)怎么辦？國(guó)際公認(rèn)，最好的減肥就是不要長(zhǎng)肥，因?yàn)椴蛔岓w重增加容易，而減肥則難得多。方法很多，但最有效的就是少吃，管住嘴，適度饑餓，比一切方法都有效。只要熱量入不敷出，體重一定下降，上世紀(jì)三年困難時(shí)期，幾乎沒(méi)有胖子。只要保持五六分飽六七分飽，但要吃好（指每日有三份高蛋白，每份指瘦肉一兩，或大雞蛋一個(gè)，或雞、鴨、魚二兩或豆腐二兩），加上飯前喝湯，就能體重減輕，苗條健康，每月減1-2斤，屢試不爽，還要有適量運(yùn)動(dòng)配合。

睡眠不好怎么辦？

人生的1/3是睡眠，充足睡眠是生物鐘正常運(yùn)轉(zhuǎn)的需要，兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育，成人精力體力恢復(fù)都離不開(kāi)睡眠。睡不好怎么辦？除了病理性原因外，美國(guó)心理學(xué)家總結(jié)改善睡眠有三個(gè)方法：1、按時(shí)早起，這樣才能防止夜間失眠，使生理節(jié)律盡量正常；2、白天不要睡；3、增加肌肉運(yùn)動(dòng)量，至有些勞累。古代人已知道肌肉運(yùn)動(dòng)有助睡眠，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)是神經(jīng)系統(tǒng)的溫和安定劑。還有就是用熱水泡腳，使血液更多流向足部，足部熱、頭部冷有助入眠，房間溫度適當(dāng)?shù)托└?。還可以做些安靜的瑜珈，內(nèi)養(yǎng)氣功，使身心寧?kù)o。睡前一杯奶也有助睡眠。

態(tài)度很重要

知識(shí)是重要的，因?yàn)橹R(shí)就是力量；但態(tài)度更重要，因?yàn)閼B(tài)度決定一切。

健康知識(shí)其實(shí)很簡(jiǎn)單，不用花多少錢，多少時(shí)間，就能獲得。健康就在身邊，健康就是順應(yīng)自然，順應(yīng)天時(shí)；順勢(shì)而為，順?biāo)浦?；生活?guī)律，飲食均衡；什么都吃，適可而止；粗茶淡飯，青菜豆腐；有粗有細(xì)，不甜不咸；三四五頓，七八分飽；飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖；早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少；三個(gè)半小時(shí)，三個(gè)半分鐘；一二三四五，紅黃綠白黑；運(yùn)動(dòng)三五七，步行是最好；天天三笑容顏俏，七八分飽人不老；相逢借問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好……

但健康光有知識(shí)是不夠的，需要去實(shí)踐。

我在《怎樣活到100歲》里說(shuō)過(guò)"三個(gè)半小時(shí)，三個(gè)半分鐘"。許多人實(shí)踐了，就有很好的效果，一位老同志，認(rèn)認(rèn)真真地照做了，自出院以后一年多，從未再發(fā)生過(guò)頭暈、站不穩(wěn)這些困擾他的現(xiàn)象。另一位干部，62歲離休時(shí)，患多種病，今年72歲，精神氣色，心功能，肺功能，都遠(yuǎn)比十年前更好?？梢?jiàn)健康光靠"心動(dòng)"不行，關(guān)鍵在行動(dòng)。

但是，難的恰恰就是行動(dòng)。為什么"知行統(tǒng)一"是那么的難呢？可以作一個(gè)比喻性的解釋，人的一切行為都是由大腦控制的，成人大腦平均1400克，其中約1300克是主管基本生理機(jī)能的，食、色代謝及內(nèi)臟功能調(diào)節(jié)及欲望，只有大腦皮層薄薄的約0.5厘米厚大約100克左右是主管理性，智慧，意志和自制力的。正如胳膊擰不過(guò)大腿，理性的100克常常不能控制感性的1300克，自制常常不能控制住欲望，畢竟寡不敵眾。怎么辦呢？提高大腦皮層的控制能力，使其以一當(dāng)十，以一當(dāng)百就可以了。這就需要不斷地陶冶情操和感悟修養(yǎng)。知識(shí)和技術(shù)很容易學(xué)習(xí)，但意志和情操則必須陶冶和磨礪。

不過(guò)，健康生活方式的開(kāi)始不分早晚，只要下決心行動(dòng)就好，行動(dòng)就能養(yǎng)成習(xí)慣，有了習(xí)慣，就會(huì)成為一種享受和愉快，而不是負(fù)擔(dān)，再往后就會(huì)品嘗到健康所帶來(lái)的快樂(lè)。當(dāng)健康生活方式不再是一個(gè)空洞的口號(hào)，而是成為生活的一部分，這時(shí)你就真正掌握了健康的鑰匙，成為自己生命的主人。